Егерська бичача кров

Егерський виноробний регіон
Вино Egri Bikavér Superior

Егерська бичача кров (угор. Egri Bikavér) — купажне червоне сухе угорське вино, що виробляється у виноробному регіоні Егер.

Історія

Раніше в Угорщині «бичачою кров'ю» називали будь-яке темне червоне вино. Засновником цього вина у сучасному вигляді вважається місцевий винороб Йене Гребер. Він на початку ХХ сторіччя почав виробляти якісне вино під такою назвою та популяризував його за межами Угорщини[1]. У наш час це вино є візитівкою виноробного регіону Егер. На честь угор. Egri Bikavér кожного липня у місті Егер проводиться фестиваль. На центральній площі міста встановлюють шатри, у яких місцеві виробники пропонують на дегустацію різноманітні купажі вина.

Технологія виробництва

Раніше основним сортом для виготовлення цього вина була Кадарка, але після епідемії філоксери основним сортом став Блуфранкіш (місцева назва в Угорщині — Кекфранкош). Також для купажу використовують Кадарку, Каберне Фран, Каберне Совіньон, Мерло, Піно Нуар, Сіра, Туран та інші. Купаж повинен містити не менше 3 сортів винограду у певних пропорціях. Для виготовлення високоякісного вина врожайність виноградників контролюють.

Egri Bikavér Superior

У 2004 році був запроваджений новий рівень якості вина, Egri Bikavér Superior. Для його отримання необхідно використовувати не менше 5 з 13 рекомендованих сортів винограду, а також застосовувати більш низьку врожайність виноградників. Витримка вина повинна тривати не менше 12 місяців у дерев'яних бочках та 6 місяців у пляшці перед випуском на ринок. Положення про склад купажу, технологію виноробства і мінімальний рівень алкоголю також відрізняється від ординарного Egri Bikavér.

Характеристика вина

Вино має насичений червоний колір, середній рівень кислотності та середній або високий рівень танінів. У ароматі та смаку присутні ноти червоних ягід. Вино гарно поєднується з м'ясними стравами угорської кухні (гуляш, смажена качка, тощо), а також з пряними та гострими стравами[2]. Оптимальна температура вживання вина 16–18 °C.

Примітки

  1. ↑ Какие вина попробовать в Венгрии. Архів оригіналу за 8 травня 2019. Процитовано 8 травня 2019.
  2. ↑ Угорські вина [Архівовано 8 травня 2019 у Wayback Machine.](рос.)


вино Це незавершена стаття про вино або виноробство.
Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її.

Read other articles:

Giovanni Battista Pergolesi

Giovanni Battista Pergolesi Imię i nazwisko Giovanni Battista Draghi Data i miejsce urodzenia 4 stycznia 1710 Jesi Pochodzenie włoskie Data i miejsce śmierci 16 marca 1736 Pozzuoli Przyczyna śmierci gruźlica Instrumenty skrzypce, organy Gatunki muzyka poważna, muzyka barokowa Zawód kompozytor, organista, skrzypek Multimedia w Wikimedia Commons Tablica na miejscu urodzenia kompozytora Okładka opery La Serva Padrona Okładka opery Il prigionier superbo Okładka opery Sal...

 

Busur vulkanik

Kepulauan mariana, sebuah busur kepulauan. Busur vulkanik (Inggris: volcanic arccode: en is deprecated ) adalah rantai gunung api yang terbentuk di atas lempeng subduksi,[1] dan memiliki posisi berbentuk busur ketika dilihat dari atas. Gunung berapi lepas pantai membentuk pulau-pulau, menghasilkan busur kepulauan vulkanik. Umumnya, mereka dihasilkan dari subduksi yang terjadi antara lempeng tektonik samudra di bawah lempeng tektonik lainnya, dan sering sejajar dengan palung samudra. L...

 

Joy Astro

Artikel ini tidak memiliki referensi atau sumber tepercaya sehingga isinya tidak bisa dipastikan. Tolong bantu perbaiki artikel ini dengan menambahkan referensi yang layak. Tulisan tanpa sumber dapat dipertanyakan dan dihapus sewaktu-waktu.Cari sumber: Joy Astro – berita · surat kabar · buku · cendekiawan · JSTOR Joy AstroLahirJoy Hadi SuwarnoPekerjaanpembawa acaraTahun aktif2000-sekarang Joy Astro, (lahir 23 Desember 1973) adalah seorang jurnalis...

