El 2007 la població de fet de Saint-May era de 47 persones. Hi havia 24 famílies de les quals 8 eren unipersonals (8 homes vivint sols), 8 parelles sense fills i 8 parelles amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
Habitants censats
Habitatges
El 2007 hi havia 52 habitatges, 24 eren l'habitatge principal de la família, 25 eren segones residències i 3 estaven desocupats. 50 eren cases i 2 eren apartaments. Dels 24 habitatges principals, 16 estaven ocupats pels seus propietaris, 7 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 2 estaven cedits a títol gratuït; 2 tenien dues cambres, 6 en tenien tres, 7 en tenien quatre i 10 en tenien cinc o més. 13 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 14 habitatges hi havia un automòbil i a 10 n'hi havia dos o més.[2]
Piràmide de població
La piràmide de població per edats i sexe el 2009 era:
El 2007 la població en edat de treballar era de 31 persones, 22 eren actives i 9 eren inactives. De les 22 persones actives 21 estaven ocupades (12 homes i 9 dones) i 1 aturada (1 home). De les 9 persones inactives 7 estaven jubilades i 2 estaven classificades com a «altres inactius».[4]
Activitats econòmiques
L'únic establiment que hi havia el 2007 era d'una empresa d'hostatgeria i restauració.[5]
L'any 2000 a Saint-May hi havia 7 explotacions agrícoles.
Poblacions més properes
El següent diagrama mostra les poblacions més properes.