Фісташка справжня

Фісташка справжня (Pistacia vera)
Фісташка справжня (Pistacia vera)
Біологічна класифікація редагувати
Царство: Рослини (Plantae)
Клада: Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада: Покритонасінні (Angiosperms)
Клада: Евдикоти (Eudicots)
Клада: Розиди (Rosids)
Порядок: Сапіндоцвіті (Sapindales)
Родина: Фісташкові (Anacardiaceae)
Рід: Фісташка (Pistacia)
Вид:
Фісташка справжня (Pistacia vera) (P. vera)
Біноміальна назва
Pistacia vera
L., 1753

Фісташка справжня, Фісташкове дерево (лат. Pistacia vera) — багатостовбурне дерево, часто кущ, вид роду фісташка (Pistacia) родини сумахові (Anacardiaceae).

Справжня фісташка — була широко відома і цінувалася ще зі стародавніх часів. Рослина — джерело цінних плодів, дубильних продуктів, смоли, деревини.

Поширення та екологія

У природних умовах зустрічається на схилах гір Середньої Азії (Киргизстан, Таджикистан, Туркменістан, Узбекистан), на північному сході Ірану, в Сирії та на півночі Афганістану. У подібних кліматичних умовах розводиться та успішно культивується у багатьох районах світу.

Зростає на дрібноземлистих, кам'янистих і скелястих схилах в передгір'ях та низькогір'ях (висоти від 700—800 до 1500—1700 м над рівнем моря), переважно у поясі ефемероїдних луків, іноді зустрічається на південних схилах у поясі деревно-чагарникової рослинності. Може утворювати ділянки самостійної фісташкової формації.

Ботанічний опис

Багатостовбурне дерево або кущ заввишки 5—7 (до 10) м, найчастіше з густою напівкулеподібною кроною. Стовбур вигнутий, зазвичай схилений та ребристий. Кора на старих гілках світло-сіра, білувата; на однорічних — сіро- і червонясто-коричнева.

Коріння йде на 10—12 м в глибину, простягається на 20—25 м вшир.

Листя непарно-перисті, зазвичай трійчасті, з трьома, рідше з одним, п'ятьма або сімома листочками. Листочки майже сидячі, шкірясті, щільні, гладкі, світло-зелені, зверху голі, блискучі, знизу матові, тонко опушені або майже голі, широко еліптичні або округлояйцеподібні, рідше широколанцетні, завдовжки 5—11 (до 20) см, завширшки 5—6 (до 12) см. Черешок тонко опушений або майже голий, некрилатий.

Тичинкові квіти в густих, складних, доволі широких мітелках, завдовжки 4—6 см; оцвітина з 3—5 довгастих, плівчастих, нерівних листочків завдовжки 2—2,5 ; мм; тичинок 5—6, майже сидячих, з пиляками завдовжки 2—3 мм. Маточкові квітки у більш рідкісних і вузьких мітелках, приблизно такої ж довжини, як і тичинкові; оцвітина з 3—5 (до 9) листочків, довгастих, нерівних, трохи ширших, ніж у тичинкових квіток, листочків завдовжки 2—4 мм.

Плоди — кістянка, великі (зазвичай у декілька разів більші, ніж в інших видів цього роду), від майже лінійно-ланцетних, вузько- або широкояйцеподібних до майже округлих, завдовжки 0,8—1,5 см, завширшки 0,6—0,8 см, у поперечному перерізі майже круглі або неправильно овальні. Перикарп легко відокремлюється (при дозріванні), кремовий, жовто-кремовий, рожевий, червонуватий, темно-червоний або темно-фіолетовий; кісточка майже завжди з косою основою, з одного боку зазвичай тупа. Ядра насіння зеленуваті, їстівні, маслянисті.

Цвіте в березні-травні. Плодоносить у липні-вересні.

Хімічний склад

Сім'ядолі горіха багаті на жирні олії (до 65 %), білки і вуглеводи. В склад листя входять дубильні речовини (до 20 %), при утворенні галів (наростів, викликаних тлею) їх кількість збільшується до 30—45 %. З пагонів фісташки при підсичці виділиться смола, з якої отримують ефірну олію, яка включає пінен. В листях близько 0,01 % ефірної олії.

