Lợn Basque

Lợn Basque
Tình trạng bảo tồnđang được bảo tồn
Tên gọi kháctiếng Basque: Euskal Txerri
tiếng Pháp: Pie Noir du Pays Basque
Quốc gia nguồn gốcPháp, Tây Ban Nha
Phân bốBasque
Đặc điểm
  • Lợn
  • Sus scrofa domesticus

Lợn Basque (Basque: Euskal Txerri, tiếng Pháp: Pie Noir du Pays Basque) là một giống lợn nhà, có nguồn gốc từ xứ Basque. Như đã được đề cập bởi cái tên của nó trong tiếng Pháp, giống này là giống lợn khoang hai màu, gồm màu đen và màu hồng.

Giống lợn mà ngày nay được gọi là lợn Basque là một trong nhiều loại giống lịch sử hoặc các loại giống được lưu giữ bởi người Basque và nó được củng cố dưới cái tên mới này chỉ trong những năm 1920.[1] Mặc dù chúng tương đối phổ biến vào đầu thế kỷ 20, nhưng những con lợn Basque gần như đã biến mất vào năm 1981,[1] với số lượng chỉ còn ít hơn 100 lợn nái chăn nuôi còn sót lại.[2]

Ngày nay, giống lợn này được bảo tồn bởi các nông dân nhỏ ở Pháp và Tây Ban Nha, những người chuyên về các loại thực phẩm thịt lợn Basque truyền thống.[3][4] Lợn Basque phát triển chậm hơn và phát triển nhiều mỡ hơn các giống hiện đại như lợn trắng lớn,[5][6] khiến chúng ít thích hợp hơn cho sản xuất thịt thương mại chuyên sâu, nhưng lại lý tưởng cho việc tạo ra các sản phẩm thịt lợn đã được bảo quản như món giăm bông Bayonne.[2] Lợn nái Basque có lứa đẻ nhỏ, mỗi lứa chỉ khoảng chín con, nhưng lại có bản năng làm mẹ mạnh mẽ và đóng vai trò làm những bà mẹ tốt.[1]

Tham khảo

  1. ^ a b c Gómez Fernández, M., The Conservation Programme for Basque Pig Breeds (PDF), University of Córdoba
  2. ^ a b Gerald Hirigoyen; Cameron Hirigoyen (ngày 21 tháng 4 năm 1999), The Basque Kitchen: Tempting Food from the Pyrenees, HarperCollins, tr. 17, ISBN 9780067574614
  3. ^ Roberto Rubino (ngày 30 tháng 1 năm 2006), Livestock Farming Systems: Product Quality Based on Local Resources Leading to Improved Sustainability, Wageningen Academic Pub, tr. 177–182, ISBN 9789076998633
  4. ^ Pietrasik, Andy (ngày 3 tháng 7 năm 2010), “A Basque banquet”, The Guardian
  5. ^ “Txerrikia Basque pig”, The Ark of Taste, Slow Food Foundation
  6. ^ Alfonso, L., Subcutaneous Fat and Loin Development in the Basque Black Pied Pig Breed (PDF), U.P.N.A. Departamento de Producción Agraria

Read other articles:

Poussay

PoussayPoussay Lokasi di Region Grand Est Poussay Koordinat: 48°19′17″N 6°07′28″E / 48.3214°N 6.1244°E / 48.3214; 6.1244NegaraPrancisRegionGrand EstDepartemenVosgesArondisemenNeufchâteauKantonMirecourtAntarkomuneAssociation of Mirecourt Country communesPemerintahan • Wali kota (2008–2014) Jean DemardLuas • Land18,69 km2 (336 sq mi) • Populasi2747 • Kepadatan Populasi20,86/km2 (2,2/sq mi)...

 

Olympiakos F.C.

OlympiacosBerkas:Olympiacos FC logo.svgNama lengkapΟλυμπιακός Σύνδεσμος Φιλάθλων ΠειραιώςOlympiakós Sýndesmos Filáthlo̱n Peiraió̱s(Klub Olympiacos Piraeus)JulukanThrylos (Legenda)Erythrolefki (Merah-Putih)Berdiri10 Maret 1925; 98 tahun lalu (1925-03-10)StadionStadion Karaiskaki, Piraeus, Yunani(Kapasitas: 33.500)PemilikEvangelos MarinakisPresidenEvangelos MarinakisManajer MíchelLigaSuper League Greece2020-21Super League Greece, 1stSitus webS...

 

Destiny

Elkizi atau Destiny adalah sebuah seri drama romansa Turki tahun 2021. Seri tersebut menampilkan Sevda Erginci, Munir Can Cindoruk, Ismail Ege Sasmaz, Perihan Savas, Toprak Saglam, Sedev Avci, dan Fikret Kuskan. Dalam situs IMDb, seri tersebut mendapatkan rating sebesar 4.1/10. Meski demikian, banyak penonton yang memberikan ulasan positif untuk seri tersebut. Seri tersebut terdiri dari 13 episode.[1] Sinopsis Ezo Bozdagli (Sevda Erginci) seorang gadis cantik dan polos yang terlahir d...

