Суть гри полягає в тому, щоб побудувати мости, які зможуть перетинати транспортні засоби[6]. Це можна зробити за допомогою 2D-моделі мосту, створивши креслення та працюючи з матеріалами, які надаються грою[7]. Poly Bridge має режим кампанії з серією сценаріїв, які вимагають різних зусиль для виконання і вводять певні географічні особливості[8]. На кожному рівні (загалом їх понад 100[9]) є дві вимоги: вартість будівництва має вкладатися в бюджет і міст має бути достатньо міцним для конкретної кількості автомобілів[10]. Існує також режим пісочниці, який дозволяє вільне будівництво без обмежень, де можна задавати параметри для створення[11]. У грі є широкий спектр транспортних засобів, починаючи від мотоциклів (швидких і легких) до самоскидів і кранів (повільних і важких)[12]. Оскільки кожен транспортний засіб має різний кузов і вагу, це означає, що довші машини не зможуть заїхати на круті схили, і споруда мусить бути адаптована до таких обставин[13]. У грі також присутні перешкоди, такі як трампліни та човни, що змушує гравця творчо підходити до проєктування мосту[14]. Погано побудований міст зруйнується під вагою транспортного засобу, що перетинає його.
.svg){kind=small}
.svg){kind=logo}
