Крабові палички

Крабові палички
Крабові палички—
«імітація крабового м'яса»
ТипНапівфабрикат
Походження Японія
АвторЯпонська компанія «Sugiyo Co., Ltd»
Час появи1973
Необхідні компонентиРибний фарш сурімі, олія рослинна, крохмаль, яєчний і рослинний (соєвий) білок, цукор, сіль
Зазвичай використовувані компонентиХарчові барвники, підсилювач смаку глутамат натрію (Е621), ароматизатори, загусники
73 ккал (306 кДж)
Харчова
цінність
(на порцію)
6 г
1 г
Глікемічний індекс 40 (низький)
Схожі стравиСурімі, рибні кульки

Кра́бові па́лички (також звані «імітацією крабового м'яса») — вид продуктів, які створюються штучно з обробленого рибного білка сурімі або подрібненого м'яса білої риби. За формою і кольором нагадують м'ясо крабової клешні.

Історія

SugiyoKaori-hako

Японська компанія «Sugiyo Co., Ltd» (スギヨ, Sugiyo) винайшла крабові палички під назвою «Kanikama» у 1973 році і в Японії крабові палички відомі саме під цією назвою.

Склад і технологія виробництва

Усупереч назві крабові палички взагалі не містять м'яса крабів[1], а з 1993 року виробники були юридично зобов'язані маркувати їх «крабові палички ароматизовані». Основним інгредієнтом є сурімі — перемелене філе білих океанічних риб (минтай, хек, путасу) з північної частини Тихого океану. Крабові палички, які потрапляють на український ринок, зроблені, як правило, в країнах СНД[джерело?] або Китаї. Велика частина закуповуваної Україною китайської продукції не містить сурімі, а складається з рослинного (соєвого) білка, крохмалю і яєчного білка, а також ароматизованих добавок[джерело?].

Окремі палички, як правило, червоного кольору або жовтувато-червоні, прямокутно-довгастої форми. Прошарки крабових паличок можна акуратно розділити і розмотати приблизно так само, як нитковий сир. Крабові палички не рекомендується заморожувати щоб уникнути втрати вологи. Крабові палички мають характерний запах морепродуктів, текстура нагадує гуму, а смак злегка солоний. Для посилення аромату та смаку, як правило, використовується глутамат натрію[1].

Використання

В основному крабові палички використовують у салатах як недорогий замінник справжнього крабового м'яса або як недороге джерело рибного білка. Також найчастіше входить до складу популярних ролів «Каліфорнія».

Примітки

  1. ↑ а б «Тест: крабові палички. Червоно-білий морепродукт. 05.02.2009» [Архівовано 21 жовтня 2012 у Wayback Machine.] — Незалежний Центр Експертиз «ТЕСТ» [Архівовано 7 грудня 2012 у Wayback Machine.]

Див. також


Їжа та напої Це незавершена стаття про їжу та напої.
Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її.

Read other articles:

Auferstanden aus Ruinen

Auferstanden aus RuinenB. Indonesia: Bangkit dari ReruntuhanLagu kebangsaan  Jerman TimurPenulis lirikJohannes R. Becher, 1949KomponisHanns Eisler, 1949Penggunaan1949; 75 tahun lalu (1949)Pencabutan3 Oktober 1990; 33 tahun lalu (1990-10-03) Auferstanden aus Ruinen (Jerman untuk Bangkit dari Reruntuhan) adalah lagu kebangsaan Jerman Timur dari tahun 1949 sampai tahun 1990. Liriknya ditulis oleh Johannes R. Becher dan musiknya digubah oleh Hanns Eisler. Karena adanya rujukan...

 

 

العلاقات الشمال مقدونية الليتوانية

العلاقات الشمال مقدونية الليتوانية شمال مقدونيا ليتوانيا   شمال مقدونيا   ليتوانيا تعديل مصدري - تعديل   العلاقات الشمال مقدونية الليتوانية هي العلاقات الثنائية التي تجمع بين شمال مقدونيا وليتوانيا.[1][2][3][4][5] مقارنة بين البلدين هذه مقارن�...

