Reacció de Benedict

Reacció de Benedict.

En química, la reacció o prova de Benedict identifica sucres reductors (aquells que tenen el seu OH anoméric lliure), com la lactosa, la glucosa, la maltosa i cel·lobiosa. En solucions alcalines, poden reduir el Cu 2+ que té color blau a Cu +, que precipita de la solució alcalina com Cu 2 O de color vermell ataronjat.[1]

El reactiu de Benedict consta de

El fonament d'aquesta reacció radica que en un medi alcalí, l'ió cúpric (atorgat pel sulfat cúpric) és capaç de reduir-se per efecte del grup aldehid del sucre (CHO) a la seva forma de Cu +. Aquest nou ion s'observa com un precipitat vermell maó corresponent a l'òxid cuprós (Cu 2 O). El medi alcalí facilita que el sucre estigui de forma lineal, ja que el sucre en solució forma un anell piranòsic o furanòsic. Una vegada que el sucre està lineal, el seu grup aldehid pot reaccionar amb el ion cúpric en solució.

Generalment, la reacció de Benedict detecta la presència d'aldehids i alfa-hidroxetones, també per hemiacetals, incloses les que es produeixen en certes cetoses. Així, malgrat que la fructosa no és estrictament un sucre reductor, ja que és una polihidroxicetona, pot arribar a donar positiu ja que és convertida a aldosa, com glucosa o manosa, per la base del reactiu. Això passa per les condicions en què es realitza la prova: en un mitjà alcalí calent aquesta cetohexosa es tautomeritza (passant per un intermediari enòlic) a glucosa (que és capaç de reduir el io cúpric). Els disacàrids com la sacarosa (enllaç α (1 → 2) O) i la trehalosa (enllaç α (1 → 1) O), no donen positiu, ja que els seus OH anomèrics estan sent utilitzats en el enllaç glicosídic. En resum, es parla de sucres reductors quan tenen el seu OH anomèric lliure, i aquests són els que donen positiu en la prova de Benedict.

Referències

  1. ↑ Bonner,William A.; Castro, Albert J. «12». A: Química orgánica básica. 3a edició. Alhambra S.A., 1974, p. 291-2. ISBN 84-205-0232-4 [Consulta: 8 novembre 2017]. 

Vegeu també

Read other articles:

The Trump Organization

The Trump OrganizationTrump Tower, markas The Trump OrganizationJenisPerusahaan swastaIndustriKonglomeratDidirikan1923; 101 tahun lalu (1923)(dengan nama Elizabeth Trump & Son[1])PendiriElizabeth dan Fred TrumpKantorpusatTrump Tower, New York CityWilayah operasiSeluruh duniaTokohkunci Donald Trump (Ketua & Presiden) Donald Trump Jr. (Wakil Presiden Eksekutif) Ivanka Trump (WPE) Eric Trump (WPE) Michael D. Cohen (WPE)[2] Jason Greenblatt (WPE)[3] Allen Weis...

 

Konferensi Waligereja Taiwan

Konferensi Waligereja TaiwanSingkatanCRBC (臺灣主教團)Tanggal pendirian1967TipeNGOTujuanUntuk menangani urusan yang berkaitan dengan umat Katolik di Taiwan dan untuk menjaga hubungan dengan Takhta Suci dan Gereja universalKantor pusatKota Taipei,  TaiwanLokasi39 An Ju Street, Da-an DistrictWilayah layanan Republik TiongkokJumlah anggota Uskup Katolik aktif dan pensiunan TaiwanPresidenUskup Agung Thomas ChungBadan utamaKonferensiAfiliasiFederasi Konferensi Waligereja AsiaSitus webcat...

 

National Bank Act

Primary federal legislation authorizing the creation of national banks in the US National Bank Act of 1863Long titleAn Act to provide a national currency, secured by a pledge of United States stocks, and to provide for the circulation and redemption thereof.Enacted bythe 37th United States CongressEffectiveFebruary 25, 1863CitationsStatutes at Large12 Stat. 665Legislative historyIntroduced in the SenatePassed the Senate on February 12, 1863 (23–21)Passed the House on Feb...