Tindik hidung

Tindik nostrilTindik septum Tindik hidung adalah suatu tindik yang dibuat pada kulit atau tulang rawan yang membentuk struktur hidung manusia, biasanya untuk dipasangi perhiasan seperti anting, plug, atau aksesoris lainnya. Tindik hidung yang populer yaitu di bagian cuping hidung, melewati nostril (lubang hidung). Jenis tindik lainnya yaitu di bagian septum nasal, yaitu tulang rawan yang memisahkan lubang hidung kanan dan kiri. Antropologi Tindik hidung merupakan modifikasi tubuh yang populer...

 

Health in Cape Verde

Agostinho Neto Hospital in Praia. Health Clinic in Achada Santo Antonio, a residential area of Praia. Health in Cape Verde is limited due to limited health care in Cape Verde. Gains since 2000 have led to improvements.[1][2] Medical facilities Medical facilities and some medicines are in short supply or unavailable. There are hospitals in Praia, Mindelo and São Filipe on the island of Fogo, with smaller medical facilities in other places. One of the most important hospitals o...

 

Aryan Brotherhood of Texas

American white-supremacist and neo-Nazi criminal gang Aryan Brotherhood of TexasAryan Brotherhood of Texas tattooFounded1981; 43 years ago (1981)[1]Founding locationEastham Unit (Texas)Years active1981–presentTerritoryTexas and throughout the federal prison system[1]EthnicityWhite American[1]Membership (est.)3,500[1]ActivitiesDrug trafficking, murder, extortion, robbery, theft and identity theft[1]AlliesGulf Cartel[2 ...

Ranger Creed

The Ranger Creed is the official creed of the United States Army Rangers. The Ranger Creed was written in 1974 by CSM Neal R. Gentry, the original command sergeant major of the reactivated 1st Ranger Battalion. It was initiated by the Battalion Commander, then-LTC Kenneth C. Leuer, and re-drafted by the battalion XO, MAJ Rock Hudson and finalized at Fort Stewart, Georgia in 1974 when the original cadre deployed there on 1 July 1974. Today, members of Ranger community recite the Ranger Creed ...

 

Thoracentesis

Removal of fluids/air from the pleural cavity of the lungs ThoracentesisChest X-ray showing a left-sided pleural effusion (right side of image). This can be treated with thoracentesis.ICD-9-CM34.91Other codesOPCS-4.2T12.3MedlinePlus003420[edit on Wikidata] Thoracentesis /ˌθɔːrəsɪnˈtiːsɪs/, also known as thoracocentesis (from Greek θώραξ (thōrax, GEN thōrakos) 'chest, thorax', and κέντησις (kentēsis) 'pricking, puncture'), pleural tap, n...

 

The Life and Hard Times of Guy Terrifico

2005 Canadian filmThe Life and Hard Times of Guy TerrificoDirected byMichael MabbottWritten byMichael MabbottProduced byNicholas TabarrokStarringMatt MurphyNatalie RadfordKris KristoffersonCinematographyAdam SwicaEdited byGareth C. ScalesMusic byMichael MabbottMatt MurphyProductioncompanyOdeon FilmsRelease date 2005 (2005) CountryCanadaLanguageEnglish The Life and Hard Times of Guy Terrifico is a Canadian mockumentary film released in 2005. Written and directed by Michael Mabbott, the fi...

M110 Semi-Automatic Sniper System

Sniper rifle M110 Semi-Automatic Sniper System The M110 Semi-Automatic Sniper SystemTypeSniper riflePlace of originUnited StatesService historyIn service2008–presentWarsWar in AfghanistanIraq WarKurdish–Turkish conflict (2015–present)Militias-Comando Vermelho conflictSyrian Civil WarWar in Iraq (2013–2017)Production historyDesigned2007[1]ManufacturerKnight's Armament CompanyVariants M110 SASS M110A2 M110A3 SpecificationsMass 6.27 kg (13.8 lb) unloaded...

 

Saratoga County, New York

County in New York, United States Saratoga County redirects here. For other uses, see Saratoga County, Jefferson Territory. County in New YorkSaratoga CountyCountyDowntown Saratoga Springs FlagSealLocation within the U.S. state of New YorkNew York's location within the U.S.Coordinates: 43°07′N 73°52′W / 43.11°N 73.87°W / 43.11; -73.87Country United StatesState New YorkFoundedFebruary 7, 1791; 233 years ago (1791-02-07)[a]Name...

