Pho mát Parmesan

Parmigiano-Reggiano
Xuất xứÝ
Vùng, thị trấnTỉnh Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna (Miền tây của sông Reno) và Mantua (miền Nam của Sông Po)
Loại sữaBò
Diệt khuẩnKhông
Kết cấuCứng
Thời gian ủÍt nhất: 12 tháng
Vecchio: 18–24 tháng
Stravecchio: 24–36 tháng
Chứng nhậnItaly: DOP 1955
EU: PDO 1992
Trang Commons Related media on Wikimedia Commons
Vùng mà Parmigiano-Reggiano được sản xuất, theo quy định của EU và Ý.

Pho mát Parmesan có tên tiếng Ý đầy đủ là Parmigiano-Reggiano (/ˌpɑːrmɪˌdʒɑːnoʊ rɛˈdʒɑːnoʊ/; phát âm tiếng Ý: [ˌparmiˈdʒaːno redˈdʒaːno]), là một pho mát dạng hạt cứng.

Nó được đặt tên theo các vùng sản xuất, trong đó bao gồm các tỉnh Parma, Reggio Emilia, Bologna (chỉ khu vực phía tây của sông Reno), Modena (tất cả trong Emilia-Romagna), và Mantua (ở Lombardia, nhưng chỉ khu vực phía nam của sông Po), Ý. Theo luật pháp Ý, chỉ có pho mát được sản xuất tại các tỉnh này có thể được dán nhãn "Parmigiano-Reggiano", và luật pháp châu Âu phân loại tên, cũng như tên dịch "Parmesan", là chỉ dẫn địa lý được bảo vệ. Parmigiano là tính từ Ý cho Parma và Reggiano là một tính từ cho Reggio Emilia. Bên ngoài EU, tên "Parmesan" có thể được sử dụng hợp pháp cho các loại pho mát tương tự như parmesan, chỉ có tên Ý đầy đủ rõ ràng đề cập đến Parmigiano-Reggiano. Nó đã được gọi là "vua pho mát".[1]

Sử dụng

Parmesan với Aceto balsamico

Có sách dạy nấu ăn mà chỉ nói về Parmesan. Theo đó, ngoại trừ thời gian trưởng thành hương vị của Parmesan bị ảnh hưởng chủ yếu bởi mùa mà sữa được sử dụng thu hoạch được. Theo những người sành ăn Parmesan mùa thu được coi là tốt nhất, tùy thuộc vào việc sử dụng Parmesan từ tháng khác cũng có thể là một lợi thế.

Parmigiano Reggiano được biết đến chủ yếu như một pho mát được chà rồi bỏ vào món mì Ý cho hương vị, nhưng cũng được xắt thành lá mỏng bỏ lên trên rau hấp hoặc luộc như măng tây hoặc rau thì là. Nó cũng được dùng bằng cách bẻ thành từng miếng và được quét với mật ong hoặc rắc một chút giấm balsamic.

Parmesan là một thành phần cổ điển của nhiều công thức nấu ăn pesto. Parmesan trẻ thích hợp với thức uống đi kèm theo như Prosecco, các loại rượu vang đỏ nhẹ, có mùi vị trái cây như Beaujolais hoặc Valpolicella. Đối với các loại pho mát được lưu trữ lâu dài được đề nghị dùng rượu vang đỏ nặng hơn.

Nếu Parmesan không được sử dụng ngay lập tức sau khi cọ xát, mất đi nhiều hương vị của nó.

Tham khảo

  1. ^ “Most Parmesan Cheeses in America Are Fake, Here's Why”. Forbes. ngày 19 tháng 11 năm 2012. Truy cập ngày 13 tháng 5 năm 2015. ... that it has earned the nickname in the dairy industry, 'The King of Cheeses.'
Wikimedia Commons có thêm hình ảnh và phương tiện truyền tải về Pho mát Parmesan.