Жирна олія фісташки відноситься до категорії невисихаючих високоякісних олій.

Значення і застосування

Сім'ядолі плодів фісташки мають приємний горіховий смак, вони ароматні та використовуються в їжу як ласощі у свіжому, засоленому і підсмаженому вигляді, а також для кондитерських виробів. Фісташкова олія приємна на смак, йде в їжу, але швидко гіркне. Олія застосовується у кондитерській промисловості, ковбасному виробництві, парфумерії та медицині.

Рослину вважали сильним засобом проти отрут тварин. Насіння фісташки володіють хорошою загальнозміцнюючою дією, їх рекомендують використовувати після важких захворювань, при значному фізичному і розумовому навантаженні.

У народній медицині насіння застосовували як болезаспокійливе при печінкових і шлункових коліках, при анемії, як протиблювотний, протикашльовий та протитуберкульозний засіб, як засіб, що поліпшує діяльність серця і сприяє виробленню сперми. Галли запропоновані для використання як в'яжучий засіб.

Смола, отримана підсічкою дерев, а також жирна олія використовуються в лакофарбовій промисловості.

Дубильні речовини добувають з листових галлів (бузгунч), горішковидних і крайових (викликаються двома різними видами попелиць), застосовуються для дублення і фарбування шкіри, фарбування шовку і вовни.

Класифікація

Таксономія

Вид Фісташка справжня входить до роду фісташка (Pistacia) родини сумахові (Anacardiaceae) порядку Сапиндоцветные (Sapindales).

Зліва направо.
Горіхи. Очищені горіхи (ядра). Кантучіні з фісташками.

Література

  • ФлораСССР|том=14|стр=520—524
  • Книга: Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения

Посилання

Read other articles:

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada Februari 2023. SDN Cipayung 06 PetangSekolah Dasar Negeri Cipayung 06 PetangInformasiJenisNegeriNomor Pokok Sekolah Nasional20104343Jumlah siswa281 2010StatusAktifAlamatLokasiJl. Komplek Perwira Tni Ad Cipayung, Jakarta Timur, DKI Jakarta, IndonesiaSitus w...

 

Huhet era la forma femminile, o paredra, del dio Huh (mitologia) ed entrambi rappresentavano, nell'Ogdoade ermopolitana, l'infinito, inteso più come concetto di tempo che di spazio. in alto, babbuini che salutano il sole nascente Huhet Le maggiori notizie sulla Cosmogonia si trovavano nel Libro dei Morti e nei testi funerari raffigurati nella tomba di Seti I. Dopo essere emerso dalla materia primordiale, l'uovo cosmico era posato nelle mani di Huh ed Huhet e da esso sarebbe poi uscito Ra con...

 

Artikel ini membahas mengenai bangunan, struktur, infrastruktur, atau kawasan terencana yang sedang dibangun atau akan segera selesai. Informasi di halaman ini bisa berubah setiap saat (tidak jarang perubahan yang besar) seiring dengan penyelesaiannya. Executive TowersInformasi umumLokasiDubai, Uni Emirat ArabPerkiraan rampung2008Pembukaan2008Desain dan konstruksiArsitekWS Atkins & PartnersPengembangDubai Properties Executive Towers merupakan sebuah komplek 12 menara dalam pembangunan di ...

العلاقات المارشالية السريلانكية جزر مارشال سريلانكا   جزر مارشال   سريلانكا تعديل مصدري - تعديل   العلاقات المارشالية السريلانكية هي العلاقات الثنائية التي تجمع بين جزر مارشال وسريلانكا.[1][2][3][4][5] مقارنة بين البلدين هذه مقارنة عامة ومرجع�...