Sejarah Mesir

artikel ini perlu dirapikan agar memenuhi standar Wikipedia. Tidak ada alasan yang diberikan. Silakan kembangkan artikel ini semampu Anda. Merapikan artikel dapat dilakukan dengan wikifikasi atau membagi artikel ke paragraf-paragraf. Jika sudah dirapikan, silakan hapus templat ini. (Pelajari cara dan kapan saatnya untuk menghapus pesan templat ini) Bagian dari seri mengenai Sejarah Mesir Mesir Prasejarahpra–3100 SM Mesir Kuno Periode Dinasti Awal3100–2686 SM Kerajaan Lama2686–2181 SM Pe...

 

Strada statale 577 del Lago di Campotosto

Strada statale 577del Lago di CampotostoLocalizzazioneStato Italia Regioni Abruzzo Lazio Province L'Aquila Rieti DatiClassificazioneStrada statale InizioSS 80 presso Lago di Campotosto FineAmatrice Lunghezza40,600[1][2] km Provvedimento di istituzioneD.M. 19/03/1969 - G.U. 164 del 2/07/1969[3] GestoreTratte ANAS: nessuna (dal 2001 la gestione del tratto abruzzese è passata alla Provincia dell'Aquila; dal 2002 la gestione del tratto laziale è ...

 

Romifidine

Chemical compound RomifidineClinical dataAHFS/Drugs.comInternational Drug NamesRoutes ofadministrationIVATCvet codeQN05CM93 (WHO) Legal statusLegal status Veterinary use only Identifiers IUPAC name N-(2-bromo-6-fluorophenyl)-4,5-dihydro-1H-imidazol-2-amine CAS Number65896-16-4 YPubChem CID71969ChemSpider64975 NUNII876351L05KCompTox Dashboard (EPA)DTXSID40216103 ECHA InfoCard100.158.065 Chemical and physical dataFormulaC9H9BrFN3Molar mass258.094 g·mol−13D model (JSm...

Révolution culturelle

Révolution culturelle Pendant la révolution culturelle, les slogans de propagande politique des gardes rouges sur le mur du campus de l'université Fudan de Shanghai : « Défendez le Comité central du Parti avec du sang et de la vie ! Défendez le président Mao avec du sang et de la vie ! ». Données clés Date 16 mai 1966 - 6 octobre 1976 Lieu Chine Cause Préservation du communisme en purgeant les éléments capitalistes et traditionnels, et la lutte de pouvo...

 

Человек прямоходящий

† Человек прямоходящий Научная классификация Домен:ЭукариотыЦарство:ЖивотныеПодцарство:ЭуметазоиБез ранга:Двусторонне-симметричныеБез ранга:ВторичноротыеТип:ХордовыеПодтип:ПозвоночныеИнфратип:ЧелюстноротыеНадкласс:ЧетвероногиеКлада:АмниотыКлада:Синапсиды�...

 

Juan Antonio Orenga

Questa voce sugli argomenti allenatori di pallacanestro spagnoli e cestisti spagnoli è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. Juan Antonio Orenga Juan Antonio Orenga (al centro) nel 2014 Nazionalità  Spagna Altezza 206 cm Peso 98 kg Pallacanestro Ruolo Allenatore (ex centro) Squadra  Castelló Termine carriera 2003 - giocatore Carriera Giovanili  Real Madrid Squadre di club 1983-...

The Stand In (film 2020)

The Stand InPoster resmiSutradaraJamie BabbitProduser Tom McNulty Chris Miller Ember Trusedell Caddy Vanasirkul Chris Miller Brian O'Shea Ditulis olehSam BainPemeran Drew Barrymore Michael Zegen T.J. Miller Holland Taylor Penata musikDaniel WohlSinematograferEric MoynierPenyuntingPatrick ColmanPerusahaanproduksi The Exchange Flower Films Ingenious Media Polyphemus Productions Wrigley Media Group DistributorSaban FilmsTanggal rilis 11 Desember 2020 (2020-12-11) (Amerika Serikat)...

 

Vimala Temple

Hindu temple of goddess Vimala in Puri, India Vimala TempleCluster of temples in the southern part of Jagannath temple complex, including the Vimala temple (extreme right). c. 1890.ReligionAffiliationHinduismDistrictPuriDeityVimala (Bimala)FestivalsDurga PujaGoverning bodyShri Jagannath Temple Administration, PuriLocationLocationJagannath Temple premisesStateOdishaCountryIndiaLocation within OdishaGeographic coordinates19°48′17″N 85°49′6″E / 19.80472°N 85.81833°E&#...

