خبز الذرة

  لمعانٍ أخرى، طالع خبز الذرة (توضيح).
خبز الذرة
خبز الذرة بالمقلاة
معلومات عامة
المنشأ
المبتكر
النوع
خبز سريع
حرارة التقديم
دافئ أو بحرارة الغرفة
المكونات الرئيسية
تنويعات أخرى
خبز الذرة المخبوز, خبز الكراكلين, خبز الذرة, خبز الذرة بالماء الساخن, كعك جوني، هاش بوبيز

تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بياناتحول القالب

خبز الذرة (بالإنجليزية: Cornbread)‏ هو خبز سريع مصنوع من دقيق الذرة ، مرتبط بمطبخ جنوب الولايات المتحدة ، مع أصول في المطبخ الأمريكي الأصلي . إنه مثال على عجينة خبز . الزلابية والفطائر المصنوعة من دقيق الذرة المطحون ناعماً هي من الأطعمة الأساسية لشعب هوبي في أريزونا.[1] يطلق شعب هيداتسا في الغرب الأوسط الأعلى على خبز الذرة المخبوز ناكتسي. تُثري قبائل شيروكي وسينيكا الخليط الأساسي بإضافة الكستناء وبذور عباد الشمس والتفاح أو التوت وأحيانًا الجمع بين الفاصوليا أو البطاطس مع دقيق الذرة.[2] عادة ما يتم تخمير الإصدارات الحديثة من خبز الذرة بواسطة مسحوق الخبز .[3]

خبز الذرة ، محضر ككعك مافن

بدأ السكان الأصليون في الأمريكتين باستخدام الذرة ( الذرة ) والذرة المطحونة كغذاء لآلاف السنين [4] قبل وصول الأوروبيين إلى العالم الجديد.[5] تم تدجين الذرة لأول مرة في المكسيك منذ حوالي ستة آلاف عام ، وتم إدخال الذرة إلى ما يعرف الآن بالولايات المتحدة منذ ما بين ثلاثة آلاف وألف عام.[6] طور الطهاة الأصليون عددًا من الوصفات القائمة على الذرة ، بما في ذلك خبز الذرة ، والتي تم تبنيها لاحقًا من قبل المستوطنين الأوروبيين والأفارقة المستعبدين - خاصة أولئك الذين عاشوا في المستعمرات الجنوبية. بصرف النظر عن تناول الذرة كما هي ، قام السكان الأصليون أيضًا بخلط حبات الذرة مع الغسول لإنتاج عصيدة الذرة من خلال عملية قديمة تسمى النيكستماليزيشن .[7] ثم تم طحن كل من الذرة الشامية وغير المصنعة بدرجات متفاوتة لصنع أطباق مثل سوفكي (حساء أو مشروب من الذرة) والحصى أو لصنع دقيق الذرة . في كثير من الأحيان ، كان دقيق الذرة ، ولا يزال ، يستخدم لصنع أنواع مختلفة من خبز الذرة ، مثل الذرة أو الرماد ، والتاماليس ، والأريباس ، والتُّرتية . في المقابل ، تميل دقيق الذرة إلى أن تكون أكثر خشونة من دقيق الذرة ويتم إنتاجها عن طريق طحن حبوب الذرة النيئة الجافة. إلى جانب خبز الذرة ، استخدم السكان الأصليون أيضًا دقيق الذرة وشجر الذرة لصنع الحبيبات والمشروبات الكحولية ، مثل تشيتشا الأنديز.

انظر أيضًا

المراجع

  1. ^ Cumo، Christopher (2021). Ancestral Diets and Nutrition. Taylor & Francis. ISBN:9781000176094. مؤرشف من الأصل في 2023-01-18.
  2. ^ New York State Museum Annual Report. 1910. ص. 70. مؤرشف من الأصل في 2023-01-18.
  3. ^ Wilson, C. R. (2007). "Cornbread". In J. T. Edge (ed.), The New Encyclopedia of Southern Culture: Vol. 7: Foodways (pp. 152–154). The University of North Carolina Press.
  4. ^ Teosinte was known in Rio Balsas (Mexico) valley from 9000 BP and was introduced in what is now the United States by the Anasazis circa 1000 AD
  5. ^ "Corn Bread". Indians.org. مؤرشف من الأصل في 2022-12-07. اطلع عليه بتاريخ 2012-05-14.
  6. ^ Gilmer، Robert A. (2015). "Native American Contributions to African American Foodways: Slavery, Colonialism, and Cuisine". Dethroning the Deceitful Pork Chop: Rethinking African American Foodways from Slavery to Obama: 17–29. DOI:10.2307/j.ctt1ffjdh9.8.
  7. ^ Dragonwagon, Crescent (2007). The Cornbread Gospels. Workman Publishing. ISBN:978-0-7611-1916-6.

