Các món ăn từ cá

Một món cá nướng
Một món cá truyền thống ở Ethiopia

Các loại cá là nguồn thực phẩm quan trọng của con người. Cá là nguồn nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn đa dạng, phong phú. Dưới đây là danh sách các món ăn đáng chú ý (xếp theo vần A-B-C).

Danh sách

A

B

Một món bún cá thu

C

Cá hồi chiên với khoai tây
Cá hồi chiên với khoai tây
Cá hồi chiên với khoai tây

D

E

F

G

H

I

J

K

L

M

N

O

P

Q

R

S

T

U

V

W

Y

Z

Theo loại

Cá tái

Tên Image Xuất xứ Mô tả
Carpaccio Italy
Ceviche Peru
Crudo Italy
E'ia Ota Tahiti
Esqueixada Catalan
Gravlax Gravlax served with eel pâté Nordic Cá hồi tươi chắm nước sốt[1]
Gohu Ikan Maluku, Indonesia
Hinava Malaysia
Hoe Korea
Kelaguen Mariana Islands
Kilawin Philippines
Koi pla Thái Lan
Kokoda Fiji
Kuai China Món ăn xuất xứ từ Trung Quốc[2]
Lakerda Turkey
Lap pa
Lap pla 		Lào
Thái Lan 		Món từ Lào
'Ota 'ika Tonga
Poke Hawaii
Sashimi Nhật Bản
Soused herring Hà Lan
Stroganina Siberia Món ăn từ Siberia làm từ cá đông lạnh[3]
Tiradito Peru Biến thể của ceviche ảnh hưởng từ sashimi
Cá ngừ tartare United States[4]
Umai Malaysia
Xato Catalan
Yusheng Singapore

Cá hồi

Cá hồi xát muối

Cá ngừ

Ấn Độ

Tham khảo

  1. ^ (Ruhlman 2005, tr. 51–52)
  2. ^ 江 (Chiang), 雅茹 (Ya-ju) (ngày 1 tháng 5 năm 2010), 詩經：飲食品類研究 (The foods and Beverages in the Book of Odes), 印書小舖, ISBN 978-986-6659-45-4
  3. ^ Stroganina: Frozen Sashimi of the Russian Arctic
  4. ^ https://www.theatlantic.com/health/archive/2010/06/the-man-who-invented-tuna-tartare/57799/