Григорій Донець народився 25 грудня 1926 року в селі Маслівка[1]Миронівського районуКиївської області, Україна (на той час Українська РСР) у сім'ї поштового візника Донця Марка Костянтиновича та колгоспниці Калініченко Меланії. Мав трьох сестер — Лідію (померла від тяжкої хвороби у віці 18 років), Надію, Ольгу; брата Михайла (помер від голоду у віці 5 років).
Навчався у Маслівській сільській школі, мав великі здібності до навчання, особливо до вивчення німецької мови та літератури (до останніх днів життя міг вільно декламувати як вірші німецькою мовою, так і твори Т. Г. Шевченка), також цікавився технікою.
Зі спогадів Григорія Марковича:
«З дитинства я дуже хотів зв'язати свою долю з технікою. Особливо мене вабила авіація. Я не міг вночі спати, коли в наш колгосп прибув літак для підгодівлі озимих та обробки цукрового буряка. Я знаходив будь-який привід, щоб у вільний час бути по-ближче до літака. Я готовий був виконувати будь-яку хатню роботу, будь-яке доручення мами та усіх старших мене, лише б зустрітися з льотчиками. Я просився возити конем воду та обід до літака чи льотчиків до бабки, що готувала обід…Льотчики познайомилися зі мною та взяли з мене чесне слово, що я буду навчатися, закінчу 10 класів, і вони допоможуть мені знайти училище, пов'язане з літаками. Але я серйозно захворів і почалася війна, яка все перевернула».
«Коли почалася війна мені виповнилось 14 років, я закінчив 7-й клас Маслівської школи… Втой час я бачив безліч червоних воїнів, які рухалися крізь наше село та були впевнені, що війна закінчиться скоро, та ніколи я не думав, що мені доведеться воювати з фашизмом…І коли розірвалися перші бомби на залізничній станції Темпи, коли біля колодязя розірвалися перші фашистські снаряди, зав'язалась перестрілка та в село до нас зайшли перші фашистські головорізи, я ще не уявляв важливості усього, що сталося…Матері та діти з нашої вулиці зібралися у невеликій землянці-льосі, так як в селі з'явились перші жертви серед мирного населення. На нас було накладено домашній арешт…».
З перших же днів перебування на фронті Донець зарекомендував себе як відважний та рішучий боєць, що дозволило йому обіймати посади спочатку командира відділення та помічника командира взводу і зрештою командира взводу у званні старшого сержанта.
Вже через місяць після звільнення міста Хойніце полки 330-ї стрілецької дивізії стояли на підступі до міста Данциг. В ході запеклих боїв, які тривали наприкінці березня 1945 року, вдалося витіснити сили противника до узбережжя та вже 1 квітня1945 року оволодіти містом Данциг і вийти до його морської бухти[6][7].За оволодіння містом Данциг 330-та стрілецька дивізія була нагороджена орденом Кутузова II ступеню[5] і відтепер її повна назва була — 330-та Могильовська Червонопрапорна ордена Суворова і Кутузова дивізія.
Здійснивши за тиждень марш Данциг-Щецин, дивізія з 8 квітня 1945 року активно наступала в напрямку річки Одра[7].
23 квітня 1945 року силами 1109-ого стрілецького полку розпочалося форсування річки Одри, під час якого старший сержант Донець одним із перших йшов в атаку, знищив 8 фашистів, 3 схопив у полон, знешкодив 2 вогневі точки противника, проте 24 квітня 1945 року був важко поранений[8]. За особисту мужність і відвагу, проявлені при захисті Вітчизни, а також за вмілі, ініціативні та сміливі дії в боях, що сприяли успішному виконанню бойових завдань, Донець Григорій Маркович був представлений до нагородження орденом Вітчизняної війни І ступеню, орденом Слави III ступеня, медалями «За відвагу» та «За бойові заслуги».
З тяжкими пораненнями (правого променезап'ясткового суглоба, середньої третини правого стегна, правої гомілки), які призвели до інвалідності 2-ї групи, Григорію Марковичу довелося провести майже пів року в евакуаційних госпіталях № 2856 та № 5819[9] (місто Дзержинськ, Нижньогородська область, Росія).
4 вересня 1945 року звільнений у запас через поранення.
Життя без війни
В кінці 1945 року Донець нарешті потрапив додому, де ще декілька місяців перебував на домашньому лікуванні.
В період з лютого по вересень 1946 року працював в рідному селі Маслівка завідувачем читальні при клубі, вагарем в пункті заготівлі зерна.
У вересні 1946 року вступив до Канівського педагогічного училища на спеціальність вчителя початкових класів, яке успішно закінчив та здобув 1 липня1950 року кваліфікацію вчителя початкової школи[10]. З серпня 1950 року по вересень 1953 року працював другим секретарем Канівського районного комітету Ленінського комуністичного союзу молоді України.
У вересні 1953 року став до роботи директором Чернишівської семирічної школи Канівського району, а вже в лютому наступного року працював інструктором відділу пропаганди Канівського районного комітету Комуністичної партії України.
Після чого був прийнятий на роботу районним стоматологом Канівської районної центральної лікарні. Крім того, за сумісництвом Григорій Маркович працював лікарем швидкої допомоги (до 1967 року) та начальником курсів для медичних сестер (у 1962—1964 роках).
З кінця 1960 року по лютий 1963 року обіймав посаду заступника головного лікаря Канівської районної центральної лікарні з мережі.
З лютого 1963 у зв'язку зі скороченням штату знову переведений на посаду районного стоматолога, а у жовтні 1967 року Григорій Маркович вже очолював рентген-кабінет протитуберкульозного диспансеру.
Крім того, з 1971 року Григорій Маркович став дружинником по охороні громадського порядку, членом Канівської районної первинної організації Українського республіканського добровільного протипожежного товариства та Канівської районної організації Українського товариства мисливців і рибалок.
За роки трудового стажу отримав десятки подяк (у відведених розділах трудової книжки не вистачало місця для відповідних записів), також був занесений до Книги пошани Канівської центральної районної лікарні[12] та на Канівську міськрайонну Дошку пошани[13].
24 жовтня1986 року Григорій Маркович вийшов на пенсію.
Більшу частину вільного часу він присвятив вихованню онука. Також займався бджільництвом, садівництвом та рибальством.