 

丹尼尔·奥尔特加

丹尼爾·奧蒂嘉José Daniel Ortega Saavedra尼加拉瓜總統现任就任日期2007年1月10日前任恩里克·博拉尼奥斯任期1985年1月10日—1990年4月25日前任自己（國家重建軍政府协调员）继任比奥莱塔·查莫罗國家重建軍政府协调员任期1979年7月18日—1985年1月10日前任安纳斯塔西奥·索摩查·德瓦伊莱继任改任總統 个人资料出生 (1945-11-11) 1945年11月11日（78歲） 尼加拉瓜瓊塔萊斯省[1]政...

Si Kriwil

Si KriwilGenre Drama Komedi PembuatStarvisionPemeran Julian Liberty Gita Sinaga Hikmal Abrar Vito Bless Zulfa Maharani Denzel Flavio Yurike Prastika Negara asalIndonesiaBahasa asliBahasa IndonesiaJmlh. musim2Jmlh. episode1 (daftar episode)ProduksiProduser eksekutifFiaz ServiaProduserChand ParwezPengaturan kameraMulti-kameraDurasi120 menitRumah produksiStarvisionDistributorMedia Nusantara CitraRilis asliJaringanRCTIRilis20 Maret (2011-03-20) –21 Maret 2011 (2011-3-21) Si Kriw...

 

Imutlaid

Island in Estonia This article does not cite any sources. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Imutlaid – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (July 2012) (Learn how and when to remove this message) Imutlaid and smaller Imutlao suardu. Further away there are also Piälmine rava and Iedikrava Imutilaid is an island belonging to the country of Eston...

 

Mutsu Province (1868)

Former province of Japan See also: Mutsu Province Rikuō Province陸奥国Province of Japan1869–1871Map of Japanese provinces (1869) with Rikuō Province highlightedHistory • Established 1869• Disestablished 1871 Preceded by Succeeded by Mutsu Province Tonami Prefecture Shichinohe Prefecture Hirosaki Prefecture Kuroshi Prefecture Hachinohe Prefecture Today part ofIwate PrefectureAomori Prefecture Mutsu Province (陸奥国, Mutsu no kuni), officially called Rikuō Province...

Banjir Luoding 2009

Banjir Luoding 2009 (罗定船步水灾) adalah banjir besar yang melanda Luoding, Guandong di Republik Rakyat Tiongkok pada 17 September 2009.[1] Permukaan air naik karena hujan dari Badai Koppu. Badai ini menerjang Tiongkok Selatan yang mengakibatkan hujan deras, tanah longsor dan tumpahan minyak.[1] Perintah peluapan bendungan Kota yang terkena dampak serius adalah Chuanbu (船步).[2] Sejumlah sumber menyebutkan bahwa pemerintah kota ini atas perintah otoritas prov...

 

Raïon de Sysola

Raïon de Sysola Héraldique Église du village de Votcha, Administration Pays Russie Sujet fédéral République des Komis Ville Vizinga Statut Raïon Centre administratif Vizinga Code OKATO 87232 Code OKTMO 87632000 Géographie Coordonnées 61° 05′ nord, 50° 05′ est Superficie 614 000 ha = 6 140 km2 Histoire Création 15 juillet 1929 Localisation Géolocalisation sur la carte : Russie Raïon de Sysola Géolocalisation sur la cart...

 

Five-second rule (basketball)

Rule in basketball In basketball, the five-second rule, or five-second violation, is a rule that helps promote continuous play. There are multiple situations where a five-second violation may occur. Five-second throw-in violation Under all basketball rule sets, a team attempting to throw a ball in-bounds has five seconds to release the ball towards the court.[1] The five second clock starts when the team throwing it in has possession of the ball (usually bounced or handed to a player ...

El Salvador national football team

Men's national association football team This article is about the men's team. For the women's team, see El Salvador women's national football team. El SalvadorNickname(s)La Selecta (The National Team) Los Cuscatlecos (The Cuscatlecos) La Azul y Blanco (The Blue and White) La ES (The ES)AssociationFederación Salvadoreña de Fútbol (FESFUT)ConfederationCONCACAF (North America)Sub-confederationUNCAF (Central America)Head coachDavid DónigaCaptainNelson BonillaMost capsDarwin Cerén (95)Top sc...

 

Al Gore

Al GoreRitratto ufficiale, 1994 45º Vicepresidente degli Stati Uniti d'AmericaDurata mandato20 gennaio 1993 –20 gennaio 2001 PresidenteBill Clinton PredecessoreDan Quayle SuccessoreDick Cheney Senatore degli Stati Uniti per il TennesseeDurata mandato3 gennaio 1985 –3 gennaio 1993 PredecessoreHoward Baker SuccessoreHarlan Mathews Membro della Camera dei Rappresentanti - Tennessee, distretto n.6Durata mandato3 gennaio 1983 –3 gennaio 1985 Predece...