Каста (фр.Casta), також ор-ет-сен-жирон (фр.Aure-et-Saint-Girons) — порода великої рогатої худоби м'ясного напряму продуктивності. В минулому мала потрійний (м'ясо-молочно-робочий) напрям. Виведена на півдні Франції. Назва «каста» пов'язана з брунатною (каштановою) мастю худоби і походить від окситанського слова «castagne» — «каштан».[1] Назва «ор-ет-сен-жирон» походить від назв долини Вале-д'Ор і комуни Сен-Жирон у Піренеях. Племінні книги відкривалися у 1901 і 1920 роках.
Історія
Використання худоби каста в ролі тяглової сили. Село Люзенак. Фото 1902 року.
Першу племінну книгу було відкрито у 1901 році, однак вона велася нетривалий час. Вдруге племінну книгу було відкрито у 1920 році. Існувало дві гілки породи — «орська» й «сен-жиронська».[2] Худоба мала комбінований (м'ясо-молочно-робочий) тип продуктивності. Худоба використовувалася для перевезення вантажів при заготівля деревини у гірських районах.[3] У другій половині 20-го століття, у зв'язку з впровадженням механізації, а отже, втратою важливості робочих якостей тягла, та через конкуренцію з боку худоби французької бурої породи, поголів'я породи каста значно зменшилося.[2] Порода збереглася переважно у найвисокогірніших районах Піренеїв.[4] У 1970-х роках було втрачено сен-жиронську гілку породи. Наприкінці 1970-х років, після проведення інвентаризації, було розроблено заходи зі збереження породи й надано їй сучасну назву.[2]
У 1983 році налічувалося 76 корів у 12 стадах.[3] У 2005 році налічувалося 206 корів у 37 стадах, було 39 бугаїв-плідників і зберігалося сім'я 19 бугаїв.[1] У 2010 році налічувалося 253 корови цієї породи, що утримувалися у 40 господарствах. Було 20 бугаїв-плідників і запас сім'я 20 бугаїв для штучного запліднення.[2]
Опис
Масть тварин брунатна (каштанова), інколи червона, забарвлення суцільне.[5] Роги ліроподібні. Середній зріст корів становить 135 см, жива маса бугаїв 900 кг,[5] корів — 600—700 кг.[1][4] Маса телят при народженні становить 35 кг, теличок — 30 кг. Молоко використовується для виготовлення сиру бетмаль.[4] Корови використовуються для підсисного утримування телят. Ця порода цінується за її морозостійкість, довговічнісь і високорозвинені материнські якості.[1] Худобу можна утримувати на всіх типах місцевості завдяки добре розвиненим ногам і дуже жорстким копитам.[4]
Поширення
Порода поширена в південних регіонах і на крайній півночі Франції та обмежено — в кількох центральних департаментах країни.[4]
Виноски
Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Каста (порода)
