Kacang merah

Kacang jogo
Nilai nutrisi per 100 g (3,5 oz)
Energi	532 kJ (127 kcal)
Karbohidrat	22.8 g
Gula	0.3 g
Serat pangan	7.4 g
Lemak	0.50 g
Protein	8.7 g
Vitamin	Kuantitas %AKG†
Tiamina (B1)	14% 0.16 mg
Riboflavin (B2)	5% 0.06 mg
Niasin (B3)	4% 0.58 mg
Asam pantotenat (B5)	4% 0.22 mg
Vitamin B6	9% 0.12 mg
Folat (B9)	33% 130 μg
Vitamin C	1% 1.2 mg
Vitamin E	0% 0.03 mg
Vitamin K	8% 8.4 μg
Mineral	Kuantitas %AKG†
Kalsium	3% 28 mg
Tembaga	12% 0.24 mg
Zat besi	22% 2.9 mg
Magnesium	13% 45 mg
Fosfor	20% 142 mg
Potasium	9% 403 mg
Sodium	0% 2 mg
Seng	11% 1.07 mg
Komponen lainnya	Kuantitas
Air	67 g
	Link to USDA Database entry
	Satuan; μg = mikrogram • mg = miligram; SI = Satuan internasional;
	†Persen AKG berdasarkan rekomendasi Amerika Serikat untuk orang dewasa. ; Sumber: USDA FoodData Central

Kacang merah ;
	;

Kacang merah atau kacang jogo dalam Bahasa Jawa adalah sejenis kacang dari jenis Phaseolus vulgaris. Dalam bahasa Inggris, kacang ini dikenal dengan nama Red Kidney Bean. Di Sulawesi, khususnya di wilayah Sulawesi Utara dan Gorontalo, kacang ini dikenal sebagai brenebon, sedangkan di Sulawesi Selatan, dikenal sebagai campe.^[1] Kacang ini termasuk jenis tanaman polong-polongan yang merambat dan dapat ditemukan di seluruh Pulau Sulawesi.^[1] Biasanya, kacang ini dibudidayakan untuk bijinya yang berbentuk lonjong dengan warna merah kecoklatan seperti ginjal.^[1] Kacang ini biasa diolah menjadi panganan kudapan gurih dan manis.^[1]

Dalam masakan Indonesia, kacang ini dicampurkan ke dalam rendang atau dimasak sebagai sup, yang disebut sup kacang merah.^[1] Selain itu, kacang ini juga menjadi bahan utama untuk membuat es brenebon, minuman khas Sulawesi Utara dan Gorontalo.^[1]