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石榴 （学名 ：Punica granatum 安石榴 ，千屈菜科 灌木 。
石榴属于落叶灌木 或小乔木 ，高2-7米；幼枝常呈四棱稜形，枝顶端多呈刺状。叶对生或近簇生，矩圆形或倒卵形，长2-8厘米，宽1-2厘米，中枝脉在枝叉处凸起；叶柄 长5-7毫米。花1至数朵生于枝顶或腋生，雌雄同体，有短梗；花萼呈钟形，红色，质地较厚，长2-3厘米，顶端5-7个裂片，裂片外面有乳头状突起；花瓣与萼片同数，互相生长，生长于萼筒内，呈倒卵形，稍高出花萼裂片，通常呈红色，少有白色；雄蕊 较多，花丝细弱；上部有6个花室，为侧膜胎座，下部有3个花室，为中轴胎座。浆果 近球形，果皮厚，顶端有宿存花萼，直径约6厘米。外种皮肉质，呈鲜红、淡红或白色，多汁，甜而带酸，即为可食用的部分；内种皮为角质，也有退化变软的，即软籽石榴。原产亚洲中部。中国南北各省区均有栽培。安石榴全株均可入藥，性溫 ；果可食用，味酸、澀；果皮及根、花药用，有收敛止泻、止血 、杀虫等用途[ 2]
性喜温暖湿润。原产于伊朗 及其周边地区[ 3] 中国 各地都有栽培[ 3]
原產突尼西亞共和國 ，1986年，給中國大陸送了6棵國寶級石榴苗，經馴種在中國大陸各地種植。
中国安徽省 淮北市 相山区 黄里软籽石榴 现已有两千多年的历史，明嘉靖年间大夫吴梦骞《隋年》记，“黄里石榴颜色鲜美，气味芬芳，粒大籽软，汁甘而浓……”。在清代曾作为宫廷贡品，为全国珍奇果品之一。1958年被安徽省林业厅鉴定为全省石榴佳品并选送国务院，2001年至2011年多次被评为全国主要石榴产区优质产品。“2007中国安徽名优农产品交易会”中受到省、市各级领导和农业专家的好评。
黄里软籽石榴具有健脾益胃，生津化食、止咳化痰、补钙等功效，是助消化的果中佳品。现存明清石榴园2000多亩，经历年改良扩植，目前种植规模已达万亩，主要品种有：黄里软籽一号、二号、冰糖籽、玛瑙籽、青皮糙、珍珠红等十几个品种。
中国安徽省 怀远县 的石榴品种白花玉石籽 因核软，甜度高，花朵洁白，果实淡绿，籽粒明如翠玉而著名。
植株
石榴花
石榴果實
石榴内部
種子
新加坡種植石榴
石榴相傳是在西漢 時由張騫 引入中國 的，唐代 的類書 《藝文類聚 》引陸機 《與弟雲書》：「張騫為漢使外國十八年．得塗林 ，安熟榴 也。」同樣的引文在《太平御覽 /卷九百七十》中則作安石榴 。[ 4]
中医上用果皮做涩肠固下药，性温、味酸涩，主治持久泻痢 、下血脱肛、崩漏带下等症，且能止血 、驅蟲 。
石榴被中国作为子孙众多的象征，北齐安德王高延宗 迎娶王妃时，王妃母亲宋灵媛 将两个石榴进献给高延宗的叔父齐文宣帝 高洋，高洋在魏收 的提示之下才弄懂石榴的含义[ 5] [ 6]
在潮汕文化 中，石榴花被认为是可用于辟邪的吉祥花，常与菝草 合称为“红花仙草”。[ 7] 出花园 习俗会模仿泰国传统婚礼 [ 8] [ 9] 宋干女神 之一的桐莎公主亦头戴石榴花。
希臘神話 中，普西芬妮是冥界的王后，宙斯 和大地女神狄蜜特 的女兒，被冥王黑帝斯 綁架到冥界，後來經過太陽神赫利俄斯 及宙斯出面處理，終於找回普西芬妮。但由於普西芬妮吃了冥界的石榴，必須每年要回冥界四個月，因此人間開始有了四季。
佛教寺庙 常种植石榴，寓意小因大果[ 10] 孔雀明王 的持物也包括石榴。