Goran Rubil

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada April 2017. Goran RubilInformasi pribadiTanggal lahir 9 Maret 1981 (umur 43)Tempat lahir KroasiaPosisi bermain GelandangKarier senior*Tahun Tim Tampil (Gol)2005 Shonan Bellmare * Penampilan dan gol di klub senior hanya dihitung dari liga domestik Goran Rubil (l...

 

Taifun Hagupit (2008)

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada Februari 2023. Taifun Hagupit (Nina)Taifun (skala JMA)Taifun kategori 4 (SSHWS)Terbentuk pada19 September 2008Mereda pada25 September 2008 Kecepatan anginmaksimal10 menit: 165 km/jam 1 menit: 220 km/jam Tekanan minimal935 hPa (mbar) Korban jiwa67 secara langsun...

 

Польский монетный двор

Польский монетный двор Дата основания 10 февраля 1766 Расположение  Польша, Варшава Президент(руководитель) Гжегож Замбжицкий Контролирующая организация Zbigniew Jakubas[d] Дочерние общества Mennica Polska — Skarbiec Mennicy Polskiej Сайт mennica.com.pl  Медиафайлы на Викискладе Польский монетный д...

Bailee Madison

Bailee MadisonBailee Madison pada 2019LahirBailee MadisonPekerjaanaktrisTahun aktif2006-sekarang Bailee Madison (lahir 15 Oktober 1999) adalah aktris remaja asal Amerika Serikat. Madison berperan sebagai May Belle Aarons dalam film Bridge to Terabithia (2007). Ia juga berperan sebagai Hannah Cottrell dalam film Saving Sarah Cain. Madison juga membintangi film horror berjudul Don't Be Afraid of the Dark sebagai Sally Hurst dan sebagai Maggie di film Adam Sandler berjudul Just Go With It....

 

Big Bethel AME Church

This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Big Bethel AME Church – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (February 2024) (Learn how and when to remove this template message) This article relies excessively on references to primary sources. Please improve this article by adding secondary or tertiar...

 

La barca (Mario Luzi)

La barcaLa barca, I ed, Guanda, Modena 1935 AutoreMario Luzi 1ª ed. originale1935 Genereraccolta poetica Lingua originaleitaliano Modifica dati su Wikidata · Manuale La barca è la prima raccolta poetica di Mario Luzi pubblicata nel 1935 a Modena dall'editore Guanda. Indice 1 Storia editoriale 2 Influenze 3 Tematiche e contenuti 4 Lingua e stile 5 Edizioni 6 Note 7 Bibliografia Storia editoriale Alla prima edizione del 1935 ne seguirono una seconda nel 1942 e quella definitiva del 1960...

Basilika Tempat Ziarah Nasional Bunda Maria San Juan del Valle, San Juan

Basilika Tempat Ziarah Nasional Bunda Maria San Juan del ValleBasilika Minor Tempat Ziarah Nasional Bunda Maria San Juan del ValleInggris: Basilica of the National Shrine of Our Lady of San Juan del ValleBasilika Tempat Ziarah Nasional Bunda Maria San Juan del Valle26°11′55″N 98°09′27″W / 26.1985°N 98.1576°W / 26.1985; -98.1576Koordinat: 26°11′55″N 98°09′27″W / 26.1985°N 98.1576°W / 26.1985; -98.1576Lokasi400 N. San A...

 

Robert Henry Lawrence

Questa voce o sezione sull'argomento aviatori statunitensi non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti. Puoi migliorare questa voce aggiungendo citazioni da fonti attendibili secondo le linee guida sull'uso delle fonti. Robert Henry Lawrence,Jr.Astronauta dell'USAFNazionalità Stati Uniti StatusDeceduto Data di nascita2 ottobre 1935 Data di morte8 dicembre 1967 Altre attivitàPilota collaudatore Tempo nello spazio0 secondi Missioni Modifica dati su Wikidata...

 

Европейская сардина

Европейская сардина Научная классификация Домен:ЭукариотыЦарство:ЖивотныеПодцарство:ЭуметазоиБез ранга:Двусторонне-симметричныеБез ранга:ВторичноротыеТип:ХордовыеПодтип:ПозвоночныеИнфратип:ЧелюстноротыеГруппа:Костные рыбыКласс:Лучепёрые рыбыПодкласс:Новопёры...

コルク

この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。（このテンプレートの使い方）出典検索?: コルク – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL（2017年4月） コルクを打ち抜いて作った瓶の栓 コルク（木栓、�...

