Каплан починав свою кар’єру в Парижі в Інституті політичних досліджень (Sciences Po Paris) і бізнес-школі ESSEC, а згодом отримав посаду ректора у бізнес-школі ESCP. Зараз займає посаду ректора Університету логістики Кюне. Каплан є членом-засновником Європейського центру цифрової конкурентоспроможності та членом виконавчої консультативної ради з питань освіти Університету Козьмінського.[6]
Kaplan Andreas (October 2015) European business and management. Sage Publications Ltd., London. ISBN 9781473925144
Kaplan, Andreas (2021). Higher Education at the Crossroads of Disruption: The University of the 21st Century, Great Debates in Higher Education. United Kingdom: Emerald Publishing. ISBN 9781800715042.
Kaplan, Andreas (2022). Artificial Intelligence, Business and Civilization: Our Fate Made in Machines. United Kingdom: Routledge. ISBN 9781032155319.
Kaplan, Andreas (2022). Digital Transformation and Disruption of Higher Education. United Kingdom: Cambridge University Press. ISBN 9781108838900.