 

Chemical compound Not to be confused with Riboflavin-5'-phosphate. Ribose 5-phosphate Names IUPAC name 5-O-Phosphono-D-ribose Other names Ribose 5-phosphate Identifiers CAS Number 4300-28-1 Y 3D model (JSmol) Interactive image ChEBI CHEBI:58273 Y ChemSpider 70368 N ECHA InfoCard 100.022.101 MeSH ribose-5-phosphate PubChem CID 77982 UNII 4B2428FLTO Y CompTox Dashboard (EPA) DTXSID10897600 InChI InChI=1S/C5H11O8P/c6-1-3(7)5(9)4(8)2-13-14(10,11)12/h1,3-5,7-9H,2H2,(H2,10,11,12...

 

TabiryPermaisuri Nubia dan MesirIstri Raja Utama, Yang Agung dari Negara Asing, dll.Ratu dari Dinasti ke-25 MesirPemakamanPiramida Ku53 di Kuru, NubiaNama lengkapTabiryAyahAlara dari NubiaIbuKasaqaPasanganFiraun PiyeAnaktidak diketahui Tabiry Era: Kerajaan Baru(1550–1069 BC) Hieroglif Mesir Tabiry merupakan seorang ratu Nubia yang berasal dari Dinasti ke-25 Mesir.[1] Biografi Tabiry adalah putri Alara dari Nubia dan istrinya Kasaqa dan istri Raja Piye. Ia memegang beberapa gela...

  لمعانٍ أخرى، طالع توماس بيرك (توضيح). توماس بيرك معلومات شخصية الميلاد 15 يناير 1875   بوسطن  الوفاة 14 فبراير 1929 (54 سنة)   بوسطن  الطول 183 سنتيمتر  الجنسية الولايات المتحدة  الوزن 66 كيلوغرام  المدرسة الأم جامعة بوسطنجامعة هارفاردكلية الحقوق في جامعة بوسطن...

 

Berikut merupakan susunan Dekan / Pimpinan Fakultas di Universitas Malikussaleh :Rektor Universitas Malikussaleh Herman FithraPetahanaDr. H. Herman Fithra, ST., MT., IPM., ASEAN.Eng.sejak 20 Desember 2018GelarGuru BesarKediaman resmiLhokseumaweDitunjuk olehKemenristekdiktiMenjabat selama5 tahunPemegang pertamaDrs Mohd Jaffar G Hatta, M.SiDibentuk19 Desember 1969Berakhir2022DeputiJullimursyida, S.E, Ak., M.M., Ph.DSitus webPimpinan Unimal No. Foto Nama Mulai Sampai Dekan Fakultas Jur...

 

Anxhela PeristeriBiographieNaissance 24 mars 1986 (38 ans)KorçëNationalité albanaiseActivité ChanteusePériode d'activité depuis 2004Autres informationsLabel Onimamodifier - modifier le code - modifier Wikidata Anxhela Peristeri (prononcé en albanais : [andʒɛla pɛɾisteɾi]), parfois connue sous le mononyme Anxhela, est une chanteuse albanaise née le 24 mars 1986 à Korçë en Albanie. Elle représente l'Albanie au Concours Eurovision de la chanson 2021 à Rotterd...

Technology to convert the energy from tides into useful forms of power Sihwa Lake Tidal Power Station, located in Gyeonggi Province, South Korea, is the world's largest tidal power installation, with a total power output capacity of 254 MW. The Rance Tidal Power Station, in Brittany, northwestern France, was the first large-scale tidal power station (1966), with a total power output capacity of 240 MW Part of a series onRenewable energy Biofuel Biogas Biomass Carbon-neutral fuel Geo...

 

Golf tournament held in the United States Quicken Loans NationalTournament informationLocationWashington, D.C.Established2007Course(s)TPC Potomac at Avenel FarmPar70Length7,107 yards (6,499 m)Tour(s)PGA TourFormatStroke playPrize fundUS$7,100,000Month playedJune/JulyFinal year2018Tournament record scoreAggregate259 Francesco Molinari (2018)To par−21 as aboveFinal champion Francesco MolinariLocation mapTPC Potomac at Avenel FarmLocation in the United StatesShow map of the United StatesT...

