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此條目介紹的是一種非洲植物。关于这个名字或類似名的餅乾,请见「
可樂果 (餅乾) 」。
世界可樂果產量
可樂 (Cola )是原產於非洲 熱帶雨林 的錦葵科 植物 [ 1] ,與南美洲 的可可 有關,是常綠植物 ,長達20公尺高,葉子長30公分,呈卵形、有光澤[ 2] 。其果實為可樂果(Kola nut),可提煉出咖啡因(Caffeine),是可樂 (Cola,一種飲料)的成分之一,也是該種飲料的命名由來。
用途
漸尖可樂果 。
可樂果含有咖啡因 ,味道是苦的。在一些西非 地方,可以咀嚼單一或一組的可樂果。很多時在慶典中,都是以可樂果來招呼族長或賓客。西非的穆斯林 因不允许饮酒,很多都喜歡吃可樂果。咀嚼可樂果可以減輕因飢餓而造成的病楚,但經常咀嚼則會令牙齒 染色。
可樂果曾是可口可樂 的成份,由於可樂果還含有大量的致癌物──亞硝基化合物,為了避免引發癌症的食品安全問題,也為了降低成本,可樂公司於1955年停止使用可樂果,改以人工香料及咖啡因萃取物來取代。
在非洲 以外的地方,如印尼 、巴西 、牙買加 等潮濕地方,亦有可樂果栽培 。
可樂果可以治療百日咳 及哮喘 。內中的咖啡因可以作為支氣管擴張藥 ,來擴張氣管 吸入空氣 ,但咖啡因代謝物之一茶鹼 量並不多,要讓支氣管擴張之劑量超於代謝之量。
醫藥療效
可樂果可以有興奮劑 及欣快劑 的作用,就如其他含有黃嘌呤 的植物,如可可 、茶 、咖啡 、瓜拉那 及瑪黛茶 。它們可以令中央神經系統 及心臟 興奮。動物實驗 發現可樂果有強壯劑 及分解脂肪 的特性,及激發分泌胃酸 。人類 研究則發現可樂果有正性變時及輕微的利尿 作用。它可以增強人類的警覺性及體能、振奮情緒。吃下一定量的可樂果後會提升體溫、血壓 及呼吸率,效果可以長達6小時。
化學成份
可樂果的成份包括有咖啡因 (約2-3.5%)、可可鹼 (約1-2.5%)、茶鹼 、兒茶酚 、酚 、棟贛紅 、老鷹紅 、甜菜鹼 、蛋白質 、澱粉質 、脂肪 、硫胺素 、核黃素 、菸鹼酸 、抗壞血酸 、糖 、纖維素 、水 、鈣 、鉀 、鐵 、貝他胡蘿蔔素 及丹寧酸 。
安全問題
可樂果含有大量的亞硝基化合物 ,而亞硝基化合物是致癌的,故其食用安全令人懷疑。
參考
^ Cheek, Martin. Three new species of Cola (Sterculiaceae) from western Cameroon. Kew Bulletin (Royal Botanic Gardens, Kew). 2002, 57 (2): 403. JSTOR 4111117 . doi:10.2307/4111117 .
^ Duke, James A. (2001). Handbook of Nuts
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