Read other articles:

Mahawira

This article is about the 24th Tirthankar of Jainism, and for other topics, see Mahavira (disambiguation) MahawiraJain ke-24 TirthankaraPatung Mahawira yang terkenal di Shri MahavirjiNama lainVira, Ativir, Vardhaman, Sanmati[1][2][3][4][5]Dipuja oleh umatJainismePendahuluParshvanathaSimbolSinga[6]Umur72 tahunPohonSalaCorak warnaKeemasanInformasi pribadiLahirc. 599 BCE[7]Kshatriyakund, Vaishali, Vajji (masa kini Distrik Vaishali, Bi...

 

Jacobean architecture

English architecture around the reign of James I This article includes a list of general references, but it lacks sufficient corresponding inline citations. Please help to improve this article by introducing more precise citations. (July 2015) (Learn how and when to remove this template message) Castle Bromwich Hall, Birmingham The Jacobean style is the second phase of Renaissance architecture in England, following the Elizabethan style.[1] It is named after King James VI and I, with ...

 

Santiago Peña

President of Paraguay since 2023 In this Spanish name, the first or paternal surname is Peña and the second or maternal family name is Palacios. Su ExcelenciaSantiago PeñaPeña in 202352nd President of ParaguayIncumbentAssumed office 15 August 2023Vice PresidentPedro AllianaPreceded byMario Abdo BenítezMinister of FinanceIn office5 January 2015 – 5 June 2017PresidentHoracio CartesPreceded byGermán RojasSucceeded byLea Giménez Personal detailsBornSantiago Peña ...

Focke-Wulf Fw 190

1939 fighter aircraft family by Focke-Wulf Fw 190 Fw 190A-3 of Stab. 7./JG2, June 1942[a] Role Fighter aircraftType of aircraft National origin Germany Manufacturer Focke-Wulf Designer Kurt Tank First flight 1 June 1939[2] Introduction August 1941 Retired 9 May 1945 (Luftwaffe) 1945 (Hungary) 1947 (Turkey) 1949 (France) Primary users Luftwaffe Hungarian Air Force Turkish Air Force Produced 1941–1945 (65 produced post-War for French Air Force) Number built Over 20,000 ...

 

102

この項目では、整数について説明しています。その他の用法については「102 (曖昧さ回避)」をご覧ください。 101 ← 102 → 103素因数分解 2×3×17二進法 1100110三進法 10210四進法 1212五進法 402六進法 250七進法 204八進法 146十二進法 86十六進法 66二十進法 52二十四進法 46三十六進法 2Uローマ数字 CII漢数字 百二大字 百弐算木 102（百二、ひゃくに、ももふた）は自然数、ま...

 

جميلة إسماعيل

جميلة إسماعيل   معلومات شخصية اسم الولادة جميلة محمد إسماعيل محمد  الميلاد 12 أبريل 1966 (58 سنة)  القاهرة  مواطنة مصر  الحياة العملية المدرسة الأم جامعة القاهرة  المهنة صحافية،  وسياسية،  وناشطة حقوق الإنسان،  وكاتِبة  الحزب حزب الدستور اللغة الأم الع...

Kristin Scott Thomas

DameKristin Scott ThomasDBEKristin Scott Thomas di Festival Film Cannes tahun 2009LahirKristin Ann Scott Thomas24 Mei 1960 (umur 63)Redruth, Cornwall, Britania RayaKebangsaanBritania RayaPekerjaanAktrisTahun aktif1984–sekarangSuami/istriFrançois Olivennes ​ ​(m. 1987; c. 2005)​Anak3 Kristin Scott Thomas Kristin Scott Thomas (lahir 24 Mei 1960) merupakan seorang aktris berkebangsaan Inggris. Dia bermain di film utamanya seperti Bitt...

 

Health effects of salt

Conditions associated with the consumption of either too much or too little salt SEM image of a grain of table salt The health effects of salt are the conditions associated with the consumption of either too much or too little salt. Salt is a mineral composed primarily of sodium chloride (NaCl) and is used in food for both preservation and flavor. Sodium ions are needed in small quantities by most living things, as are chloride ions. Salt is involved in regulating the water content (fluid bal...

 

Manchukuo Imperial Army

1932–1945 ground force Manchukuo Imperial Army滿洲國軍Mǎnzhōuguó jūnWar flag of ManchukuoActive1932–1945Country ManchukuoAllegiance Emperor of Manchukuo (de jure) Empire of Japan (de facto)TypeArmySize111,000 (1933)170,000–220,000 (1945)EngagementsSecond Sino-Japanese War Pacification of Manchukuo Operation Nekka Battle of Rehe Soviet-Japanese Border Wars Battle of Lake Khasan Battle of Khalkhin Gol World War II Soviet-Japanese War Manchurian Strategic Offensive Operat...

Wasselonne

Wasselonnecomune Wasselonne – Veduta LocalizzazioneStato Francia RegioneGrand Est Dipartimento Basso Reno ArrondissementMolsheim CantoneSaverne AmministrazioneSindacoMichèle Eschlimann TerritorioCoordinate48°38′N 7°27′E / 48.633333°N 7.45°E48.633333; 7.45 (Wasselonne)Coordinate: 48°38′N 7°27′E / 48.633333°N 7.45°E48.633333; 7.45 (Wasselonne) Superficie14,99 km² Abitanti5 755[1] (2020) Densità383,92 ab./km² C...

