Токайське вино

Пляшка Tokaji Aszú 4 Puttonyos, виробництва 1990 р., в 500 мл пляшці стилі, що характерно для Токай вина. Мітка капсули з кольорами угорського прапора також характерна для цього вина.

Тока́йське вино́ (Tokaj — район Угорщини та Словаччини) — знаменитий ґатунок десертного солодкого білого вина, виготовленого за особливою технологією з сортів винограду Харшлевелю і Фурмінт.

Назву взяло від міста Токай в Угорщині.

Токайські вина мають красиве золотисте забарвлення, їм притаманна повнота, м'якість, мають сильних характерний букет з тонами хлібної шкоринки та меду.

Виробництво

Токай винний льох; 185 підвалів були підраховані в місті Токай в 1967.[1]
«Вино королів, король вин» (як називав Людовик XV король Франції Токайське вино).[1]

Суть технології виробництва токайського вина полягає у змішуванні екстракту ассу (винограду з пліснявою) з виноградним суслом або з молодим вином, що вже пройшло ферментацію. Їх співвідношення залежить від ступеня солодкості майбутнього вина. Чим більше ассу додано — тим солодшим буде вино. Суміш настоюють 24–36 годин і пресують. Після цього переносять у невеликих бочках в холодні підвали, де сусло з високим вмістом цукру поволі бродить, інколи 3–4 роки.

Солодкі вина токайського типу містять 16% об. спирту, 16–20 г/см³ цукру, в лікерних токаях — 12–16% об. спирту, 21–30 г/см³ цукру. Кислотність токайських вин становить 5–6 г/дм³.

В Україні випускають солодкі (Піно-Грі, Закарпатське) та лікерні (Токай південнобережний, Токай Даніль) вина токайського типу.

Примітки

  1. ↑ а б Tokaj-Hegyalja. Архів оригіналу за 4 жовтня 2011. Процитовано 20 вересня 2014.

Посилання

Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Токайське вино
  • Tokaj Renaissance — Union of the Classified Vineyards of Tokaj
  • Токай вино(рос.) — Вина світу

Read other articles:

Måbødalen

MåbødalenView of the Vøringfossen and the Måbødalen canyonMåbødalenLocation of the valleyShow map of VestlandMåbødalenMåbødalen (Norway)Show map of NorwayFloor elevation74 m (243 ft)Length7 km (4.3 mi) E-WWidth800 m (2,600 ft)GeologyTypeRiver canyonGeographyLocationVestland, NorwayPopulation centersØvre EidfjordCoordinates60°25′01″N 07°08′51″E / 60.41694°N 7.14750°E / 60.41694; 7.14750 RiverBjoreio River M...

 

Pemilihan Umum Singel ke-22 AKB48

Pemilihan Umum Singel ke-22 AKB48Tanggal24 Mei 2011 pukul 10.00 (JST)–8 Juni 2011 pukul 15.00 (JST) (masa pemungutan suara)9 Juni 2012 (pengumuman hasil pemilu)LokasiNippon Budokan (pengumuman hasil pemilu)Peserta/Pihak terlibatAKB48SKE48NMB48HasilAnggota senbatsu untuk singel ke-22 AKB48 Flying Get Pemilihan Umum Singel ke-17 AKB48(2010)Turnamen Batu-Gunting-Kertas Singel ke-19 AKB48(2010) '''Pemilihan Umum Singel ke-22 AKB48(2011) Pemilihan Umum Singel ke-27 AKB48(2012)Turnamen Batu-Gunti...

 

Wangsa Karoling

Wangsa KarolingWangsa KarlingNasab raja-rajaSalib Karoling[1]NegaraKekaisaran KarolingKekaisaran Romawi SuciKerajaan Orang FrankaKerajaan LombardiaKadipaten BayernKadipaten BohemiaKelompok etnisFranka/LombardiDidirikan714 (714)PendiriKarel MartelPenguasa terakhirAdelaide dari VermandoisGelar Kaisar Romawi Suci Raja Orang Franka Raja Orang Lombardi Raja Italia Raja Negeri Franka Timur Raja Aquitania Raja Burgundia Adipati Bohemia Adipati Bayern Adipati Maine Bupati Vermandois Bupa...

地震

クルアーンのスーラについては「地震 (クルアーン)」をご覧ください。 ポータル 災害 地震（じしん、英: earthquake）は、以下の2つの意味で用いられる[1]。 地震学における定義: 地球表面を構成している岩盤（地殻）の内部で、固く密着している岩石同士が、断層と呼ばれる破壊面を境目にして、急激にずれ動くこと。これによって大きな地面の振動が生じ�...

