Thịt bò Kobe

Thịt bò Kobe

Thịt bò Kobe (神戸ビーフ (こうベビーフ) (Thần Hộ beef) Kōbe bīfu?) là loại thịt bò nổi tiếng thế giới và là một đặc sản của thành phố Kobe thuộc vùng Kinki, Nhật Bản thịt được lấy từ Bò Kobe một giống bò thịt độc đáo của vùng Kobe. Bò Kobe là một trong 3 giống bò Wagyū cho thịt ngon nhất với hương thơm nhẹ, vị béo quyện cùng với những thớ thịt mượt mà như tan dần trong miệng đã làm cho thịt bò Kobe được xếp vào hàng "cực phẩm".[1] Các kỹ thuật nuôi dưỡng bò đặc biệt đã khiến cho thịt bò Kobe có các hương vị rất đặc trưng và không giống một loại thịt bò nào trên thế giới. Thịt bò Kobe rất đắt tiền, một cân Anh (0,454 kg) trị giá hơn 300 USD, loại đặc biệt có giá hơn 1.000 USD. Riêng tại Việt Nam, thịt bò Kobe có giá nhập khẩu không dưới 4 triệu đồng/kg.[1][2] Ở Hà Nội, giá của một bát phở bò Kobe lên đến 850.000 đồng, cao gấp 40 lần so với một bát phở bình thường.[3] Bò Kobe có thể được chế biến thành bít tết, sukiyaki, shabu shabu, sashimi, teppanyaki và nhiều loại khác.

Ở Nhật Bản

Thịt bò Kobe ở Nhật Bản là một thương hiệu của.Hiệp hội Marketing & Quảng cáo bò Kobe (神戶肉流通推進協議會 (Thần Hộ nhục Lưu thông Thôi tiến Hiệp nghị hội)?).[4] Nó phải đáp ứng những điều kiện sau đây:[5]

  • Bò nhà Tajima phải được sinh ra ở Hyōgo.
  • Nuôi dưỡng tại đồng cỏ ở Hyōgo.
  • Bò phải được đem đi thiến để đảm bảo sự tinh khiết.
  • Quá trình làm thịt phải được diễn ra ở Kobe, Sanda, Kakogawa, Himeji, Nishinomiya.
  • Tỉ lệ thịt và mỡ, gọi là BMS, phải trên mức 6.
  • Chất lượng thịt phải từ điểm 4 đến 5.
  • Tổng trọng lượng của thịt từ một con bò phải từ 470 kg trở xuống.

Nhưng với số lượng thịt Bò Kobe "do chính Hãng Kobe xuất xưởng" không có nhiều,[6] mỗi ngày chỉ có vài con "Ngay chính người Nhật muốn đặt thịt bò Kobe do hãng Kobe cung cấp cũng có khi vài tháng mới đến lượt" cho nên những món được quảng cáo là thịt bò kobe thì rất có thể chỉ là loại thịt bò được nuôi theo phương pháp kobe hoặc có xuất xứ ở địa danh trên chứ chưa chắc đã phải là thịt bò do chính hãng Kobe cung cấp.

Trên thế giới

Thịt bò Wagyū, loại Kobe đắt nhất

Thịt bò Kobe tuy rất nổi tiếng nhưng thực khách chỉ có thể tìm được bò Kobe thứ thiệt tại Nhật Bản, Macau[7] và Hồng Kông.[6][8] Kể từ năm 2011, Macau là nơi duy nhất trên thế giới được nhập khẩu loại thịt bò này, và bắt đầu nhập khẩu vào Hồng Kông vào tháng 7 năm 2012.[8] Thế nhưng, một thực tế rằng thương hiệu bò Kobe lại tràn ngập trong khắp các cửa hàng trên nước Mỹ, thậm chí người tiêu dùng còn có thể đặt hàng qua mạng. Các món ăn làm từ "thịt bò Kobe" này cũng đắt hơn nhiều lần so với các món ăn cùng loại khác. Chẳng hạn, một "hamburger Kobe" có giá lên đến 40$.[9] Theo thống kê, hiện cả thế giới chỉ có khoảng 3.000 con bò Kobe, và dĩ nhiên, không có con nào ở ngoài Nhật Bản.[7] Tại Hoa Kỳ, tất cả các sản phẩm thịt bò từ Nhật Bản không được nhập khẩu vào Hoa Kỳ từ năm 2010 do bệnh lở mồm long móng.[10] Chính vì vậy, tác giả Larry Olmsted, tác giả của loạt bài viết "Food's biggest scam: The great Kobe beef lie" (Vụ lừa đảo thực phẩm lớn nhất: Lời nói dối vĩ đại về thịt bò Kobe) đăng trên Forbes,[11] đã nói rằng tất cả thịt bò Kobe tại Mỹ đều là hàng giả.[9]

