Марта Димек

Марта Димек
Marta Dymek
Народилася3 липня 1990(1990-07-03) (34 роки)
Вроцлав, Республіка Польща
Країна Республіка Польща
Національністьполька
Діяльністькухар, автор книг, блогер
Alma materВроцлавський університет
Знання мовпольська
Сайтjadlonomia.com

Марта Димек (пол. Marta Dymek; 3 липня 1990 Вроцлав) — польська шеф-кухар, автор кулінарних книг і блогу «Ядлономія» (пол. «Jadłonomia») та активістка веганства, публіцистка та культурознавиця.

Біографія

Юність

Народилася і виросла у Вроцлаві. Випускниця XIV Загальноосвітнього ліцею у Вроцлаві, навчалася в Інтерфаку індивідуальних досліджень гуманітарних наук в Вроцлавському університеті та гендерних досліджень в Інституті літературних досліджень Польської академії наук. Після закінчення навчання переїхала на постійно у Варшаву.

Кулінарна діяльність

У 2010 році заснувала кулінарний блог «Jadłonomia», в якому ділилась рецептами, ілюстрованими малюнками. У 2013 році отримала нагороду «Блог року» в категорії «Кулінарія» для блогу. Отримавши нагороду, дебютувала в пресі в журналі «Кухня», ведучи там колонку зі своїми рецептами, і незабаром після цього видала свою дебютну книгу під назвою «Ядлономія. Овочева кухня. 100 рецептів не тільки для веганів». У вересні 2015 року книгу було показано у польському павільйоні на EXPO в Мілані[1]. За два роки книгу було продано накладом понад 250 000 примірників[2]. Видання має шість перевидань і досі поновлюється[3].

Після публікації книги Димек почала створювати рецепти та статті, в тому числі для нью-йоркського кулінарного квартального журналу "Chickpea Magazine, «Журнал Смак», «Джерело», «Твій Стиль», «Кукбуку» та «Газета Виборча». Також отримала власну колонку в журналі «Кухня. Журнал для гурманів»[3], у наступні роки почала постійно друкуватись у «Пшекруй» (пол. Przekrój)[4] та «Vogue Polska». У 2014 році розпочала власну програму веганської кулінарії на «Кухня+» під назвою «Зелена революція Марти Димек». Це була перша повноформатна вегетаріанська програма про кулінарію в Польщі[5]. У 2018 році було зафіксовано шостий сезон програми, який реалізовувався в Таїланді і є першою в Європі телевізійною програмою подорожей та кулінарії, повністю присвяченою вегетаріанській кухні.

У 2015—2017 роках читала лекції з харчових досліджень в Університеті соціальних та гуманітарних наук у Варшаві[6].

Її блог нараховує понад мільйон переглядів щомісяця[7] і протягом кількох років регулярно згадується як найвпливовіший польський кулінарний блог[8].

У 2017 році вийшла її друга кулінарна книга під назвою «Нова Ядлономія. Овочеві рецепти з усього світу»[9]. Перше видання книги, тираж якого налічував 30 000 примірників, закінчився за 10 днів[10]. У 2019 році книга вийшла у Німеччині під назвою «Zufällig vegan»[11].

Діяльність, пов'язана з активізмом

Вона є послом кампанії We Grow[12] яка є частиною асоціації «Відкриті клітки», визнаної однією з найефективніших асоціацій захисту тварин у світі Animal Charity Evaluators, членом якої є Пітер Сінгер. Їй близькі ідеї прагматичного веганства та ефективного альтруїзму[13].

Погляди

З початку своєї діяльності Димек говорить про овочеву кухню. Підкреслює, що таким чином хоче заохочувати вегетаріанство та веганство[14]. На запитання прямо про веганство, вона наголошує на впливі інтенсивного скотарства на навколишнє середовище[15][16] і посилається як на етичні[17]так і на екологічні аргументи[18].

