此条目的主題是原生於歐洲地中海沿岸的多年生草本植物。关于位於美國西北太平洋沿岸的州份，請見「
奧勒岡州」。
牛至（學名：Origanum vulgare），又名滇香薷，歐洲語言中稱爲“俄勒岡”、“披薩草”或“野馬鬱蘭”（意大利语：origano；英语：oregano、pizza herb、wild marjoram），是唇形科牛至属中的一種植物。
牛至和馬鬱蘭同属牛至属，为近亲。后者在中东也叫“甘牛至”（sweet marjoram）。
形态
多年生草本植物，高达60公分，全株被有微柔毛，有芳香；方形茎；卵形或矩圆状卵形的叶子对生，有腺点和柔毛；夏季开紫红色至白色的唇形花，成伞房状圆锥花序；卵圆形小坚果。
分布
原生於歐洲地中海沿岸地區；生于山坡草地、路旁。栽培需要排水良好的土壤及充足的日照。
用途
用作调料的干牛至叶
牛至全草可提取芳香油，作藥用，紆緩傷風感冒病徵，但味道極不好喝[1]；做烹調用時，常與番茄、乳酪搭配；牛至與羅勒是給予義大利菜獨特香味的兩大用料。因時常撒在披薩餅，又名披薩草。
參考資料
- ^ 《真情康翠瑩》，2018-04-11 13:55，am1430
外部連結
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