Берлінський пончик

Берлінський пончик
Походження Німеччина
Необхідні компонентияйце, дріжджове тісто і кулінарні жири
Берлінський пончик зі сливовою начинкою

Берлінський пончик (нім. Berliner Pfannkuchen — букв. «берлінський сковородний пиріг, берлінський млинець», також берлінер нім. Berliner) — популярний у Німеччині та Австрії обсмажений в олії пончик середнього розміру з солодкого дріжджового тіста з начинкою з конфітюру (зазвичай полуничною або сливовою) або іноді з кремом. Зустрічаються регіональні варіанти: в Швабії і Франконії — з пастою з шипшини, в Баварії, Австрії та Південному Тиролі — з абрикосовим джемом. У північних землях Німеччини зустрічається берлінер із заварним чи ванільним кремом. Саме такий пончик називається берлінером у США, де він дуже популярний.

Зверху берлінський пончик посипаний цукровою пудрою або политий цукровою глазур'ю. Берлінський пончик у Німеччині є традиційним частуванням на Новий рік і під час карнавалів, коли для розіграшу в начинці можна виявити гірчицю, каррі, соєвий соус, соус чилі і навіть вату[1].

За легендою берлінський пончик був винайдений в 1756 році певним берлінським кондитером, який мріяв служити в артилерії Фрідріха Великого. Хоча кондитер не зумів проявити себе належним чином у військовій справі, його лишили польовим пекарем у полку. В подяку за це «артилерійський пекар» без печі придумав смажити гарматні ядра з дріжджового тіста в олії на відкритому вогні[2][3]. Пончики набули поширення в Берліні, де продавалися з лотків. Коли і ким було вигадано начиняти берлінські пончики конфітюром, невідомо.

Примітки

  1. ↑ Die Welt: Wehe dem Narren, dem das Schmalz ausgeht [Архівовано 2019-04-30 у Wayback Machine.](нім.)
  2. ↑ Лев Арье. Германия: Берлин, Мюнхен, Франкфурт, Гамбург, Кёльн. Путеводитель. Архів оригіналу за 24 липня 2020. Процитовано 21 березня 2022.
  3. ↑ Die Welt: Der Pfannkuchen [Архівовано 2021-01-27 у Wayback Machine.](нім.)

Посилання

Read other articles:

Jimmi Simpson

Halaman ini berisi artikel tentang aktor Amerika Serikat. Untuk pemotor Britania Raya, lihat Jimmie Simpson. Jimmi SimpsonJimmi Simpson berbicara di San Diego Comic-Con International 2017LahirJames Raymond Simpson21 November 1975 (umur 48)Hackettstown, New Jersey, A.S.PekerjaanAktorTahun aktif2000–sekarangSuami/istriMelanie Lynskey ​ ​(m. 2007; c. 2014)​ James Raymond Jimmi Simpson (lahir 21 November 1975) adalah aktor Amerika Serika...

 

 

Bronto Somohardjo

Bronto SomohardjoBiografiKelahiran20 Januari 1980 (44 tahun)Distrik Paramaribo   Minister of Internal Affairs (en) 16 Juli 2020 – KegiatanPekerjaanPolitikus, menteri dan pengusaha Bronto Somohardjo (lahir 20 Januari 1980) adalah seorang pengusaha dan politikus berkebangsaan Suriname. Ia adalah anggota partai politik Pertjajah Luhur (PL). Setelah pemilihan umum 2020, ia menjadi Menteri Dalam Negeri di kabinet Santokhi. Biografi Somohardjo lahir pada 20 Januari 1980 di Rum...

 

 

Asep Sumantri

Asep Sumantri S. Ip, MAPLahir20 Januari 1970BandungPekerjaanPelatih sepak bola dan PNSAnakNaufal Ghulaman Sumantri Asep Sumantri adalah seorang pelatih sepak bola asal Indonesia. Ia juga merupakan seorang mantan pemain sepak bola yang cukup dikenal di Persib Bandung. Ia juga pernah menjabat sebagai pelatih utama untuk Tim Persib U-18, Persib U-21. Asep berhasil membawa timnya keluar sebagai juara Piala Suratin Jawa Barat sehingga mereka berhak mewakili Jawa Barat di Piala Suratin tingkat nas...