Публікації

  • «Ядлономія. 100 рецептів не тільки для веганів» (Видавництво «Дві Сестри», 2014)
  • «Нова Ядлономія. Овочеві рецепти з усього світу» (Видавництво «Маргінеси», 2017)

Примітки

  1. ↑ [1], SUPERMEDIA Interactive, "IWP – Expo 2015" 
  2. ↑ Marta Dymek – wege inspiracja bez końca! (пол.), архів оригіналу за 5 лютого 2019, процитовано 24 травня 2020
  3. ↑ а б Marta Dymek - Kuchnia+ (пол.), архів оригіналу за 15 серпня 2020, процитовано 24 травня 2020
  4. ↑ [2], Huncwot.com, "Co zamiast mięsa? - Kwartalnik Przekrój" 
  5. ↑ O mnie (пол.), архів оригіналу за 15 вересня 2019, процитовано 24 травня 2020
  6. ↑ Food Studies dla głodnych wiedzy (пол.), архів оригіналу за 9 січня 2020, процитовано 24 травня 2020
  7. ↑ [3], Magdalena Drozdek, "Wielki sukces polskiej blogerki. Ile warta jest Jadłonomia?" 
  8. ↑ RANKING NAJBARDZIEJ WPŁYWOWYCH BLOGERÓW 2017 ROKU | JasonHunt (пол.), 11 грудня 2017, архів оригіналу за 23 лютого 2020, процитовано 24 травня 2020
  9. ↑ Marta Dymek: Opracowałam wegańską mapę świata. Zrozumiałam, że nikt tego za mnie nie zrobi (пол.), архів оригіналу за 14 червня 2019, процитовано 24 травня 2020
  10. ↑ Fenomen jadłonomii (пол.), архів оригіналу за 27 вересня 2018, процитовано 24 травня 2020
  11. ↑ Zufällig vegan - 100 Rezepte für die regionale Gemüseküche (de-DE) , архів оригіналу за 31 травня 2020, процитовано 24 травня 2020
  12. ↑ „Żeby nie oszaleć z przejęcia” – rozmowa z Martą Dymek (пол.), архів оригіналу за 1 серпня 2019, процитовано 24 травня 2020
  13. ↑ Marta z misją, czyli wegańska kuchnia nie tylko na święta (пол.), архів оригіналу за 23 лютого 2020, процитовано 24 травня 2020
  14. ↑ W poszukiwaniu wegańskich inspiracji – kulinarne podróże z Martą Dymek i jej „Nową Jadłonomią” (пол.), архів оригіналу за 3 серпня 2020, процитовано 24 травня 2020
  15. ↑ Marta Dymek: nie musimy jeść mięsa w ramach każdego posiłku (пол.), 7 серпня 2018, архів оригіналу за 27 серпня 2020, процитовано 24 травня 2020
  16. ↑ Spójrzcie na te krowy, co złego im się dzieje? O weganizmie z Martą Dymek [WYWIAD] (пол.), 14 листопада 2018, архів оригіналу за 12 серпня 2020, процитовано 24 травня 2020
  17. ↑ Wideoteka Teatru Starego w Lublinie \ Bitwa o kulturę. Łapa w łapę, архів оригіналу за 30 грудня 2020, процитовано 24 травня 2020
  18. ↑ Jadłonomia od kuchni – Vege | weganizm, ochrona zwierząt, zdrowy styl życia (пол.), 28 жовтня 2016, архів оригіналу за 22 жовтня 2020, процитовано 24 травня 2020

Посилання

Read other articles:

Citroën C1

Citroën C1. Citroën C1 adalah mobil city yang diproduksi oleh produsen mobil Prancis, Citroën sejak tahun 2005. C1 berkembang sebagai bagian dari proyek B-Zero oleh PSA Group (Peugeot dan Citroën) dalam perusahaan patungan dengan Toyota. Peugeot 107 identik dengan C1. Semua mobil tersebut dibangun di fasilitas baru perusahaan patungan TPCA (Toyota Peugeot Citroën Automobile) di kota Kolin, Republik Ceko. Proyek ini dimunculkan pertama kali pada tahun 2005 di Geneva Motor Show. Tubuh mobi...

 

Bell Boeing V-22 Osprey

Bell Boeing V-22 OspreyMV-22 Osprey milik Korps Marinir Amerika Serikat bersiap mendarat di kapal serbu amfibi USS Nassau (LHA 4)TipePesawat V/STOLTerbang perdana19 Maret 1989Diperkenalkan13 Juni 2007[1]StatusAktif diproduksi Aktif beroperasiPengguna utamaKorps Marinir Amerika SerikatPengguna lainAngkatan Udara Amerika SerikatJumlah produksi112Biaya programUS$36 miliar (Rp555,56 Triliun)(2011)[2]Harga satuanUS$67 juta (Rp1,03 Triliun)[3]Acuan dasarBell XV-15 Bell Boein...