 

BBC Yorkshire

English region of the BBC For the BBC English region covering East Yorkshire and Lincolnshire, see BBC Yorkshire and Lincolnshire. BBC YorkshireBBC Yorkshire's area within the UKTV stationsBBC OneTV transmittersChesterfieldEmley Moor Oliver's MountTapton HillRadio stationsBBC Radio LeedsBBC Radio SheffieldBBC Radio YorkHeadquartersBroadcasting Centre, 2 St Peter's Square, Leeds LS9 8AHAreaWest YorkshireSouth YorkshireNorth YorkshireDerbyshire (Bolsover, North East Derbyshire, Chesterfield and...

 

Пугачёва, Алла Борисовна

Запрос «Пугачёва» перенаправляется сюда; см. также другие значения. Алла Пугачёва На фестивале «Славянский базар в Витебске», 2016 год Основная информация Полное имя Алла Борисовна Пугачёва Дата рождения 15 апреля 1949(1949-04-15) (75 лет) Место рождения Москва, СССР[1]...

Orang Ulch

UlchNama lain:Ulch, Ul'chi, UlchiJumlah populasi2.913 (perkiraan 2002)Daerah dengan populasi signifikan Rusia2.765[1] Ukraina76[2]BahasaUlch, RusiaAgamaSyamanisme, Ortodoks RusiaKelompok etnik terkaitOrok, Evenk, Negidal, Nanai, Udege, Manchu Permukiman Ulch di Distrik Federal Timur Jauh menurut permukiman urban dan rural dalam %, sensus 2010 Orang Ulch, juga dikenal sebagai Ulchi, (bahasa Rusia: ульчи, obsolete ольчи; bahasa Ulch: нани, nani) ...

 

دومينيك بير

دومينيك بير معلومات شخصية اسم الولادة (بالفرنسية: Georges Charles Ghislain Clement Pire)‏  الميلاد 10 فبراير 1910(1910-02-10)دينانت الوفاة 30 يناير 1969 (58 سنة)لوفان مواطنة بلجيكا  الديانة الكنيسة الرومانية الكاثوليكية الحياة العملية المدرسة الأم الجامعة الكاثوليكية في لويفنجامعة القديس توما �...

 

قصة جريمة أمريكية

قصة جريمة أمريكيةAmerican Crime Story (بالإنجليزية) معلومات عامةالنوع مسلسلات أنثولوجية تأليف رايان مورفي بطولة  القائمة ... كوبا غودينغ جونير سارة بولسون جون ترافولتا ديفيد شويمر كورتني بي. فانس ناثان لين جوردانا بروستر سلمى بلير بيلي ماجنوسن بلد الأصل  الولايات المتحدة لغة ا...

Robert Horne, 1st Viscount Horne of Slamannan

British politician (1871–1940) The Right HonourableThe Viscount Horne of SlamannanGBE PC KCChancellor of the ExchequerIn office1 April 1921 – 19 October 1922MonarchGeorge VPrime MinisterDavid Lloyd GeorgePreceded byAusten ChamberlainSucceeded byStanley BaldwinPresident of the Board of TradeIn office19 March 1920 – 1 April 1921MonarchGeorge VPrime MinisterDavid Lloyd GeorgePreceded bySir Auckland GeddesSucceeded byStanley BaldwinMinister of LabourIn office10 Jan...

 

KTM ETS

KTM ETSKTM Electric Train ServiceKereta KTM Kelas 93 (Layanan Platinum) tiba di KamparIkhtisarNama asliPerkhidmatan Tren Elektrik (Melayu)电动列车服务 (Tionghoa)மின்சார ரயில் சேவை (Tamil)JenisKereta antarkotaKereta semi cepatLokasiPadang Besar - Butterworth - Ipoh - Kuala Lumpur - Gemas - (Johor Bahru pada pertengahan 2025)Stasiun36 (per 15 Januari 2022)[2]Penumpang harian10.489 (Kuartal ketiga 2018)[1]Penumpang3,902 juta (2019)Situs webww...

 

Larry Bird

American basketball player (born 1956) For the Canadian football player, see Larry Bird (Canadian football). For the American politician, see Larry Byrd. Larry BirdBird in 2004Indiana PacersPositionConsultantLeagueNBAPersonal informationBorn (1956-12-07) December 7, 1956 (age 67)West Baden Springs, Indiana, U.S.Listed height6 ft 9 in (2.06 m)Listed weight220 lb (100 kg)Career informationHigh schoolSprings Valley(French Lick, Indiana)CollegeIndiana State (1976–1...

