El 2007 la població de fet de Jaillon era de 361 persones. Hi havia 123 famílies, de les quals 20 eren unipersonals (8 homes vivint sols i 12 dones vivint soles), 29 parelles sense fills, 66 parelles amb fills i 8 famílies monoparentals amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
Habitants censats
Habitatges
El 2007 hi havia 131 habitatges, 126 eren l'habitatge principal de la família i 5 estaven desocupats. 124 eren cases i 7 eren apartaments. Dels 126 habitatges principals, 111 estaven ocupats pels seus propietaris, 11 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 3 estaven cedits a títol gratuït; 5 tenien dues cambres, 7 en tenien tres, 37 en tenien quatre i 76 en tenien cinc o més. 112 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 35 habitatges hi havia un automòbil i a 81 n'hi havia dos o més.[2]
Piràmide de població
La piràmide de població per edats i sexe el 2009 era:
El 2007 la població en edat de treballar era de 241 persones, 195 eren actives i 46 eren inactives. De les 195 persones actives 186 estaven ocupades (101 homes i 85 dones) i 9 estaven aturades (5 homes i 4 dones). De les 46 persones inactives 11 estaven jubilades, 17 estaven estudiant i 18 estaven classificades com a «altres inactius».[4]
Ingressos
El 2009 a Jaillon hi havia 122 unitats fiscals que integraven 354 persones, la mediana anual d'ingressos fiscals per persona era de 19.404,5 €.[5]
Activitats econòmiques
Dels 7 establiments que hi havia el 2007, 1 era d'una empresa extractiva, 3 d'empreses de construcció, 1 d'una empresa de comerç i reparació d'automòbils i 2 d'empreses d'hostatgeria i restauració.[6]
Dels 2 establiments de servei als particulars que hi havia el 2009, 1 era una fusteria i 1 restaurant.[7]
L'any 2000 a Jaillon hi havia 7 explotacions agrícoles que ocupaven un total de 291 hectàrees.[8]
Equipaments sanitaris i escolars
El 2009 hi havia una escola elemental integrada dins d'un grup escolar amb les comunes properes formant una escola dispersa.
Poblacions més properes
El següent diagrama mostra les poblacions més properes.