^ Participants of the FFI/IUCN SSC Central Asian regional tree Red Listing workshop, Bishkek, Kyrgyzstan (11-13 July 2006). Punica granatum The IUCN Red List of Threatened Species [16 November 2020] . ^ http://www.cvh.org.cn/lsid/index.php?lsid=urn:lsid:cvh.org.cn:names:cnpc_74211&vtype=img,spm,ref,link , 石榴 中国植物标本馆^ 3.0 3.1 石榴 （页面存档备份 ，存于互联网档案馆 ）：「It was probably introduced to China from C Asia or Europe during the Han dynasty (207 BCE to 220 CE).譯：可能於漢朝 時由中亞 或歐洲 引進。」《Flora of China》卷13，第283頁。^ 《藝文類聚/卷086》 （页面存档备份 ，存于互联网档案馆 ），《藝文類聚》此條下即有塗林 、安熟榴 、安石榴 、石榴 等名。但塗林 有認為不是指石榴異名，而是地名。參考繆啟榆校釋，1982。齊民要術。北京：農業出版社。安石榴第四十一之（註一） 互联网档案馆 的存檔 ，存档日期2011-11-08.^ 《北齐书·卷三十七·列传第二十九》：安德王延宗纳赵郡李祖收女为妃，后帝幸李宅宴，而妃母宋氏荐二石榴于帝前。问诸人莫知其意，帝投之。收曰：“石榴房中多子，王新婚，妃母欲子孙众多。”帝大喜，诏收“卿还将来”，仍赐收美锦二疋。
^ 《北史·卷五十六·列传第四十四》：安德王延宗纳赵郡李祖收女为妃，后帝幸李宅宴，而妃母宋氏荐二石榴于帝前。问诸人莫知其意，帝投之。收曰：“石榴房中多子，王新婚，妃母欲子孙众多。”帝大喜，诏收：“卿还将来。”仍赐收美锦二疋。
^ 有一种母爱叫石榴花仙草 . 大华网. 缤纷揭阳. 2018-01-26. ^ “出花园”：潮人的成人礼俗 . 揭阳市人民政府. 揭阳新闻网. 2019-08-09. （原始内容存档 于2024-03-12）. 这一天，孩子要穿红衣，着红屐，头戴石榴花。 ^ 林渊液. 出花园之路 . 《天涯 》. 2019-05-16 [2024-05-04 ] . （原始内容存档 于2024-03-11）. 孩子是主角，耳后别上红花，穿红内衣，着红屐，腰间围有红肚兜，装盛十二颗桂圆和两枚“顺治”铜钱。 ^ Wang, Xinyang; Jin, Cheng; Huang, Li; Zhou, Lihua; Zheng, Mingming; Qian, Shenhua; Yang, Yongchuan. Plant diversity and species replacement in Chinese Buddhist temples. Biodiversity Science. 2020-06-20, 28 (6): 668. doi:10.17520/biods.2019392
繆啟榆 校釋、繆桂龍 參校，1982. 《齊民要術 》（北魏 賈思勰 ）撰. 北京：農業出版社.安石榴第四十一 （cached 2011-10-21）
《石榴》郭沫若(1892-1978，原名 郭開貞)著
第四章 各類文體的分析與思維，第177頁~第180頁《中文字作與思維》，鄭亞薇 主編，鄭亞薇 高祥 潘金英 陳貴麟 陳如雄 著，第一版，台灣台北市，益知書局有限公司，2010年(民99)，ISBN 978-986-83646-9-1 .
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欽定古今圖書集成·博物彙編·草木典·石榴部 》，出自陈梦雷 《古今圖書集成 》