Tại Việt Nam, bò Kobe cũng bị cấm nhập khẩu,[12] mặc dù các thịt bò mang nhãn mác Kobe được bày bán rất nhiều trên các nhà hàng tại Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh.[3][13] Nguyên nhân là do Cục Thú y chưa hề cấp phép cho đơn vị nào kiểm dịch thịt bò từ Nhật Bản về Việt Nam.[14] Người đứng đầu Cục Thú y nhận định, có thể đã có một đường dây buôn lậu thịt bò Kobe từ Nhật Bản vào Việt Nam bằng chứng thư giả bởi việc đưa thịt bò Kobe vào Việt Nam bằng con đường "xách tay" là rất khó. Đây là sản phẩm đông lạnh, khó bảo quản, phải khai báo và phải trải qua kiểm dịch nhưng Cục Thú y chưa từng làm công việc này đối với thịt bò Kobe.[14][15] Theo một lãnh đạo của Tổng cục Hải quan, có thể các nhà hàng đang bán bò New Zealand nhưng mạo danh là bò Kobe.[16]

Chú thích

Wikimedia Commons có thêm hình ảnh và phương tiện truyền tải về Thịt bò Kobe.
  1. ^ a b Lâm Trang (8 tháng 3 năm 2010). “Thượng hạng như bò Kobe”. yeudulich.vn. Bản gốc lưu trữ ngày 8 tháng 8 năm 2014. Truy cập 27 tháng 7 năm 2012.
  2. ^ Đăng Sơn (15/01/2009). “Vì sao thịt bò Kobe lại đắt thế?”. Bản gốc lưu trữ ngày 27 tháng 4 năm 2011. Truy cập ngày 3 tháng 12 năm 2011. Kiểm tra giá trị ngày tháng trong: |access-date= và |date= (trợ giúp)
  3. ^ a b “Thịt bò Kobe ở VN có nguồn gốc từ đâu?”. vietnamnet.vn. 25/12/2011. Truy cập 29 tháng 7 năm 2012. Kiểm tra giá trị ngày tháng trong: |date= (trợ giúp)
  4. ^ “Kobe Beef Registered Trademarks”. Truy cập 29 tháng 7 năm 2012.
  5. ^ “Kobe Beef Marketing & Distribution Promotion Association Bylaws”. Truy cập ngày 30 tháng 9 năm 2010.
  6. ^ a b Kobe Beef Marketing & Distribution Promotion Association (ngày 20 tháng 7 năm 2012). “Exported Beef”. kobe-niku.jp. Kobe Beef Marketing & Distribution Promotion Association. Truy cập 22 tháng 7 năm 2012.
  7. ^ a b Hà Thu (20 tháng 4 năm 2012). “'Thịt bò Kobe chỉ có ở Nhật và Macau'”. vnexpress.net. Truy cập 26 tháng 7 năm 2012.
  8. ^ a b Xinhua News (ngày 18 tháng 7 năm 2012). “Japan's best "Kobe Beef" exported to Hong Kong”. english.news.cn. Xinhua News Agency. Truy cập 29 tháng 7 năm 2012.
  9. ^ a b QUỐC DŨNG (19/04/2012). “Thịt bò Kobe ở Mỹ cũng là hàng giả”. Diễn đàn kinh tế Việt Nam. 19 tháng 4 năm 2012-thit-bo-kobe-chu-yeu-la-hang-gia- Bản gốc Kiểm tra giá trị |url= (trợ giúp) lưu trữ ngày 14 tháng 10 năm 2011. Truy cập 26 tháng 7 năm 2012. Kiểm tra giá trị ngày tháng trong: |date= (trợ giúp)
  10. ^ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (tháng 5 năm 2010). “USDA Places Import Restrictions on Beef from Japan Due to Finding of Foot-and-Mouth Disease”. Bản gốc lưu trữ ngày 23 tháng 11 năm 2013. Truy cập ngày 2 tháng 8 năm 2012.
  11. ^ Larry Olmsted (12 tháng 4 năm 2012). “Food's Biggest Scam: The Great Kobe Beef Lie”. forbes.com. Truy cập 26 tháng 7 năm 2012.
  12. ^ 28 tháng 11 năm 136321223/913585.html “Việt Nam cấm nhập khẩu thịt bò Kobe Nhật Bản” Kiểm tra giá trị |url= (trợ giúp). 27 tháng 12 năm 2011. Truy cập 30 tháng 7 năm 2012.[liên kết hỏng]
  13. ^ Út Liên (19/10/2011). “Chi 2 triệu đồng cho một đĩa bít tết ở Hà Nội”. ngoisao.net. Bản gốc lưu trữ ngày 4 tháng 1 năm 2012. Truy cập 30 tháng 7 năm 2012. Kiểm tra giá trị ngày tháng trong: |date= (trợ giúp)
  14. ^ a b Nguyễn Hưng (26/11/2011). “Thịt bò Kobe vào Việt Nam bằng chứng thư giả”. vnexpress.net. Truy cập 26 tháng 7 năm 2012. Kiểm tra giá trị ngày tháng trong: |date= (trợ giúp)
  15. ^ THEO THANH NIÊN (27/12/2012). “Thịt bò Kobe vào VN bằng đường lậu”. Diễn đàn kinh tế Việt Nam. 27 tháng 12 năm 2011-thit-bo-kobe-vao-viet-nam-bang-duong-lau Bản gốc Kiểm tra giá trị |url= (trợ giúp) lưu trữ ngày 14 tháng 10 năm 2011. Truy cập 26 tháng 7 năm 2012. Kiểm tra giá trị ngày tháng trong: |date= (trợ giúp)
  16. ^ “Thịt bò Kobe "giả" có xuất xứ từ đâu?”. Bản gốc lưu trữ ngày 7 tháng 6 năm 2014. Truy cập 29 tháng 7 năm 2012.

