El 2007 la població de fet de Payzac era de 466 persones. Hi havia 216 famílies de les quals 82 eren unipersonals (30 homes vivint sols i 52 dones vivint soles), 69 parelles sense fills, 39 parelles amb fills i 26 famílies monoparentals amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
Habitants censats
Habitatges
El 2007 hi havia 392 habitatges, 221 eren l'habitatge principal de la família, 156 eren segones residències i 15 estaven desocupats. 338 eren cases i 23 eren apartaments. Dels 221 habitatges principals, 194 estaven ocupats pels seus propietaris, 15 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 12 estaven cedits a títol gratuït; 22 tenien una cambra, 23 en tenien dues, 43 en tenien tres, 46 en tenien quatre i 87 en tenien cinc o més. 162 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 110 habitatges hi havia un automòbil i a 66 n'hi havia dos o més.[2]
Piràmide de població
La piràmide de població per edats i sexe el 2009 era:
El 2007 la població en edat de treballar era de 266 persones, 167 eren actives i 99 eren inactives. De les 167 persones actives 143 estaven ocupades (69 homes i 74 dones) i 24 estaven aturades (11 homes i 13 dones). De les 99 persones inactives 53 estaven jubilades, 15 estaven estudiant i 31 estaven classificades com a «altres inactius».[4]
Ingressos
El 2009 a Payzac hi havia 179 unitats fiscals que integraven 404 persones, la mediana anual d'ingressos fiscals per persona era de 14.715,5 €.[5]
Activitats econòmiques
Dels 20 establiments que hi havia el 2007, 4 eren d'empreses alimentàries, 9 d'empreses de construcció, 1 d'una empresa de comerç i reparació d'automòbils, 1 d'una empresa d'hostatgeria i restauració, 2 d'empreses immobiliàries, 1 d'una empresa de serveis, 1 d'una entitat de l'administració pública i 1 d'una empresa classificada com a «altres activitats de serveis».[6]
Dels 7 establiments de servei als particulars que hi havia el 2009, 2 eren paletes, 1 guixaire pintor, 1 fusteria, 1 lampisteria i 2 electricistes.[7]
Els 3 establiments comercials que hi havia el 2009 eren fleques.[8]
L'any 2000 a Payzac hi havia 28 explotacions agrícoles que ocupaven un total de 81 hectàrees.[9]
Equipaments sanitaris i escolars
El 2009 hi havia una escola elemental.
Poblacions més properes
El següent diagrama mostra les poblacions més properes.