 

Branch of the Israeli economy This article may require cleanup to meet Wikipedia's quality standards. The specific problem is: general standards. Please help improve this article if you can. (October 2020) (Learn how and when to remove this message) Fishing boats in Akko Fishing in Israel is a branch of the Israeli economy with historical significance. The three main natural fishing zones are the Mediterranean Sea, the Gulf of Aqaba, and the Kinneret (Sea of Galilee). A fourth area that was o...

Asociación de Bancos de México Sede de la Asociación de Bancos de México en el Centro Histórico de la Ciudad de MéxicoAcrónimo ABMTipo PrivadaFundación 12 de noviembre de 1928 (hace 95 años)Sede central Avenida 16 de Septiembre (México)Área de operación México MéxicoPresidente Luis Niño de Rivera[1]​Sitio web Sitio Oficial[editar datos en Wikidata] La Asociación de Bancos de México, A.C. (ABM, por sus siglas) es la agrupación de las principales instituciones ...

 

Estadio Roberto Jordán CuéllarEl coloso de la AmazoníaFull nameEstadio Roberto Jordán CuéllarLocationCobija, BoliviaCoordinates11°01′28.28″S 68°45′33.62″W / 11.0245222°S 68.7593389°W / -11.0245222; -68.7593389OwnerPando Department GovernmentCapacity24,000ConstructionBuilt13 May 2013 – 4 September 2015[1]Opened4 April 2016[1]Construction costaround 80 million bolivianos[1]TenantsMariscal SucreUniversitario de PandoVaca Díez Es...

 

Italo-romeniitalo-romeni (2002) Luogo d'origine Italia Popolazione3.331 cittadini romeni censiti[1], oltre a 2.432 italiani residenti[2] Linguaitaliano, romeno Religionecattolicesimo Distribuzione  Romaniacirca 9.000 Manuale Gli italo-romeni sono i membri di una comunità d'origine italiana presenti in Romania sin dalla prima metà dell'Ottocento, quando italiani provenienti da alcune regioni allora povere (in particolare dal Veneto e dal Friuli), vi emigra...

American actor (born 1951) Stephen TobolowskyTobolowsky at the 2012 Texas Book FestivalBornStephen Harold Tobolowsky (1951-05-30) May 30, 1951 (age 73)Dallas, Texas, U.S.EducationSouthern Methodist University (BFA)University of Illinois, Urbana-Champaign (MFA)Occupation(s)Actor, writerYears active1975−presentSpouse Ann Hearn ​(m. 1988)​Children2Websitestephentobolowsky.com Stephen Harold Tobolowsky (born May 30, 1951) is an American character actor. He...

 

State government of Western Australia Government of Western AustraliaState Government The Western Australia Government logo used to corporately identity the executive government and its agencies (left), and the coat of arms of Western Australia, used across the government (right)Formation21 October 1890; 133 years ago (1890-10-21) as a colonial government1 January 1901; 123 years ago (1901-01-01) as an Australian stateFounding documentConstitution of Wester...

 

  لمعانٍ أخرى، طالع ليكسينغتون (توضيح). ليكسينغتون     الإحداثيات 45°26′43″N 119°41′17″W / 45.445277777778°N 119.68805555556°W / 45.445277777778; -119.68805555556   [1] تاريخ التأسيس 1903  تقسيم إداري  البلد الولايات المتحدة[2][3]  التقسيم الأعلى مقاطعة مورو  خصائص جغر...

ميدلاند سيتي   الإحداثيات 31°18′29″N 85°29′26″W / 31.307945°N 85.490606°W / 31.307945; -85.490606   [1] تقسيم إداري  البلد الولايات المتحدة[2][3]  التقسيم الأعلى مقاطعة دال  خصائص جغرافية  المساحة 15.682077 كيلومتر مربع15.73983 كيلومتر مربع (1 أبريل 2010)[4]  ارتفاع 1...

 

The Ohio Bobcats men's basketball statistical leaders are individual statistical leaders of the Ohio Bobcats men's basketball program in various categories, including points, rebounds, assists, steals, and blocks. Within those areas, the lists identify single-game, single-season, and career leaders. The Bobcats represent Ohio University in the NCAA's Mid-American Conference.[1] Ohio began competing in intercollegiate basketball in 1907.[1] However, the school's record book do...