 

One Day International

Form of limited overs cricket, 50 overs format This article is about the format for men's international cricket. For the women's format, see Women's One Day International. A One Day International (ODI) is a form of 50 overs limited overs cricket, played between two teams with international status, in which each team faces a fixed number of overs, currently 50, with the game lasting up to 7 hours.[1][2] The Cricket World Cup, generally held every four years, is played in this f...

 

Pembicaraan Pengguna:BP78Rizky

Halo, BP78Rizky, selamat datang di Wikipedia bahasa Indonesia! Memulai Memulai Para pengguna baru dapat melihat halaman Pengantar Wikipedia terlebih dahulu. Anda bisa mengucapkan selamat datang kepada Wikipediawan lainnya di Halaman perkenalan Untuk mencoba-coba menyunting, silakan gunakan bak pasir. Baca juga aturan yang disederhanakan sebelum melanjutkan. Ini adalah hal-hal mendasar yang perlu diketahui oleh semua penyunting Wikipedia. Bantuan Bantuan Bantuan:Isi - tempat mencari informasi...

Tournoi masculin de water-polo aux Jeux olympiques d'été de 2024

Cet article traite de l'épreuve masculine. Pour la compétition féminine, voir Tournoi féminin de water-polo aux Jeux olympiques d'été de 2024. Articles principaux : Water-polo aux Jeux olympiques d'été de 2024 et Water-polo aux Jeux olympiques. Tournoi masculin de water-poloaux Jeux olympiquesd'été de 2024 Généralités Sport Water-polo Organisateur(s) CIOWorld Aquatics Édition 29e Lieu(x) Saint-Denis Nanterre Date du 28 juilletau 11 août 2024[1] Participants 12 (156 joueur...

 

Cīvaka Cintāmaṇi

One of the five great Tamil epics Cīvaka Cintāmaṇi book in printed format Topics in Tamil literature Sangam Literature Five Great Epics Silappatikaram Manimekalai Civaka Cintamani Valayapathi Kundalakesi The Five Minor Epics Neelakesi Culamani Naga Kumara Kaviyam Udayana Kumara Kaviyam Yashodhara Kaviyam Bhakti Literature Naalayira Divya Prabandham Kamba Ramayanam Tevaram Tirumurai Tamil people Sangam Sangam landscape Tamil history from Sangam literature Ancient Tamil music edit Civaka Ci...

 

Carlo Corazzin

Canadian soccer player (born 1971) Carlo Corazzin Corazzin pictured in 2009Personal informationFull name Giancarlo Michele Corazzin[1]Date of birth (1971-12-25) December 25, 1971 (age 52)Place of birth New Westminster, British Columbia, CanadaHeight 5 ft 11 in (1.80 m)[2]Position(s) ForwardSenior career*Years Team Apps (Gls)1992 Winnipeg Fury 24 (10)1993 Vancouver 86ers 24 (7)1994–1996 Cambridge United 105 (39)1996–1998 Plymouth Argyle 74 (23)1998–200...

Torneo di Wimbledon 1880

Torneo di Wimbledon 1880Sport Tennis Data5 luglio - 15 luglio Edizione4ª CategoriaGrande Slam (ITF) LocalitàSW19, Wimbledon,Londra, Inghilterra,Gran Bretagna CampioniSingolare maschile John Hartley 1879 1881 Il Torneo di Wimbledon 1880 è stata la 4ª edizione del Torneo di Wimbledon e prima prova stagionale dello Slam per il 1880. Si è giocato sui campi in erba dell'All England Lawn Tennis and Croquet Club di Wimbledon a Londra in Gran Bretagna. Il torneo ha visto vincitore nel singolare ...

 

新豊郷

この項目では、台湾の郷について説明しています。その他の新豊郷については「新豊」をご覧ください。 新竹県 新豊郷 別称: 紅毛港 紅毛港のマングローブ地理 位置 北緯24°54'東経120°59'面積: 46.3496 km²各種表記繁体字: 新豐日本語読み: しんぽう拼音: Xīnfēng通用拼音: Sinfong注音符号: ㄒㄧㄣ ㄈㄥ片仮名転写: シンフォン台湾語: Sin-hong客家語: Sîn-fûng行政行政区分: 郷上�...