 

Kompleks Peluncuran Antariksa 4 Vandenberg

Space Launch Complex 4SLC-4 dengan roket Falcon 9 di landasan peluncuran SLC-4E pada Januari 2017Situs peluncuranPangkalan Udara VandenbergLokasi34°37′59″N 120°36′47″W / 34.633°N 120.613°W / 34.633; -120.613Koordinat: 34°37′59″N 120°36′47″W / 34.633°N 120.613°W / 34.633; -120.613Nama pendekSLC-4OperatorAngkatan Udara Amerika SerikatSpaceX (4E from 2011)Total peluncuran170Jumlah landasan2Inklinasi orbitminimum/maksimum51°...

National Register of Historic Places listings in Virginia Beach, Virginia

Location of Virginia Beach in Virginia This is a list of the National Register of Historic Places listings in Virginia Beach, Virginia. This is intended to be a complete list of the properties and districts on the National Register of Historic Places in the independent city of Virginia Beach, Virginia, United States. The locations of National Register properties and districts for which the latitude and longitude coordinates are included below, may be seen in an online map.[1] There a...

 

Opuntia

Opuntia Opuntia littoralis var. vaseyi Klasifikasi ilmiah Kerajaan: Plantae (tanpa takson): Angiospermae (tanpa takson): Eudikotil (tanpa takson): Core eudikotil Ordo: Caryophyllales Famili: Cactaceae Subfamili: Opuntioideae Tribus: Opuntieae Genus: OpuntiaMill. Spesies Beberapa, lihat teks. Sinonim Airampoa Fric Cactodendron Bigelow (nom. inval.) Cactus Lem. Chaffeyopuntia Fric & Schelle Clavarioidia Kreuz. (nom. inval.) Ficindica St.-Lag. Nopalea Salm-Dyck Parviopuntia Soulaire & M...

 

I Wanna

Cet article est une ébauche concernant une chanson et le Concours Eurovision de la chanson. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants. I Wanna Chanson de Marie N au Concours Eurovision de la chanson 2002 Sortie 2002 Durée 3:00 Auteur Marats Samauskis, Marija Naumova Compositeur Marija Naumova Chansons représentant la Lettonie au Concours Eurovision de la chanson Too Much(2001) Hello from Mars(2003) ...

Narghota

This article relies largely or entirely on a single source. Relevant discussion may be found on the talk page. Please help improve this article by introducing citations to additional sources.Find sources: Narghota – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (October 2021) Narghota is a small village under Kajlot panchayat[1] situated 3 kilometres (1.9 mi) southwest of Dharamshala in Himachal Pradesh, India. The village is home for handfu...

 

大字 (数字)

この項目には、一部のコンピュータや閲覧ソフトで表示できない文字が含まれています（詳細）。 数字の大字（だいじ）は、漢数字の一種。通常用いる単純な字形の漢数字（小字）の代わりに同じ音の別の漢字を用いるものである。 概要 壱万円日本銀行券（「壱」が大字） 弐千円日本銀行券（「弐」が大字） 漢数字には「一」「二」「三」と続く小字と、「壱」「�...

 

Technical University of Moldova

Technical University of MoldovaUniversitatea Tehnică a MoldoveiFormer namesPolytechnic Institute of ChișinăuTypePublic universityEstablished1964; 60 years ago (1964)RectorViorel BostanAcademic staff733Students9,520[1]LocationChișinău, MoldovaWebsiteutm.md University rankingsRegional – OverallQS Emerging Europe and Central Asia[2]301-350 (2022) The Technical University of Moldova (UTM; Romanian: Universitatea Tehnică a Moldovei) is a higher technical e...

Terzaga

This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Terzaga – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (January 2023) (Learn how and when to remove this message) Place in Castile-La Mancha, SpainTerzaga, SpainTerzaga, SpainShow map of Province of GuadalajaraTerzaga, SpainShow map of Castilla-La ManchaTerzaga,...

 

أتراك

هذه المقالة عن المجموعة العرقية الأتراك وليس عن من يحملون جنسية الجمهورية التركية أتراكTürkler (بالتركية) التعداد الكليالتعداد 70~83 مليون نسمةمناطق الوجود المميزةالبلد  القائمة ... تركياألمانياسورياالعراقبلغارياالولايات المتحدةفرنساالمملكة المتحدةهولنداالنمساأسترالي�...

 

Eran

Not to be confused with the country Iran. This article is about an ancient town in Madhya Pradesh, India. For other uses, see ERAN (disambiguation). Ancient town and archaeological site in the Sagar district of Madhya Pradesh EranMandapa of the Vishnu Temple at EranEranShown within IndiaShow map of IndiaEranEran (Madhya Pradesh)Show map of Madhya PradeshLocationSagar district, Madhya PradeshCoordinates24°05′38″N 78°10′22″E / 24.093846°N 78.172695°E / 24.093...

