Kong-guksu[2] (콩국수) hay còn gọi mì sữa đậu nành[2] là một món mì theo mùa của Triều Tiên (Hàn Quốc) được dùng với sữa đậu nành lạnh. Trong tiếng Triều Tiên, "Kong" có nghĩa là đậu nành và "guksu" có nghĩa là mì. Món này bao gồm mì làm bằng bột mì và nước dùng làm từ đậu tương xay.[3]
Không rõ người Triều Tiên bắt đầu ăn kongguksu từ khi nào, tuy nhiên, món ăn này được ghi trong cuốn sách Siui jeonseo, một cuốn sách dạy nấu ăn từ thời Joseon được xuất bản từ cuối thế kỷ 19, do đó nó có nguồn gốc từ trước thế kỷ 19.[4]
^“Kongguksu (콩국수)” (bằng tiếng Hàn). Korean traditional food resource portal. Bản gốc lưu trữ ngày 1 tháng 9 năm 2009. Truy cập ngày 8 tháng 4 năm 2008.
