Народився 5 липня1983 року в місті Саенс-Пенья. Вихованець футбольної школи клубу «Велес Сарсфілд». Дорослу футбольну кар'єру розпочав 2001 року в основній команді того ж клубу, в якій провів чотири сезони, взявши участь у 99 матчах чемпіонату. Більшість часу, проведеного у складі «Велес Сарсфілда», був основним гравцем команди.
Своєю грою за цю команду привернув увагу представників тренерського штабу іспанської «Мальорки», до складу якого приєднався влітку2005 року. Відіграв за клуб з Балеарських островів наступні три сезони своєї ігрової кар'єри. Граючи у складі «Мальорки» також здебільшого виходив на поле в основному складі команди.
До складу англійського «Ньюкасл Юнайтед» приєднався 2 липня2008 року, уклавши п'ятирічний контракт, який згодом було продовжено. Протягом п'яти сезонів стабільно виходив в основному складі команди. Восени 2013 року в Гутьєрреса було знайдено доброякісну пухлину і гравець був прооперований. На початку 2014 року для відновлення ігрових кондицій був відданий в оренду до «Норвіч Сіті», в якому, втім, травмувався і провів лише чотири гри. У лютому 2014 року, повернувшись до Ньюкасла знову почав потрапляти до складу «сорок», проте лише фрагментарно. Наприкінці сезону 2014/15 отримва статус вільного агента, відігравши до цього за «Ньюкасл Юнайтед» 187 матчів у національному чемпіонаті.
1 вересня 2015 на умовах однорічного контракту став гравцем іспанського «Депортіво» (Ла-Корунья).
