Навчався в Університеті Сассекса та на факультеті економічних наук Варшавського університету[1], де в 1998 році здобув ступінь магістра. У 2005 році захистив докторську дисертацію у першому з цих університетів[2].
У 1997 році він став економістом ING Bank. У 2011 році він став головним економістом групи ING для регіону Центральної та Східної Європи[3]. Був президентом (2003—2005) та співзасновником Асоціації випускників Британських університетів. Член Товариства польських економістів.
20 листопада 2013 року прем'єр-міністр Дональд Туск оголосив про призначення Щурека на посаду міністра фінансів. 27 листопада 2013 року президент Броніслав Коморовський призначив його на цю посаду[4]. 22 вересня 2014 року зайняв ту ж позицію в уряді Еви Копач. Обіймав посаду міністра до 16 листопада 2015 року.