Liên kết ngoài

Read other articles:

Andi Edy Manaf

Andi Edy Manaf Wakil Bupati Bulukumba ke-5PetahanaMulai menjabat 26 Februari 2021PresidenJoko WidodoGubernurNurdin Abdullah Andi Sudirman Sulaiman Bahtiar Baharuddin (Pj.)BupatiAndi Muchtar Ali Yusuf PendahuluTomy Satria YuliantoPenggantiPetahana Informasi pribadiLahir11 Mei 1968 (umur 55)Bulukumba, Sulawesi SelatanPartai politikPANSuami/istriIra KasuaraAlma materUniversitas HasanuddinPekerjaanPolitikusSunting kotak info • L • B H. Andi Edy Manaf, S.Sos. (lahir 11 M...

 

 

Rodolphe-Auguste d'Ornano

Count d'Ornano Count Rodolphe-Auguste Louis Maurice d'Ornano (9 June 1817 – 14 October 1865) was a French aristocrat and politician during the Second French Empire. Early life Rodolphe-Auguste was born on 9 June 1817 in Liège, Belgium where his parents had settled due to his father's pro-Napoleonic allegiances.[1] He was the only child of Count Philippe Antoine d'Ornano, Marshal of France, and Countess Marie Walewska,[2] who died in Paris shortly afterwards due to a prolong...

 

 

Achmeatoren

Building in Leeuwarden AchmeatorenGeneral informationStatusIn useTypeOfficesLocationLeeuwarden, Friesland, NetherlandsAddressSophialaan 2, 8911AE LeeuwardenTown or cityLeeuwardenCountryNetherlandsCoordinates53°11′53″N 5°47′31″E / 53.19806°N 5.79194°E / 53.19806; 5.79194Construction started1999Topped-out2001Opened2002OwnerAchmea Holding NVHeight114.6 m (376 ft)[1]Technical detailsFloor count26 (two underground floors excluded)Floor area10,0...

جوش فورد

هذه المقالة يتيمة إذ تصل إليها مقالات أخرى قليلة جدًا. فضلًا، ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالات متعلقة بها. (أكتوبر 2018) جوش فورد معلومات شخصية الميلاد 6 نوفمبر 1987 (العمر 36 سنة)ليفربول  الطول 1.83 م (6 قدم 0 بوصة) مركز اللعب حارس مرمى الجنسية الولايات المتحدة  المدرسة ا...

