Thủ phủ là Castellón de la Plana (ca: Castelló de la Plana). Dân số năm 2002 của tỉnh là 501.237 người, trong đó 30% sống ở thủ phủ.
Tỉnh này sử dụng hai ngôn ngữ với phần lớn dân nói tiếng Tây Ban Nha, ngoài ra còn có ngôn ngữ chính thức là tiếng Valencia.