熊貓快餐

熊貓快餐
Panda Express
公司類型私有
成立1983
創辦人程正昌
蔣佩琪
程明才
總部1683 Walnut Grove Ave., Rosemead, California 91770 U.S. (626-799-9898)[1]
營業據點數超過2,200間（2019年）[2]
業務範圍 美国（含 波多黎各、 關島）
 墨西哥[3]
 加拿大
 危地马拉
 薩爾瓦多
 阿联酋
 韩国
 日本
 俄羅斯
 菲律賓
产业餐饮业
產品美国化中式食物
營業額$39億美元(2019) [4]
員工人數40,000 (2019) [5]
母公司熊貓餐飲集團
网站pandaexpress.com
熊貓快餐的典型店面

熊貓快餐（英語：Panda Express），美国连锁餐厅，以美式中國快餐為主，由程正昌創立。它主要运营于大型购物中心、超市和商业街中。连锁店供应多种食品，如橙子鸡、东方鸡，配以炒饭或炒面。

熊貓快餐目前在全球擁有超過2,000間門市，主要分布於美國50州與哥倫比亞特區、波多黎各、關島，並在加拿大、墨西哥、瓜地馬拉、薩爾瓦多、阿拉伯聯合大公國、南韓、日本、俄罗斯等地設有分店。

熊貓快餐的总部设于美國加州洛杉磯縣的柔似蜜市。其母公司為熊貓餐飲集團。

歷史

1973年，程正昌與其家人於美國加州帕薩迪納開設第一間Panda Inn餐廳。1983年，Donahue Schriber Real Estate邀請程正昌於格倫代爾的購物中心美食街開設一快餐版本的Panda Inn，首間熊貓快餐（Panda Express）於是在該年十月開幕[6]。第二間分店則是在兩年後於Westside Pavilion開張。自1985年起，熊貓快餐在美國境內穩定擴張。[7]Andy Kao廚師於1987年在熊貓快餐的夏威夷分店創造出今天的熊貓快餐招牌菜橙子鸡（orange chicken）[8]。

2020年10月初，有报道称熊猫快餐在中国云南开设分店，[9] 但10月19日，创始人程正昌通过中国烹饪协会发表声明该分店为仿冒加盟店。[10]

餐點

原始餐點的食譜來自程正昌的父親程明才，料理風格為川揚菜，但在口味上修改到更接近於美國人的口味。

参考资料

  1. ^ About (Panda History 'Fact Sheet') 互联网档案馆的存檔，存档日期2012-07-25.
  2. ^ Express, Panda. Panda Express Celebrates Milestone Opening Of 2,000th Restaurant Worldwide: America's favorite Chinese kitchen offers commemorative gift to first 2,000 guests at opening of location in Manhattan. PR Newswire (新闻稿). December 4, 2017 [2018-04-02]. （原始内容存档于2021-02-11）. 
  3. ^ Panda Express (Mexico) site. [2013-03-24]. （原始内容存档于2018-08-15）. 
  4. ^ Careers: Sales. [2013-03-24]. （原始内容存档于2012-08-02）. 
  5. ^ Careers: Employees. [2013-03-24]. （原始内容存档于2012-08-02）. 
  6. ^ Flanigan, James. Cooking Up a Powerhouse of Chinese Fast Food. Los Angeles Times. October 8, 2001: C1 [2018-04-02]. （原始内容存档于2018-10-01）. 
  7. ^ Hirsch, Jerry. Panda Express owner keeps early years fresh: Fear of no customers keeps Andrew Cherng focused at family-owned fast-food chain. Chicago Tribune. August 25, 2008 [2018-04-02]. （原始内容存档于2018-07-24）. 
  8. ^ Orange Chicken, Panda Express' Gift To American Chinese Food, Turns 30. [2018-04-02]. （原始内容存档于2021-03-05）. 
  9. ^ 財華社_財華網_財華社集團. 全球最大中式快餐連鎖悄悄入華，菜品針對中國口味. 財華網(財華社). [2020-10-16]. （原始内容存档于2020-10-23） （中文（臺灣））. 
  10. ^ 每日经济新闻. “美国熊猫快餐”在云南开店？公司回应：全是假的. finance.sina.com.cn. 2020-10-20 [2020-10-23]. （原始内容存档于2020-10-26）. 

外部链接