يدخل السكر في العديد من الصناعات الغذائية. تقوم بعض الدول بدعم صناعة السكر حكومياً.[1] أنتج عالمياً في سنة 2018 حوالي 185 مليون طن من السكر، وتصدرت الهند الإنتاج العالمي من السكر حينها، تلتها البرازيل ثم تايلند.[2]
^"Sugar: World Markets and Trade"(PDF). Foreign Agricultural Service, US Department of Agriculture. 20 نوفمبر 2018. مؤرشف من الأصل(PDF) في 2024-04-27. اطلع عليه بتاريخ 2019-03-24.