Read other articles:

Venus Genetrix

Venus Genetrix (Capitoline Museums) jenis pahat Venus Genetrix menampilkan dewi Romawi Venus dalam aspek Genetrix (ibu), seperti halnya saat ia dihormati oleh dinasti Roma Julio-Klaudia, yang mengikuti pendahulu Julius Caesar dengan mengklaimnya sebagai leluhurnya. Melalui pernyataan secara tersebut, rancangan Romawi ditujukan kepada jenis ikonografi Afrodit yang bermula dari bangsa Yunani Kuno. Pranala luar Charles Waldstein, 'Pasiteles and Arkesilaos, the Venus Genetrix and the Venus of the...

 

 

Cemindo Gemilang

PT Cemindo Gemilang Tbk.Kode emitenIDX: CMNTIndustriBahan BangunanDidirikan2011KantorpusatJakarta, IndonesiaTokohkunciOza Guswara (General Manager - Sales & Marketing)ProdukSemenKaryawan500-600 (2014)AnakusahaPT Motive Mulia (Merah Putih Beton)Situs websemenmerahputih.com PT Cemindo Gemilang merupakan salah satu produsen semen premium di Indonesia. Perusahaan ini berdiri sejak tahun 2011 dan merupakan pemegang merek Semen Merah Putih. Saat ini PT Cemindo Gemilang telah memiliki empat pabr...

 

 

Darul Ulum Haqqania

Darul Uloom Haqqaniaدار العلوم حقانیہJenisUniversitas IslamMadrasahDarul UlumDidirikan23 September 1947; 76 tahun lalu (1947-09-23)PendiriMaulana Abdul HaqAfiliasi Jamia Uloom-ul-Islamia Wifaq ul Madaris Jamia Binoria Afiliasi keagamaanDarul Uloom DeobandKanselir Maulana Sami-ul-Haq (1937 – 2018) Maulana Anwar-ul-Haq Haqqani (2018 – kini) Jumlah mahasiswa4.000 (2016)[1]Alamat34.00023 N, 72.12175 E, Akora Khattak, Khyber Pakhtunkhwa, Pakistan Templat:Deobandi Da...

KESS-FM

For the Lewisville, Texas radio station that held the call sign KESS-FM at 107.9 FM from 2003 to 2013, see KFZO. Radio station in Benbrook, TexasKESS-FMBenbrook, TexasBroadcast areaWestern areas of the Dallas-Fort Worth MetroplexFrequency107.1 MHz (HD Radio)BrandingLatino Mix 107.9 y 107.1ProgrammingLanguage(s)SpanishFormatCHR/Latin Pop (Simulcast of KDXX)OwnershipOwnerUforia Audio Network(Tichenor License Corporation)Sister stationsKDXX, KLNOAlso part of the Univision Cluster: TV Stations KU...

 

 

Kyūjutsu

Kyūjutsu(弓術)FokusMenggunakan senjata berupa PanahKekerasanKompetitifNegara asal JapanPenciptaTidak dibuat oleh perseoranganOrang tuaBerkembangOlahraga olimpikTidak diperlombakan Kyūjutsu (弓 術code: ja is deprecated , (Seni memanah)) adalah seni bela diri tradisional dari Jepang yang menggunakan busur (yumi) sebagai alat utama dalam membela diri. Kyūjutsu dan ilmu memanah sebenarnya dianggap sebagai keterampilan yang penting dan sangat berperan dalam sebagian besar sejarah Jepang. ...

 

 

Шалфей обыкновенный

Шалфей обыкновенный Научная классификация Домен:ЭукариотыЦарство:РастенияКлада:Цветковые растенияКлада:ЭвдикотыКлада:СуперастеридыКлада:АстеридыКлада:ЛамиидыПорядок:ЯсноткоцветныеСемейство:ЯснотковыеРод:ШалфейВид:Шалфей обыкновенный Международное научное наз...

