تتنوع وتتعدد اهتماماتها في مجالات التعليموالفن والوعي الثقافي وحماية البيئة والرفاه الاجتماعي والمحافظة على التراث المعماري والعناية بالطفل وتطوير دور المرأة في المجتمع، وتعزيز التفاهم بين الأردن والدول الأخرى. ومن الأعمال التي قامت بها:
ترأس «المؤسسة الملكية للثقافة والتعليم»، وتنشط في أعمالها وخاصة في مجال تقييم احتياجات الأردن المستقبلية من القوى البشرية وإتاحة الفرص للطلبة الأردنيين الموهوبين لإكمال تعليمهم العالي في الخارج حيث توفر لهم المؤسسة المنح الدراسية والبعثات في مجال تخصصاتهم التنموية.
تقوم برعاية الفنون في الأردن، حيث ساعدت في إقامة المركز الثقافي الملكي، بالإضافة إلى «المتحف الوطني للفنون الجميلة» في عمّان والذي يحتوي على مجموعات من الأعمال الفنية الأردنية والعربية والإسلامية والعالمية. كما قامت بدعم قطاع الحرف والمصنوعات اليدوية الأردنية وذلك بهدف تخليد المهارات والحرف التقليدية التي يتناقلها الآباء والأجداد.
ترأس اللجنة الوطنية العليا لحماية البيئة، والتي تتضمن نشاطاتها وضع مشروع قانون جديد من شأنه حماية البيئة بصورة أفضل وإعادة تشجير الأشجار الأراضي في الأردن للحد من انجراف التربة والمساعدة في بعث الحياة البرية من جديد.
أسست وبمبادرة منها مشروع الملكة نور لتخضير وتنمية الريف الأردني والذي يهدف إلى تطوير البرامج المتكاملة لرفع مستوى حياة المواطنين في الريف من خلال اللجان المحلية والمجتمعات الريفية.
تشارك في في العديد من النشاطات التطوعية وبرامج الرفاه الاجتماعي، حيث إنها الرئيسة الفخرية «للجمعية الخيرية الأردنية لرعاية الصم»، كما تدعم الكثير من المؤسسات التي تعنى بالمعاقين.
بتوجيهاتها تم تأسيس وإقامة قرية نموذجية للأطفال الأيتام، بحيث صممت القرية لتوفر لهم جوًا يشبه إلى أقصى حد ممكن حياة الأسرة الطبيعية. كما إنها تتولى الرئاسة الفخرية الفخرية «لجمعية قرى الأطفال (S.O.S)»، كما أنها تشكّل القوة الدافعة وراء الحملة الوطنية لتطوير المراكز الصحية الشاملة لرفع مستوى العناية بالأطفال في جميع أنحاء المملكة.
أسست برنامج الثقافة العربية المشتركة الذي ما زالت تواصل الإشراف عليه، وهو برنامج سنوي يدعى من خلاله عدد من الأطفال من سائر أرجاء الوطن العربي لزيارة الأردن للتعرف عن كثب على التراث الأردني ولتعميق الروابط الحضارية والثقافية العربية المشتركة في نفوسهم.
تتولى الرئاسة الفخرية «لنادي صاحبات المهن الأردنيات» و«نادي المرأة الأردنية العاملة» وذلك لتشجيع دور المرأة العاملة في مجال التنمية الاقتصادية والاجتماعية في الأردن مع المحافظة على التماسك القوي للروابط الأسرية ضمن الإطار الاجتماعي التقليدي في الأردن.
تتولى الرئاسة الفخرية «لمعهد الملكة نور الفني للطيران المدني»، والذي يوفر التدريب وبمستويات دولية في مجالات الاختصاص المتعددة في الطيران المدني.
تهوى عدد من الرياضات مثل التزلج والتزلج على الماء والسباحة والإبحار وكرة المضرب، وركوب الخيل، بالإضافة إلى التصوير الفوتوغرافي. كما عرف عنها أنها كانت تهوى مشاركة الملك حسين بحماسه للطيران.[3]