لويجي كادورنا

لويجي كادورنا المارشال لويجي كادورنا معلومات شخصية الميلاد 4 سبتمبر 1850(1850-09-04)فربانيا، بييمونتي سردينيا (جزء من إيطاليا في الوقت الحالي) الوفاة 21 ديسمبر 1928 (78 سنة)بوردييرا، إيطاليا مواطنة مملكة إيطاليا (17 مارس 1861–21 ديسمبر 1928)  الأب رافاييل كادورنا  الحياة العملية المه�...

 

Modul inti Tianhe

Tianhe (天和号核心舱) [1][2]Modul TianheNamaTianhe Core Module (TCM)TH (TianHe)Jenis misiStasiun luar angkasa TiangongOperatorCNSACOSPAR ID2021-035ASATCAT no.48274Situs webhttp://en.cmse.gov.cn/ (unsecured site)Durasi misi10 tahun (rencana)3 tahun, 2 bulan dan 4 hari (dalam pengerjaan) Properti wahanaWahana antariksaTianheJenis wahana antariksaModul Inti Stasiun Luar AngkasaMassa luncur22.600 kg (49.800 pon) [3][4][5][...

 

Paolo Monelli (calciatore)

Paolo MonelliMonelli in azione alla Fiorentina nella stagione 1984-1985Nazionalità Italia Altezza183 cm Peso77 kg Calcio RuoloAllenatore (ex attaccante) Termine carriera1998 - giocatore CarrieraGiovanili 1976-1977 Scandianese1977-1978 Monza Squadre di club1 1978-1981 Monza62 (13)1981-1982 Fiorentina13 (0)1982-1983→  Ascoli22 (2)1983-1987 Fiorentina111 (26)1987-1988 Lazio37 (13)1988-1990 Bari57 (14)1990-1993 Pescara15 (4)1993 Vicenza10 ...

Pierre Magnol

French botanist Pierre Magnol Pierre Magnol (8 June 1638 – 21 May 1715)[1][2] was a French botanist. He was born in the city of Montpellier, where he lived and worked for most of his life. He became Professor of Botany and Director of the Royal Botanic Garden of Montpellier and held a seat in the Académie Royale des Sciences de Paris for a short while. He was one of the innovators who devised the botanical scheme of classification. He was the first to publish the concept of...

 

Cổng AND

VÀO RA A B A AND B 0 0 0 0 1 0 1 0 0 1 1 1 Cổng AND là một cổng logic dùng để thực hiện hàm AND hai hay nhiều biến. Cổng AND có các ngõ vào tùy thuộc số biến và một ngõ ra. Ngõ ra của cổng là hàm AND của các biến ngõ vào. Bên phải là bảng chân trị mô tả hoạt động của cổng AND 2 ngõ vào A và B. Ký hiệu Ký hiệu theo chuẩn ANSI Ký hiệu theo chuẩn IEC Ký hiệu theo chuẩn DIN Toán học Phương trình c...

 

作用機序

ベータ遮断薬は、ベータアドレナリン受容体と呼ばれるタイプの受容体に結合し、競合的に拮抗することで、心拍数の低下という薬理作用を発揮する。[1] 薬理学における作用機序（さようきじょ、英: mechanism of action, MOA）とは、薬剤がその薬理学的効果を発揮するための特異的な生化学的相互作用を意味する[2]。作用機序では大抵、薬剤が結合する酵素あ...

Giorgio Blasig

Questa voce sull'argomento calciatori italiani è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. Giorgio BlasigBlasig al Mantova nella stagione 1970-1971Nazionalità Italia Altezza180 cm Peso75 kg Calcio RuoloAttaccante Termine carriera1977 CarrieraSquadre di club1 1966-1969 Udinese88 (43)1969-1971 Mantova60 (18)1971-1972 Livorno25 (5)1972 Monza5 (0)1972-1973 Udinese30 (11)&...

 

Huntington, New York

Town on Long Island, New York For the hamlet within the Town of Huntington, see Huntington (CDP), New York. Town in New York, United StatesHuntington, New YorkTownTown of Huntington Oheka Castle, Heckscher Park, Walt Whitman's Birthplace, sunset at Centerport Harbor, the historic former Huntington Sewing and Trade School, and the Heckscher Museum of Art SealLocation in Suffolk CountyShow HuntingtonShow New YorkShow the United StatesCoordinates: 40°51′36″N 73°21′8″W / ...