 

Joschka Fischer

German politician (born 1948) Joschka FischerFischer in 2014Vice Chancellor of GermanyIn office27 October 1998 – 22 November 2005PresidentRoman Herzog Johannes Rau Horst KöhlerChancellorGerhard SchröderPreceded byKlaus KinkelSucceeded byFranz MünteferingFederal Minister of Foreign AffairsIn office27 October 1998 – 22 November 2005ChancellorGerhard SchröderPreceded byKlaus KinkelSucceeded byFrank-Walter SteinmeierMember of the Bundestagfor HesseIn office16 October 199...

 

Lord Asriel

For other uses, see Asriel (disambiguation). Fictional character Lord AsrielFirst appearanceLa Belle SauvageLast appearanceThe Amber SpyglassCreated byPhilip PullmanPortrayed byDaniel Craig (film)Timothy Dalton (stage)James McAvoy (TV series)Terence Stamp (radio)Voiced byChris Edgerly (video game)In-universe informationOccupationExperimental theologian and explorerChildrenLyra Belacqua (daughter)Agelate-40s to mid-50s through the main trilogy Lord Asriel is a character in Philip Pullman's His...

Avándaro Golf Club

This article includes a list of references, related reading, or external links, but its sources remain unclear because it lacks inline citations. Please help improve this article by introducing more precise citations. (November 2019) (Learn how and when to remove this message) Avándaro Golf Club (Spanish: Club de Golf Avandaro) is a golf course located in the Valle de Bravo state of Mexico. Located 110 mi (180 km) west of Mexico City, it hosted the eventing portion of the equestria...

 

عملية سكك حديدية تحت الأرض

هذه المقالة يتيمة إذ تصل إليها مقالات أخرى قليلة جدًا. فضلًا، ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالات متعلقة بها. (أكتوبر 2023) عملية سكك حديدية تحت الأرض الاختصار O.U.R. المقر الرئيسي Salt Lake City مكان التأسيس سولت ليك (مدينة)، يوتا المؤسس Tim Ballard النوع منظمة غير حكومية، منظمة غير ربحية الاه...

 

Our Brand Is Crisis (2015 film)

2015 American filmOur Brand Is CrisisTheatrical release posterDirected byDavid Gordon GreenScreenplay byPeter StraughanBased onOur Brand Is Crisisby Rachel BoyntonProduced by Grant Heslov George Clooney Starring Sandra Bullock Billy Bob Thornton Anthony Mackie Joaquim de Almeida Ann Dowd Scoot McNairy Zoe Kazan CinematographyTim OrrEdited byColin PattonMusic byDavid WingoProductioncompanies Participant Media RatPac-Dune Entertainment Smokehouse Pictures Fortis Films Distributed byWarner Bros...

Transmeta

American semiconductor design company Transmeta CorporationCompany typePrivateIndustryIntellectual property licensingFounded1995; 29 years ago (1995)Defunct2009; 15 years ago (2009)FateAcquired by Novafora, patent portfolio sold to Intellectual Ventures.HeadquartersSanta Clara, CaliforniaKey peopleMurray A. Goldman, David Ditzel, Colin HunterProductsMicroprocessors, Microprocessor patentsRevenue $2.48 million (2007)[1]Operating income $61.121 millio...

 

Salario minimo

Disambiguazione – Se stai cercando l'introito economico minimo per maggiorenni inoccupati, lavoratori o disoccupati, vedi Reddito minimo garantito. Voce principale: Salario. Il salario minimo, nel diritto del lavoro, è la più bassa remunerazione o paga oraria, giornaliera o mensile che in taluni stati i datori di lavoro devono per legge corrispondere ai propri lavoratori dipendenti ovvero impiegati e operai. Anche se le leggi sul salario minimo sono in vigore in molte nazioni, esistono d...

 

Mrauk U

Mrauk U Mrauk U adalah kota di bagian utara Negara Bagian Rakhine Myanmar . Mrauk U merupakan kota paling penting dan kuat pada saat kerajaan Rakhine (Arakan), 1430-1785. Kota ini terletak di bagian barat Myanmar di sebelah timur Sungai Kaladan, dan dikelilingi oleh perbukitan utara dan selatan. Karena kedekatannya dengan Teluk Benggala, Mrauk U berkembang menjadi pusat perdagangan regional penting, yang berperan sebagai pintu belakang ke pedalaman Burma dan juga sebagai pelabuhan penting di ...

Кабугхо, Ребекка

Ребекка Кабугхо Дата рождения 4 сентября 1994(1994-09-04) (29 лет) Место рождения Гома, ДР Конго Страна  ДР Конго Род деятельности активистка Награды и премии Международная женская премия за отвагу (2017)  Медиафайлы на Викискладе Ребекка Кабугхо (фр. Rebecca Kabugho; род. 4 сент...

 

GnuCash

この記事の出典や参考文献は、一次資料や記事主題の関係者による情報源に頼っています。 信頼できる第三者情報源とされる出典の追加が求められています。出典検索?: GnuCash – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL（2019年12月） GnuCash GnuCash 2.2.3 のスクリーンショット開発元 The GnuCash ...