 

 

2000 United States presidential election in Pennsylvania

Election in Pennsylvania Main article: 2000 United States presidential election 2000 United States presidential election in Pennsylvania ← 1996 November 7, 2000 2004 → Turnout63%   Nominee Al Gore George W. Bush Party Democratic Republican Home state Tennessee Texas Running mate Joe Lieberman Dick Cheney Electoral vote 23 0 Popular vote 2,485,967 2,281,127 Percentage 50.60% 46.43% County Results Municipality Results Gore   40–50% ...

Società Polisportiva Tharros

Questa voce o sezione sull'argomento società calcistiche italiane non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti. Puoi migliorare questa voce aggiungendo citazioni da fonti attendibili secondo le linee guida sull'uso delle fonti. SPD TharrosCalcio Biancorossi, Tharrosini Segni distintivi Uniformi di gara Casa Trasferta Terza divisa Colori sociali Bianco, rosso Dati societari Città Oristano Nazione  Italia Confederazione UEFA Federazione FIGC Campionato Eccellen...

 

 

James P. Mullins

United States Air Force general James P. MullinsGeneral James P. MullinsBorn (1928-09-12) September 12, 1928 (age 95)Jersey City, New JerseyAllegianceUnited States of AmericaService/branchUnited States Air ForceYears of service1946 - 1984RankGeneralCommands heldAir Force Logistics Command15th Air ForceBattles/warsKorean WarVietnam WarAwardsLegion of Merit (2) Distinguished Flying CrossAir Medal (6) James P. Mullins (born September 12, 1928) is a retired United States Air Force four-...

 

 

The Secret Adversary

The Secret Adversary Berkas:Secret Adversary First Edition Cover 1922.jpgIlustrasi edisi Inggris pertamaPengarangAgatha ChristiePerancang sampulErnest AkersNegaraBritania RayaBahasaInggrisGenreNovel kejahatanPenerbitThe Bodley HeadTanggal terbitJanuari 1922Jenis mediaCetak (sampul keras & sampul kertas)Halaman320 edisi pertama, sampul kerasDidahului olehThe Mysterious Affair at Styles Diikuti olehThe Murder on the Links  Musuh Dalam Selimut atau The Secr...

Rowena, South Dakota

Unincorporated community in South Dakota, U.S. Rowena (pronounced roh-WEE'-nuh[1]) is an unincorporated community and a census-designated place (CDP) in Minnehaha County, South Dakota, United States.[2] The population of the CDP was 68 at the 2020 census.[3] It is located along South Dakota Highway 42. Rowena is located at 43°31′08″N 96°33′22″W / 43.51889°N 96.55611°W / 43.51889; -96.55611,[2] just over one mile north of the ...

 

 

Vince McMahon

Halaman ini berisi artikel tentang Vincent Kennedy McMahon, CEO dan Pemilik WWE. Untuk ayahnya, lihat Vince McMahon, Sr. Vince McMahonLahirVincent Kennedy McMahon24 Agustus 1945 (umur 78)Pinehurst, North Carolina, Amerika SerikatNama lainMr. McMahonVincent K. McMahonPekerjaanPemilik mayoritas, Ketua, dan CEO WWE, promotor, announcer, komentator, produser film, aktor, pegulat profesionalTahun aktif1969–sekarangKekayaan bersih $1.51 Miliar (2017)[1]GelarChairman (1...

 

 

Kuge

Japanese aristocratic class For the village in Bosnia, see Kuge, Bosnia and Herzegovina. This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Kuge – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (January 2010) (Learn how and when to remove this message) Kuge公家A Kuge in 1873Regions with significant populationsJa...

Olav Scheflo

Norwegian Communist politician (1883–1943) This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Olav Scheflo – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (December 2009) (Learn how and when to remove this message) Scheflo Olav Andreas Scheflo (9 September 1883 – 25 June 1943) was a Norwegian Communist politi...