 

 

كالاموس (أتيكا)

  لمعانٍ أخرى، طالع كالاموس (توضيح). كالاموس   تقسيم إداري البلد اليونان  [1] خصائص جغرافية إحداثيات 38°17′05″N 23°51′49″E / 38.28465833°N 23.86369167°E / 38.28465833; 23.86369167   الارتفاع 319 متر  السكان التعداد السكاني 2239 (resident population of Greece) (2021)1878 (resident population of Greece) (2001)1522 (r...

 

 

Garuda

Untuk kegunaan lain, lihat Garuda (disambiguasi). Garudaगरुड़Lukisan Garuda membawa tirta amerta, dari India, dibuat sekitar awal abad ke-19.Tokoh mitologi IndiaNamaGarudaEjaan Dewanagariगरुड़Ejaan IASTGaruḍaNama lainGarula, KaruraKitab referensiPurana, MahabharataGolonganmakhluk setengah manusia setengah burungAyahKasyapaIbuWinataSaudaraAruna, Sumati[1]IstriUnnati[2]AnakSumuka[3] Garuda (Dewanagari: गरुड़; ,IAST: Garuḍa, ग...

Notasi posisional

Glosarium istilah yang dipakai dalam sistem numeral posisional. Notasi posisional atau notasi nilai tempat adalah sebuah metode mewakilkan atau mengkodekan nomor. Notasi posisional berbeda dari notasi lainnya (seperti penomoran Romawi) untuk pemakaiannya dari simbol yang sama untuk susunan magnitudo berbeda (contohnya, satu tempat, sepuluh tempat, seratus tempat). Ini sangat menyederhanakan aritmatika, yang berujung pada penyebaran cepat dari notasi di belahan dunia. Pranala luar Wikimedia Co...

 

 

UFC 258

UFC mixed martial arts event in 2021 UFC 258: Usman vs. BurnsThe poster for UFC 258: Usman vs. BurnsInformationPromotionUltimate Fighting ChampionshipDateFebruary 13, 2021 (2021-02-13)VenueUFC ApexCityEnterprise, Nevada, United StatesAttendanceNone (behind closed doors)[1]Event chronology UFC Fight Night: Overeem vs. Volkov UFC 258: Usman vs. Burns UFC Fight Night: Blaydes vs. Lewis UFC 258: Usman vs. Burns was a mixed martial arts event produced by the Ultimate Fightin...

 

 

Filipi 3

Filipi 3Vignette pada halaman sebelum permulaan (head-piece) Surat Filipi; dibuat oleh P.J. de Loutherbourg untuk Macklin Bible (lukisan 105 dari 134), pada Bowyer Bible New Testament, tahun 1800 M. Terbitan T. Macklin, London.KitabSurat FilipiKategoriSurat-surat PaulusBagian Alkitab KristenPerjanjian BaruUrutan dalamKitab Kristen11← pasal 2 pasal 4 → Filipi 3 (disingkat Flp 3) adalah pasal ketiga Surat Paulus kepada Jemaat di Filipi dalam Perjanjian Baru di Alkitab Kristen.[1...

1916 en Nouvelle-Écosse

Cet article est une ébauche concernant une chronologie ou une date et la Nouvelle-Écosse. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants. Chronologie de la Nouvelle-Écosse ◄◄ 1912 1913 1914 1915 1916 1917 1918 1919 1920 ►► Chronologies Données clés 1913 1914 1915  1916  1917 1918 1919Décennies :1880 1890 1900  1910  1920 1930 1940Siècles :XVIIIe XIXe  XXe  X...

 

 

أكسويل وإنغروسو

أكسويل وإنغروسو   بداية 2014  المهنة مدير تنفيذي موسيقي  [لغات أخرى]‏  الحياة الفنية النوع موسيقى الرقص الإلكترونية ،هاوس. الآلات الموسيقية أورغ شركة الإنتاج ديف جام ريكوردينغز  الأعضاء الحاليون أكسويل ،سباستيان إنغروسو. سنوات النشاط 2014_ إلي اليوم الموقع ا...

