Bò Sayaguesa

Bò Sayaguesa
Tình trạng bảo tồnFAO (2007): Nguy cấp[1]:106
Tên gọi khác
  • Zamorana
  • Moles de Sayago
  • Castellana variedad Sayaguesa
  • Morenas del Noroeste (1970–1997)
Quốc gia nguồn gốcTây Ban Nha
Phân bốComarca of Sayago, Castilla y León
Tiêu chuẩnConsejería de Agricultura y Ganadería, Castilla y León
Sử dụngTừng dùng kéo cày
Nay dùng lấy thịt
Đặc điểm
Cân nặng
  • Đực:
    trung bình 850 kg[2]
    nặng nhất 1100 kg[3]:148
  • Cái:
    trung bình 650 kg[2]
    nặng nhất 700 kg[3]:148
Chiều cao
  • Đực:
    trung bình 158 cm[2]
  • Cái:
    trung bình 154 cm[2]
Bộ lôngđen, một số nhạt màu
Tình trạng sừngcả hai giới đều có màu
  • Bò
  • Bos primigenius

Bò Sayaguesa là một giống bò nhà có nguy cơ tuyệt chủng có nguồn từ Tây Ban Nha. Giống bò này được đặt tên theo các comarca của Sayago ở tỉnh Zamora, ở phía tây của cộng đồng tự trị Castile và León, và được nuôi dưỡng gần như độc quyền trong khu vực đó.[4][5] Nó cũng có thể được gọi với các cái tên khác như bò Zamorana, Moles de Sayago hoặc Castellana variedad Sayaguesa.[2] Giống bò này được nuôi theo truyền thống, chủ yếu phục vụ cho công việc đồng áng,[3]:148nhưng hiện nay được nuôi chủ yếu để sản sinh thịt[6]

Đặc điểm

Sayaguesa là một trong những giống bò bản địa Tây Ban Nha lớn nhất. Nó cho thấy hình thái lưỡng cực giới tính đáng kể: bò đực có thể nặng tới 1100 kg và bò lên đến 700 kg.[3]:148 Chiều cao ở những con bò trung bình 158 cm đối với bò đực và 154 cm đối với bò.[7]

Sử dụng

Sayaguesa theo truyền thống được nuôi chủ yếu cho mục đích kéo cày, phục vụ đồng áng. Sau khi xảy ra việc cơ giới hóa nông nghiệp và Chiến tranh thế giới thứ hai, việc sử dụng này đã dần biến mất,[8] và chăn nuôi hướng tới sản xuất thịt.[3]:147 Bê được giết mổ ở độ tuổi trung bình là 12 tháng; năng suất khoảng 55%.[9]

Sayaguesa đã được sử dụng trong bảo tồn thiên nhiên và trong nỗ lực tái tạo các loài hoang đã tuyệt chủng.[10]:196[11][12]

Tham khảo

  1. ^ Barbara Rischkowsky, D. Pilling (eds.) (2007). List of breeds documented in the Global Databank for Animal Genetic Resources, annex to The State of the World's Animal Genetic Resources for Food and Agriculture. Rome: Food and Agriculture Organization of the United Nations. ISBN 9789251057629. Accessed November 2016.
  2. ^ a b c d e Breed data sheet: Sayaguesa/Spain. Domestic Animal Diversity Information System of the Food and Agriculture Organization of the United Nations. Accessed November 2016.
  3. ^ a b c d e Miguel Fernández Rodríguez, Mariano Gómez Fernández, Juan Vicente Delgado Bermejo, Silvia Adán Belmonte, Miguel Jiménez Cabras (eds.) (2009). Guía de campo de las razas autóctonas españolas (in Spanish). Madrid: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino. ISBN 9788449109461.
  4. ^ Raza bovina Sayaguesa: Datos Generales (in Spanish). Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Accessed November 2016.
  5. ^ Raza bovina Sayaguesa: Datos Censales (in Spanish). Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Accessed November 2016.
  6. ^ Raza bovina Sayaguesa: Usos y sistema de explotación (in Spanish). Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Accessed November 2016.
  7. ^ Raza bovina Sayaguesa: Datos Morfológicos (in Spanish). Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Accessed November 2016.
  8. ^ [s.n.] (23 November 1998). ORDEN de 30 de octubre de 1998, de la Consejería de Agricultura y Ganadería, por la que se crea el Libro de Registro Genealógico de la Raza Bovina Sayaguesa y se aprueba su funcionamiento (in Spanish). Boletín Oficial de Castilla y Léon 225.
  9. ^ Raza bovina Sayaguesa: Datos productivos (in Spanish). Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Accessed November 2016.
  10. ^ Valerie Porter, Lawrence Alderson, Stephen J.G. Hall, D. Phillip Sponenberg (2016). Mason's World Encyclopedia of Livestock Breeds and Breeding (sixth edition). Wallingford: CABI. ISBN 9781780647944.
  11. ^ Eric Le Gras (6 May 2013). Spaanse grazer verdrijft de Schotse (in Dutch). Trouw. Accessed January 2017.
  12. ^ Margret Bunzel-Drüke (2009). "Wilde Weiden": Praxisleitfaden für Ganzjahresbeweidung in Naturschutz und Landschaftsentwicklung (in German). Bad Sassendorf-Lohne: Arbeitsgemeinschaft Biologischer Umweltschutz im Kreis Soest. ISBN 9783000243851.