З 2008 по 2015 роки Ніколас Раскін займався футболом в академії клубу «Стандард».[1] Після цього два роки провів у футбольній школі столичного «Андерлехта».[2] У травні 2017 року футболіст перейшов до клубу «Гент», з яким підписав трирічний контракт.[3] У лютому 2018 року у матчі чемпіонату Бельгії проти «Сент-Труйдена» Ніколас Раскін дебютував в першій команді «Гента» і став першим футболістом, хто народився у ХХІ столітті, який зіграв у Лізі Жупіле.[4]
У січні 2019 року Раскін повернувся до свого колишнього клубу «Стандард»,[5] з яким виграв національний Кубок у сезоні 2020/21.
У зимове міжсезоння 2022/23 бельгійський футболіст перейшов до складу шотландського «Рейнджерс», з яким підписав довготривалий контракт.[6] Вже за кілька днів Раскін зіграв першу гру у чемпіонаті Шотландії.[7]