منتخب تشيكوسلوفاكيا لكرة السلة للسيدات

يفتقر محتوى هذه المقالة إلى الاستشهاد بمصادر. فضلاً، ساهم في تطوير هذه المقالة من خلال إضافة مصادر موثوق بها. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها. (يوليو 2016) هذه المقالة يتيمة إذ تصل إليها مقالات أخرى قليلة جدًا. فضلًا، ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالات متعلقة بها. ...

 

 

Olympe de Gouges

Olympe de GougesLukisan karya Alexander KucharskyLahir(1748-05-07)7 Mei 1748Montauban, Guyenne-and-Gascony, Kerajaan PrancisMeninggal3 November 1793(1793-11-03) (umur 45)Place de la Révolution, Paris, Republik Prancis PertamaPekerjaanPegiat, abolisionis, pejuang hak wanita, penulis lakonSuami/istriLouis Aubry ​ ​(m. 1765; meninggal 1766)​AnakJenderal Pierre Aubry de GougesTanda tangan Olympe de Gouges (bahasa Prancis: [olɛ̃p də ɡ...

 

 

Lake County, Oregon

County in Oregon, United States County in OregonLake CountyCountyLake County Courthouse in LakeviewLocation within the U.S. state of OregonOregon's location within the U.S.Coordinates: 42°47′N 120°23′W / 42.79°N 120.39°W / 42.79; -120.39Country United StatesState OregonFoundedOctober 24, 1874Named forMultiple lakesSeatLakeviewLargest cityLakeviewArea • Total8,358 sq mi (21,650 km2) • Land8,139 sq mi (21...

1948 United States presidential election in Arizona

Main article: 1948 United States presidential election 1948 United States presidential election in Arizona ← 1944 November 2, 1948[1] 1952 → All 4 Arizona votes to the Electoral College   Nominee Harry S. Truman Thomas E. Dewey Party Democratic Republican Home state Missouri New York Running mate Alben W. Barkley Earl Warren Electoral vote 4 0 Popular vote 95,251 77,597 Percentage 53.79% 43.82% County results Truman  40–50%&#...

 

 

Glen Alpine Springs trailhead

Glen Alpine Springs circa 1915 The Glen Alpine Springs trailhead or Glen Alpine trailhead is located off Highway 89 a few miles north of South Lake Tahoe, California, at Fallen Leaf Lake just to the west of Lake Tahoe. The road to the trailhead is not plowed in winter. Some of the destinations most accessed by the trailhead are Susie Lake (five miles) and Grass Lake (two miles), as well as the rest of the Desolation Wilderness. External links USDA Forest Service Trailhead Information 38°52�...

 

 

Huangshui station

Metro station in Chengdu, China Huangshui黄水General informationLocationShuangliu District, Chengdu, SichuanChinaOperated byChengdu Metro LimitedLine(s)     Line 10Platforms2 (2 side platforms)HistoryOpened27 December 2019Services Preceding station Chengdu Metro Following station Yingtiansi Templetowards Taipingyuan Line 10 Huayuantowards Xinping Huangshui (Chinese: 黄水) is a station on Line 10 of the Chengdu Metro in China. It was opened on 27 December 2019....

Kollegal

This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Kollegal – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (August 2011) (Learn how and when to remove this template message) City in Karnataka, IndiaKollegalaCityKollegalaKollegala City from Maradi GuddaNickname: Silk CityKollegalaLocation in Karnataka, Indi...

 

 

The Boston Globe

Pour les articles homonymes, voir Globe. The Boston Globe Pays États-Unis Langue Anglais Périodicité Quotidienne Format Grand format Diffusion 386 415 en semaine et 587 292 le dimanche ex. (Septembre 2006) Fondateur Eben Jordan et cinq autres hommes Date de fondation 1872 Ville d’édition Boston Propriétaire John W. Henry Site web www.bostonglobe.com modifier  The Boston Globe est un quotidien américain basé à Boston. Le journal a la plus grande diffusion en Nouvelle-...

 

 

Arab al-Safa

Village in Baysan, Mandatory PalestineArab al-Safa عرب الصفاVillage 1870s map 1940s map modern map 1940s with modern overlay map A series of historical maps of the area around Arab al-Safa (click the buttons)Arab al-SafaLocation within Mandatory PalestineCoordinates: 32°26′27″N 35°32′16″E / 32.44083°N 35.53778°E / 32.44083; 35.53778Palestine grid200/205Geopolitical entityMandatory PalestineSubdistrictBaysanDate of depopulation20 May 1948[3&...