Torino 2006 (permainan video)

Torino 2006Berkas:Torino 2006.jpg PublikasiNA: January 24, 2006EU: January 27, 2006GenreOlahragaKarakteristik teknisPlatformXbox, PlayStation 2 dan Windows Modepermainan video multipemain dan Permainan video pemain tunggal FormatCD-ROM Format kode Daftar 30 Informasi pengembangPengembang49GamesPenyunting2K Sports Penerbit2K SportsInformasi tambahanMobyGamestorino-2006 Portal permainan videoSunting di Wikidata • L • B • PWBantuan penggunaan templat ini Torino 2006 adalah v...

 

Eratosthenes (crater)

Crater on the Moon Feature on the moonEratosthenesLunar Reconnaissance Orbiter imageCoordinates14°28′N 11°19′W / 14.47°N 11.32°W / 14.47; -11.32Diameter59 kmDepth3.6 kmColongitude12° at sunriseEponymEratosthenes Eratosthenes (lower left of center) and surroundings from Apollo 17. NASA image. Eratosthenes crater. Photo taken from Earth. Author: Georgi Georgiev, Stara Zagora, Bulgaria. Eratosthenes crater is a relatively deep lunar impact crater that lies on the...

 

Nadjim Abdou

Comorian footballer Nadjim Abdou Abdou playing for Millwall in 2012Personal informationFull name Nadjim Abdou[1]Date of birth (1984-07-13) 13 July 1984 (age 39)[2]Place of birth Martigues, FranceHeight 5 ft 11 in (1.80 m)[3]Position(s) MidfielderSenior career*Years Team Apps (Gls)2002–2003 Martigues 26 (1)2003–2007 Sedan 80 (2)2007–2008 Plymouth Argyle 31 (1)2008–2018 Millwall 290 (8)2017–2018 → AFC Wimbledon (loan) 34 (2)2018–2022 Mar...

Шпиталь боніфратрів

Шпиталь боніфратрів 49°50′23″ пн. ш. 24°02′34″ сх. д. / 49.8399472° пн. ш. 24.0430222° сх. д. / 49.8399472; 24.0430222Координати: 49°50′23″ пн. ш. 24°02′34″ сх. д. / 49.8399472° пн. ш. 24.0430222° сх. д. / 49.8399472; 24.0430222Тип споруди церкваРозташування  ...

 

2022 in piracy

Sea piracy in 2022 2022 in piracy resulted in 115 reports of maritime piracy and armed robbery against ships to the International Maritime Bureau.[1] 288 acts of global piracy and robbery were recorded by the MICA Centre.[2] Piracy had substantially increased in the Gulf of Guinea; the year began with five incidents each month, through March, in the Gulf, where acts of piracy had become heightened during 2015 through 2020, while, overall, piracy incidents declined globally. ...

 

Cornish hurling

Outdoor team game from Cornwall, England For the Gaelic sport from Ireland, see Hurling. Former Pub sign at St Columb Major Hurling (Cornish: Hurlian) is an outdoor team game played only in Cornwall, England, played with a small silver ball. While the sport shares its name with the Irish game of hurling, the two sports are completely different. Once played widely in Cornwall, the game has similarities to other traditional football or inter parish 'mob' games played in various parts of Britain...

Żary railway station

Railway station in Żary, Poland ŻaryRailway StationŻary railway stationGeneral informationLocationŻary, Lubusz VoivodeshipPolandOperated byPKP Polskie Linie KolejoweLine(s)14: Łódź-Forst (Lausitz) railway 282: Miłkowice–Jasień railway 370: Żary–Zielona Góra railway Żary–Legnica railwayPlatforms5Tracks6HistoryOpened1846; 178 years ago (1846)Previous namesŻary koło Żagania, SorauServices Preceding station KD Following station Legnicatowards Wrocław Głów...

 

حمزة نمرة

حمزة نمرة  حمزة نمرة في إحدى حفلاته    معلومات شخصية اسم الولادة حمزة حسام مصطفى  الميلاد 15 نوفمبر 1980 (44 سنة)  الدرعية  الإقامة لندن  مواطنة مصر  عدد الأولاد 3   الحياة الفنية النوع ترتيل،  وموسيقى شعبية،  وريذم أند بلوز  الآلات الموسيقية قيثارة،...