1924 Arkansas gubernatorial election

1924 Arkansas gubernatorial election ← 1922 4 November 1924 1926 →   Nominee Tom Terral John W. Grabiel Party Democratic Republican Popular vote 99,598 25,152 Percentage 79.84% 20.16% Governor before election Thomas Chipman McRae Democratic Elected Governor Tom Terral Democratic Elections in Arkansas Federal government Presidential elections 1836 1840 1844 1848 1852 1856 1860 1868 1872 1876 1880 1884 1888 1892 1896 1900 1904 1908 1912 1916 1920 1924 1928 1932 1...

 

 

Bernardino León

Bernardino León Rappresentante del Segretario Generale dell'ONU per la LibiaDurata mandato1º settembre 2014 –5 novembre 2015 PredecessoreTarek Mitri SuccessoreMartin Kobler Rappresentante speciale dell'unione Europea per il Mediterraneo meridionaleDurata mandato18 luglio 2011 –30 giugno 2014 Segretario Generale della Presidenza del GovernoDurata mandato14 aprile 2008 –22 luglio 2011 Segretario di Stato agli Affari EsteriDurata mandato19 a...

 

 

2016年夏季奧林匹克運動會阿拉伯聯合大公國代表團

2016年夏季奥林匹克运动会阿拉伯联合酋长国代表團阿拉伯联合酋长国国旗IOC編碼UAENOC阿拉伯联合酋长国国家奥林匹克委员会網站www.uaenoc.ae（阿拉伯文）（英文）2016年夏季奥林匹克运动会（里約熱內盧）2016年8月5日至8月21日運動員13參賽項目6个大项旗手开幕式：Nada Al-Bedwawi（游泳）[1]闭幕式：Saud Al-Zaabi（田径）[2]獎牌榜排名第78 金牌 銀牌 銅牌 總計 0 0 1 1 历届�...

恩維爾·霍查

恩维尔·霍查Enver Hoxha霍查官方肖像照（摄于1980年代初）阿尔巴尼亚共产党中央委员会总书记任期1943年3月—1948年11月[1]前任無（首任）继任本人（劳动党中央委员会总书记）阿尔巴尼亚劳动党中央委员会总书记任期1948年11月—1954年7月[1]前任本人（共产党中央委员会总书记）继任本人（劳动党中央委员会第一书记）阿尔巴尼亚劳动党中央委员会第一书记任期1954�...

 

 

Rumpun bahasa Kalamian

Cari artikel bahasa  Cari berdasarkan kode ISO 639 (Uji coba)   Cari berdasarkan nilai Glottolog   Kolom pencarian ini hanya didukung oleh beberapa antarmuka Halaman rumpun acak Rumpun bahasaKalamianPersebarankepulauan antara Mindoro dan PalawanPenggolongan bahasaAustronesiaMelayu-PolinesiaFilipinaKalamianKode bahasaGlottologkala1389  Portal BahasaSunting kotak info • L • B • PWBantuan penggunaan templat ini Rumpun bahasa Kalamian [ditandai warna biru]...

 

 

Haymarket affair

1886 aftermath of a bombing in Chicago, US Several terms redirect here. For other uses, see 2007 London car bombs and Haymarket Riot (band). Haymarket affairPart of the Great UpheavalThis 1886 engraving was the most widely reproduced image of the Haymarket massacre. It shows Methodist pastor Samuel Fielden speaking, the bomb exploding, and the riot beginning simultaneously; in reality, Fielden had finished speaking before the explosion.[1]DateMay 4, 1886LocationChicago, Illino...

French fry vending machine

Vending machine that dispenses hot French fries A Just Fries brand French fry vending machine at Central Station in Montreal, Canada Side view of a Just Fries brand vending machine in Valenciennes, France Integra Saratoga French fry machine delivers fries in 35 seconds at Köln, Germany, at exhibition Eu'Vend and coffeena 2019. A French fry vending machine is a vending machine that dispenses hot French fries,[1][2][3] also known as chips. The first known French fry ven...

