Марі Гольдшмідт народилася в 1890 році і отримала ім'я Marie Kann. Про її батьків, дитинство і місце народження майже нічого невідомо. Вийшовши заміж за чоловіка з ім'ям Густаво Гольдшмідт, Марі стала називати себе «Мадам Густав Гольдшмідт» і часто використовувала це ім'я під час офіційної реєстрації на перегонах та в спілкуванні з пресою.
Вперше, про Марі Гольдшмідт французька преса написала у 1911 році, описуючи її польоти на повітряній кулі з іншою відомою француженкою Марі Сюркуф, яка була засновницею і президентом жіночого авіаційного клубу «La Stella»[2]. У тому ж 1911 році Марі здійснила декілька польотів з Беатріс де Рейк - першою голландкою, яка отримала посвідчення пілота-авіатора [3].
Найбільш відомою у Франції та Європі, Марі Гольдшмідт стала в березні 1913 року, коли здійснила рекордний політ разом з французьким аеронавтом Рене Румпельмаєром. Злетівши 19 березня 1913 року біля французького замку Сент-Клу, повітряна куля з Марі і Рене Румпельмаєром в корзині, здійснила 41-годинний політ над всією Європою і 21 березня 1913 року успішно приземлилась біля невеликого села Вільча, за 65 км від міста Харків в Україні (в ті часи ця територія була частиною Російської імперії) [1]. Після успішного приземлення Марі і Рене були гостями в Роберта Фульди та Стефана Осовецького зі спортивного клубу «Московського імператорського товариства повітроплавання»[4].
В жовтні 1913 року Марі Гольдшмідт стала першою в світі жінкою, яка взяла участь в офіційних перегонах на повітряних кулях. Вона, разом з Рене Румпельмаєром, змагалась за 8-ий Кубок Гордона Беннета і пролетівши 437 км зайняла в перегонах офіційне шосте місце [1][5]. Міжнародна авіаційна федерація (FAI) визнає Марі Гольдшмідт як першу жінку, яка брала участь в авіаційних змаганнях, а її рекорди встановлені на «Кубку Гордона Беннета» змогли побити лише в 1983 році, коли участь в перегонах взяла голландка Ніні Бушман[6].
З початком Першої світової війни Марі Гольдшмідт припинила здійснювати свої польоти на повітряних кулях. Вона стала медсестрою і трагічно загинула в 1917 році, незадовго до закінчення війни [7].