 

 

1974 World Junior Ice Hockey Championships

International ice hockey competition 1974 IIHF World Junior ChampionshipTournament detailsHost country Soviet UnionVenue(s)1 (in 1 host city)DatesDecember 27, 1973 –January 6, 1974Teams6Final positionsChampions  Soviet UnionRunner-up  FinlandThird place  CanadaFourth place SwedenTournament statisticsGames played15Goals scored135 (9 per game)Scoring leader(s) Roland Eriksson (9 points)1975 → The 1974 World Junio...

أتراك

هذه المقالة عن المجموعة العرقية الأتراك وليس عن من يحملون جنسية الجمهورية التركية أتراكTürkler (بالتركية) التعداد الكليالتعداد 70~83 مليون نسمةمناطق الوجود المميزةالبلد  القائمة ... تركياألمانياسورياالعراقبلغارياالولايات المتحدةفرنساالمملكة المتحدةهولنداالنمساأسترالي�...

 

 

Lee Tinsley

American baseball player (1969–2023) Baseball player Lee TinsleyTinsley (left) talking to Ken Griffey Jr.OutfielderBorn: (1969-03-04)March 4, 1969Shelbyville, Kentucky, U.S.Died: January 12, 2023(2023-01-12) (aged 53)Scottsdale, Arizona, U.S.Batted: SwitchThrew: RightMLB debutApril 6, 1993, for the Seattle MarinersLast MLB appearanceSeptember 28, 1997, for the Seattle MarinersMLB statisticsBatting average.241Home runs13Runs batted in79 TeamsAs player Seat...

 

 

The Mall Blackburn

Shopping mall in Lancashire, EnglandThe Mall BlackburnLocationBlackburn, Lancashire, EnglandOpening date1967[1]ManagementLoraine JonesOwnerAdhan GroupNo. of stores and services110No. of anchor tenantsPrimarkB&MNextNo. of floors2Parking1300Websitewww.themallblackburn.co.uk The Mall Blackburn, also known by its former name, Blackburn Shopping Centre, is a shopping centre serving the town of Blackburn, Lancashire, England and is owned by the Adhan Group.[2] History The shopp...

Van Lith VI

The Van Lith VI was a one-off French-built light civil utility aircraft of the late 1950s. Van Lith VI The sole Van Lith VI hangared at Guyancourt airfield near Paris in 1967 Role Light civil utility aircraftType of aircraft National origin France Manufacturer Jean Van Lith Designer Jean Van Lith First flight 30 August 1959 Introduction 1959 Primary user the constructor Development and design The Van Lith VI was a two/three seat light high-wing cabin monoplane of conventional wooden cons...

 

 

莎拉·阿什頓-西里洛

莎拉·阿什頓-西里洛2023年8月，阿什頓-西里洛穿著軍服出生 (1977-07-09) 1977年7月9日（46歲） 美國佛羅里達州国籍 美國别名莎拉·阿什頓（Sarah Ashton）莎拉·西里洛（Sarah Cirillo）金髮女郎（Blonde）职业記者、活動家、政治活動家和候選人、軍醫活跃时期2020年—雇主內華達州共和黨候選人（2020年）《Political.tips》（2020年—）《LGBTQ國度》（2022年3月—2022年10月）烏克蘭媒�...

 

 

Філософія

Частина серії проФілософіяLeft to right: Plato, Kant, Nietzsche, Buddha, Confucius, AverroesПлатонКантНіцшеБуддаКонфуційАверроес Філософи Епістемологи Естетики Етики Логіки Метафізики Соціально-політичні філософи Традиції Аналітична Арістотелівська Африканська Близькосхідна іранська Буддій�...

2011 IIHF World Championship Division III

International ice hockey tournament Main article: 2011 Men's Ice Hockey World Championships This article includes a list of general references, but it lacks sufficient corresponding inline citations. Please help to improve this article by introducing more precise citations. (August 2023) (Learn how and when to remove this message) 2011 IIHF World ChampionshipDivision IIITournament detailsHost country South AfricaVenue(s)1 (in 1 host city)Dates11 April – 17 AprilTeams6← ...

 

 

Paraglenea fortunei

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada Januari 2023. Paraglenea fortunei Klasifikasi ilmiah Kerajaan: Animalia Filum: Arthropoda Kelas: Insecta Ordo: Coleoptera Famili: Cerambycidae Genus: Paraglenea Spesies: Paraglenea fortunei Paraglenea fortunei adalah spesies kumbang tanduk panjang yang tergolong fam...