Ерік Толедано народився 3 липня 1971 року в Парижі в сім'ї вихідців з марокканського міста Мекнеса[1]. У 1989 році, після закінчення середньої школи, Ерік, відчувши потребу «побачити світ»[2], подорожував за кордоном, зокрема у США, де прожив кілька місяців[2]. Рік потому він вступив до університету, щоб вивчати літературу і політологію. У 1993 році Толедано отримав ступінь бакалавра мистецтв та кіно в Університеті Париж III Нова Сорбонна та у 1995 році в Сорбонні ступінь магістра з політології за спеціалізацією «Політична соціологія», вступивши по цій темі до аспірантури[3].
Кар'єра в кіно
Під час навчання, у 1993 році, Ерік Толедано отримав свій перший кінематографічний досвід під час роботи асистентом режисерки Діани Кюрі на зйомках її фільму «У божевіллі» («Шість днів, шість ночей»). Згодом, у 1995 році, Толедано як співрежисер Олів'є Накаша зняв свій перший короткометражний фільм «Цілодобово». Після цього Толедано і Накаш співпрацюють як режисери та сценаристи на усіма подальшими своїми роботами.
Після кільком короткометражок, у 2005 році Ерік Толедано у співавторстві з Олів'є Накашем поставив перший повнометражний фільм «Я волію, щоб ми залишилися друзями…», головні ролі у якому зіграли Жерар Депардьє і Жан-Поль Рув.
Найвідомішою роботою Еріка Толедано як режисера і сценариста став фільм 2011 року «Недоторканні» (1+1), поставлений з Олів'є Накашем за участі Франсуа Клюзе та Омара Сі в головних ролях. Стрічка була номінована на отримання багатьох престижних кінопремій та виборола низку фестивальних та професійних кінонагород.
У 2014 році Ерік Толенадо та Олів'є Накаш екранізували роман Дельфіни Кулен «Самба для Франції», поставивши драматичну комедію Самба з Омар Сі в головній ролі.