Michael Gallagher (cyclist)

Michael Gallagher2016 Australian Paralympic team portrait of GallagherPersonal informationFull nameMichael Thomas GallagherNationalityAustralianBorn (1978-12-14) 14 December 1978 (age 45)ScotlandSportSportTrack and road cyclingDisabilityErb's palsyDisability classC5ClubCarnegie Caulfield Cycling Club Medal record Men's para-cycling Representing  Australia Paralympic Games 2008 Beijing Individual Pursuit LC1 2012 London Individual Pursuit C5 2008 Beijing Individual Road Ra...

 

 

Principality of Chernigov

Medieval East European state Principality of Chernigov1024–1402 Symbol of Mstislav of Chernigov   Principality of Chernigov (1132)StatusPrincipality within Kievan Rus' (1024–1240)Vassal of the Golden Horde (1245–1362)Principality within the Grand Duchy of Lithuania (1362–1402)CapitalChernigovCommon languagesOld East Slavic (official)Religion Eastern Orthodoxy (official)GovernmentMonarchyOlgovichi dynastyPrince • 1024–1036 Mstislav (first) History •&...

 

 

Konsili Clermont

Untuk Konsili Clermont sebelumnya, lihat Konsili Clermont (535). Paus Urbanus II di Konsili Clermont dengan suatu latar arsitektur Gotik dalam naskah beriluminasi Livre des Passages d'Outre-mer tahun c. 1474 (Bibliothèque National). Paus Urbanus II mengkhotbahkan Perang Salib Pertama di Konsili Clermont. Konsili Clermont adalah suatu sinode yang diikuti kaum awam dan klerus dari Gereja Katolik, yang mana diselenggarakan dari tanggal 18 sampai 28 November 1095 di Clermont, Prancis. Pidato Pau...

Aprilio Kingdom

Aprilio KingdomJenisMusik dan HiburanIndustriMusik dan HiburanDidirikan2011 di JakartaKantorpusatJakarta, IndonesiaTokohkunciKevin AprilioProdukMusik dan HiburanSitus webhttp://www.apriliokingdom.com Aprilio Kingdom adalah perusahaan rekaman asal Indonesia. Perusahaan ini didirikan pada tahun 2011 di Jakarta. Penyanyi terkenal di label rekaman ini seperti Princess, dan masih banyak lagi. Penyanyi/Group Band Princess (Dibubarkan tahun 2014) Volts Band Farisa WP Vierratale Helen Yosita Gunawan ...

 

 

Gateshead Football Club

Questa voce o sezione sull'argomento società calcistiche inglesi non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti. Puoi migliorare questa voce aggiungendo citazioni da fonti attendibili secondo le linee guida sull'uso delle fonti. Questa voce sull'argomento società calcistiche inglesi è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Gateshead F.C.Calcio The Tynesiders Segni distintiviUniformi di gara Casa Trasferta Colori social...

 

 

伊斯兰合作组织

伊斯兰合作组织Organisation of Islamic Cooperation（英語）Organisation de la Coopération Islamique（法語）منظمة التعاون الإسلامي（阿拉伯語） 旗帜格言：To safeguard the interests and ensure the progress and well-being of Muslims  成员国  观察国  暂停会籍行政总部 沙地阿拉伯吉达 官方语言阿拉伯语英语法语类型宗教成员国57个在籍成员国（英语：Member states of the Organisation ...

Indrani

Consort of Indra in Hindu mythology Shachi and Sachi redirect here. For the Japanese mythological creature, see Shachihoko. For people with the same name, see Indrani (name) and Sachi (name). IndraniQueen of the Devasc. 1500–1600 Indrani from Nepal, depicted as consort of IndraOther namesShachi, Poulomi, AindriAffiliationDevi, ShaktiAbodeAmaravati, Indraloka, SvargaMantraॐ ऐन्द्री नम:WeaponVajra, Astras, TrishulaDaySundayMountAiravataGenderFemaleFestivalsNavaratri...

 

 

Penske Media Corporation

Artikel ini bukan mengenai Penske Corporation. Penske Media CorporationSebelumnyaVelocity Services (2003–2007)JenisSwastaIndustri Media digital Video Penerbitan Layanan informasi PendahuluMail.com Media Corporation (2007–2012)Didirikan2003; 21 tahun lalu (2003)PendiriJay PenskeKantorpusat11175 Santa Monica Boulevard, Los Angeles, California, ASTokohkunciJay Penske (CEO)PemilikJay Penske(60%)DivisiPenske Business Media, LLC.PMC StudiosAnakusahaDeadline HollywoodFairchild Fashion Media...