 

 

Asghar Hajiloo

Iranian footballer Asghar Hajiloo Personal informationFull name Asghar HajilooDate of birth (1956-08-01) 1 August 1956 (age 67)Place of birth Tehran, IranPosition(s) DefenderSenior career*Years Team Apps (Gls)1976–1988 Esteghlal International career1984–1986 Iran 18 (0) *Club domestic league appearances and goals Asghar Hajiloo is a retired Iranian footballer who played as a defender. He represented Iran at the 1984 Asian Cup. He also played for Esteghlal. International Records Year ...

 

 

Joy of Satan Ministries

Theistic Satanist organization and website Joy of Satan MinistriesOne of the main symbols of the Joy of Satan.AbbreviationJoSTypeNew Religious Movement (Satanism)ClassificationTheistic SatanismOrientationSpiritual SatanismScriptureYazidi Book of RevelationTheologyPolytheismStructureMagical orderRegionInternational (Mainly USA)FounderAndrea Maxine DietrichOrigin2002; 22 years ago (2002)Tax statusExemptOfficial websitewww.joyofsatan.org Joy of Satan Ministries, also referred t...

William Wakefield Baum

William Wakefield Baum BiografiKelahiran21 November 1926 Dallas Kematian23 Juli 2015 (88 tahun)Washington, D.C. Tempat pemakamanKatedral Santo Matius Rasul, Washington, D.C. Galat: Kedua parameter tahun harus terisi! Kardinal 24 Mei 1976 – 22 November 2001 Archbishop of Washington (en) 5 Maret 1973 – 18 Maret 1980 ← Patrick O'Boyle – James Aloysius Hickey → Keuskupan: Keuskupan Agung Washington 3 Uskup diosesan 18 Februari 1970 – ← Ignat...

 

 

Format 4/3

Cet article est une ébauche concernant la télévision. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants. Le terme quatre tiers, 4/3 ou 4:3 désigne les proportions de l’image et de l'écran de télévision (téléviseur, moniteur vidéo, rétroprojecteur), du vidéoprojecteur ou de l'écran informatique au « format historique » parfois improprement appelé format « carré ». Il s’agit...

 

 

Großstadtrevier

Dieser Artikel behandelt die Fernsehserie. Für das gleichnamige Titellied siehe Großstadtrevier (Lied). Fernsehserie Titel Großstadtrevier Produktionsland Deutschland Originalsprache Deutsch Genre Krimi, Drama Erscheinungsjahre seit 1986 Länge 48 Minuten Episoden 497+ in 36 Staffeln (Liste) Titelmusik Großstadtrevier – Truck Stop Produktions­unternehmen Studio Hamburg,seit Staffel 29 unter dem Namen der Tochterfirma Letterbox Filmproduktion GmbH Idee Jürgen Roland Produktio...

Digital Pictures

Defunct video game developer For pictures created digitally, see Digital photography. Digital PicturesIndustryVideo game industryFounded1991 (1991)FoundersLode CoenMark KleinKen MelvilleAnne Flaut-ReedKevin WelshTom ZitoDefunct1996 (1996)HeadquartersSan Mateo, California, U.S.[1]ProductsInteractive movies Digital Pictures was an American video game developer founded in 1991 by Lode Coen, Mark Klein, Ken Melville, Anne Flaut-Reed, Kevin Welsh and Tom Zito.[1] The comp...

 

 

Shandi Finnessey

American model (born 1978) Shandi FinnesseyFinnessey during her reign as Miss USABornShandi Ren Finnessey (1978-06-09) June 9, 1978 (age 46)Florissant, Missouri, U.S.Alma materLindenwood UniversityHeight180 cm (5 ft 11 in)Spouse Ben Higgins ​(m. 2015)​Children3Beauty pageant titleholderTitleMiss Missouri 2002Miss Missouri USA 2004Miss USA 2004Hair colorBlondeEye colorBlueMajorcompetition(s)Miss America 2003(Unplaced)Miss USA 2004(Winner)Mi...