Бертхолд следва в Ерфурт и Падуа. От 1467 г. работи в двора на император Фридрих III. На 20 май 1484 г., с пълно мнозинство, е избран за архиепископ на Майнц. През 1494 г. той поема лично воденето на имперския канцлай в кралския дворец.
Karl Siegfried Bader: Kaiserliche und ständische Reformgedanken in der Reichsreform des endenden 15. Jahrhunderts. In: Historisches Jahrbuch. Jahrgang 73, 1953, S. 74 – 94.
Wilhelm Füsslein: Berthold VII. Graf von Henneberg. Ein Beitrag zur Reichsgeschichte des XIV. Jahrhunderts. Böhlau, Köln u.a. 1983, ISBN 3-412-07383-0.
Fritz Hartung: Berthold von Henneberg, Kurfürst von Mainz. In: Historische Zeitschrift. Band 103, 1909, S. 527 – 551.
Erik Hühns: Theorie und Praxis in der Reichsreformbewegung des 15. Jahrhunderts, Nikolaus von Cues, die Reformatio Sigismundi und Berthold von Henneberg. In: Wissenschaftliche Zeitschrift der Humboldt-Universität Berlin, gesellschafts – und sprachwissenschaftliche Reihe. Heft 1, 1951/52, S. 17 – 34.
Friedhelm Jürgensmeier: Das Bistum Mainz: von der Römerzeit bis zum II. Vatikanischen Konzil. Frankfurt a. M., 1988.
Friedhelm Jürgensmeier: Handbuch der Mainzer Kirchengeschichte, Band 6, Neuzeit und Moderne Teil 1. Würzburg 2002.
Joseph Weiss: Berthold von Henneberg. Erzbischof von Mainz (1484 – 1504). Seine kirchenpolitische und kirchliche Stellung. Freiburg im Breisgau 1889.