مقلقل طبق تقليدي من المطبخ السعودي أساسه من اقليم تهامة، وينتشر في جميع المناطق الجنوبية السعودية، يتكون المقلقل بشكل رئيسي من اللحم المطبوخ مع الطماطم والبصل ومزيج من التوابل.[1][2][3]
الانتشار
ينتشر المقلقل في مختلف دول العالم التي يوجد بها جاليات يمنية، وتنتشر المطاعم اليمنية في الدول العربية وجنوب شرق آسيا و وأمريكاالشمالية وأوروبا و تركيا وكوريا الجنوبية، وتقدم هذه المطاعم المقلقل.[4][5][6]
المكونات
يتكون المقلقل من اللحم سواء كان لحم الضان أو الدجاج التي تقلى بزيت مع التوابل والطماطم والبصل وثوم .[1][7][8]
انظر أيضًا
مراجع
