Походив із плебейського роду Плавціїв. Син Публія Плавція Деціана. У 329 році до н. е. його обрали консулом, разом із Луцієм Емілієм Мамерціном Прівернатом. Продовжив війну проти міста вольсків Привернума (нині Приверно), зрештою захопивши місто й розмістивши там римський гарнізон. Водночас, вирішуючи долю мешканців Привернума, Деціан клопотав перед сенатом про їх помилування.
У 328 році до н. е. став консулом-суффектом після раптової смерті Публія Плавція Прокула. Подальша доля Гая Плавція Деціана невідома.