 

Cardiovascular disease

Class of diseases that involve the heart or blood vessels Heart condition redirects here. For other uses, see Heart condition (disambiguation). Medical conditionCardiovascular diseaseMicrograph of a heart with fibrosis (yellow) and amyloidosis (brown). Movat's stain.SpecialtyCardiologySymptomsChest pain, shortness of breath, fatigue, loss of consciousnessComplicationsHeart failure, heart attack, stroke, aneurysm, peripheral artery disease, sudden cardiac arrest.[1]Usual onsetOlder adu...

Guiado de misiles

Cabeza de una bomba guiada israelí para ser cargada en un avión caza F-16. El sistema de guía es un componente electrónico que proporciona datos al sistema de control del misil, para que este a su vez lo maniobre para interceptar al objetivo (en general moviendo las aletas de guía del misil o variando el ángulo de su chorro de escape).[1]​[2]​ Las órdenes electrónicas impuestas por el sistema de guía pueden ser generadas dentro del mismo misil, o recibirse de una fuente e...

 

足球

此條目需要补充更多来源。 (2014年9月13日)请协助補充多方面可靠来源以改善这篇条目，无法查证的内容可能會因為异议提出而被移除。致使用者：请搜索一下条目的标题（来源搜索：足球 — 网页、新闻、书籍、学术、图像），以检查网络上是否存在该主题的更多可靠来源（判定指引）。   此條目介紹的是聯防足球。关于古代足球，请见「蹴鞠」。关于其他用法，...

 

Толстов, Владимир Сергеевич

В Википедии есть статьи о других людях с такой фамилией, см. Толстов. Владимир Сергеевич Толстов Дата рождения 7 (19) июля 1884(1884-07-19) Место рождения Лохвица, Полтавская губерния (ныне — Полтавская область) Дата смерти 29 апреля 1956(1956-04-29) (71 год) Место смерти Брисбен, Авс�...

Donny van de Beek

Donny van de Beek Situation actuelle Équipe Manchester United Numéro - Biographie Nationalité Néerlandaise Naissance 18 avril 1997 (27 ans) Nijkerkerveen (Pays-Bas) Taille 1,84 m (6′ 0″) Période pro. Depuis 2015 Poste Milieu de terrain Pied fort Droit Parcours junior Années Club -2008 Veensche Boys 2008-2015 Ajax Amsterdam Parcours senior1 AnnéesClub 0M.0(B.) 2015-2020 Ajax Amsterdam 175 (41) 2020- Manchester United 062 0(2) 2022 → Everton FC 007 0(1) 2024 → Ein...

 

Diwan (school)

Federation of Breton language-medium schools in Brittany (France) This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Diwan school – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (April 2022) (Learn how and when to remove this message) Skol Diwan Kastell Paol Diwan (pronounced [ˈdiwɑ̃n]; seed in Br...

 

أوسكار روبرتسون

أوسكار روبرتسون معلومات شخصية اسم الولادة (بالإنجليزية: Oscar Palmer Robertson)‏  الميلاد 24 نوفمبر 1938 (العمر 85 سنة)شارلوت الطول 6 قدم 5 بوصة (2.0 م) مركز اللعب هجوم خلفي،  ومدافع مسدد الهدف  الإقامة إنديانابوليستينيسيشارلوت  الجنسية  الولايات المتحدة العرق أمريكي أ...

Guido Figone

Guido FigoneNazionalità Italia Ginnastica artistica Squadra Ginnastica Pro Chiavari Il simbolo → indica un trasferimento in prestito. Statistiche aggiornate all'11 agosto 2019 Modifica dati su Wikidata · Manuale Guido Figone (Chiavari, 13 ottobre 1927 – Sestri Levante, 24 novembre 1998) è stato un ginnasta italiano. Biografia Nato nel 1927 a Chiavari, in provincia di Genova, a 20 anni partecipò ai Giochi olimpici di Londra 1948, arrivando 5º nel concorso a squadre con 1300....

 

Jim Clark

British racing driver (1936–1968) For other people with the same name, see James Clark (disambiguation). Jim ClarkOBEClark in Zandvoort in 1963BornJames Clark(1936-03-04)4 March 1936Kilmany, Fife, ScotlandDied7 April 1968(1968-04-07) (aged 32)Hockenheim, Baden-Württemberg, West GermanyChampionship titlesFIA World Drivers' Championship (1963, 1965)British Saloon Car Championship (1964)Tasman Series (1965, 1967, 1968)Major victoriesIndianapolis 500 (1965)Formula One World Championship c...