 

 

世界政區索引

此條目可能包含不适用或被曲解的引用资料，部分内容的准确性无法被证實。 (2023年1月5日)请协助校核其中的错误以改善这篇条目。详情请参见条目的讨论页。 各国相关 主題列表 索引 国内生产总值 石油储量 国防预算 武装部队（军事） 官方语言 人口統計 人口密度 生育率 出生率 死亡率 自杀率 谋杀率 失业率 储蓄率 识字率 出口额 进口额 煤产量 发电量 监禁率 死刑 国债 ...

 

 

Antoine Conte

Questa voce sugli argomenti calciatori francesi e calciatori guineani è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Segui i suggerimenti dei progetti di riferimento 1, 2. Antoine Conte Conte nel 2023 Nazionalità  Francia Guinea (dal 2022) Altezza 179 cm Peso 72 kg Calcio Ruolo Difensore Squadra  Botev Plovdiv CarrieraGiovanili 2007-2012 Paris Saint-GermainSquadre di club1 2012-2013 Paris Saint-Germain 213 (0)2013 Paris...

Israeli war crimes

War crimes perpetrated by the State of Israel and the Israel Defense Forces Ambulance destroyed in the neighborhood of Shuja'iyya in Gaza City during the 2014 Gaza War. vteGaza–Israel conflict Palestinian rocket attacks Lists Israeli airstrikes on the Gaza Strip Blockade of the Gaza Strip Israeli war crimes Hamas war crimes 1956 Rafah massacre Khan Yunis massacre First Intifada Second Intifada Gaza cross-border raid Summer Rains Autumn Clouds 2006 shelling of Beit Hanoun Gaza–Egypt border...

 

 

United States Naval Special Warfare Command

Naval component of United States Special Operations Command Naval Special Warfare Command redirects here. For the Thai Naval Special Warfare Command, see Naval Special Warfare Command (Thailand). Not to be confused with Naval Surface Warfare Center. United States Naval Special Warfare CommandNaval Special Warfare Command official sealActive16 April 1987 – present[1]Country United States of AmericaBranch United States NavyTypeSpecial operationsRoleUnconventional warfare, di...

 

 

Samoyedic languages

Uralic languages spoken in northern Russia SamoyedicSamoyedGeographicdistributionNorthern EurasiaLinguistic classificationUralicSamoyedicProto-languageProto-SamoyedicSubdivisions Nganasan Mator † Core Samoyedic ISO 639-5sydGlottologsamo1298Samoyedic languages at the beginning of the 20th centuryCurrent geographic distribution of Samoyedic languages in Russia The Samoyedic (/ˌsæməˈjɛdɪk, -mɔɪ-/)[1] or Samoyed languages (/ˈsæməˌjɛd, -mɔɪ-/)[2][3] are spo...

Ruskin College

Educational institution in Oxford, England For the Oxford University department, see Ruskin School of Art. For the East of England university, see Anglia Ruskin University. For the American colleges of the same name, see Ruskin Colleges. For the further education college in South Croydon, see John Ruskin College. Ruskin CollegeRuskin's Rookery building which is now the Ruskin College Academic BuildingMottoLearning to make a differenceEstablished1899PrincipalPeter JohnLocationDunstan Road, Old...

 

 

Eisteddfod

EisteddfodPrésentationFondation 1176LocalisationLocalisation  Royaume-Unimodifier - modifier le code - modifier Wikidata Poète Robin Owain, 1991 Eisteddfod Une eisteddfod (au pluriel eisteddfodau) est un festival gallois de littérature, musique et théâtre où des compétitions suivies de remises de prix ont lieu dans diverses disciplines autour de la langue galloise, et principalement la poésie. Le mot eisteddfod désigne un regroupement ou une assemblée[1]. La tradition remonte a...

 

 

Bow Falls

This article is about the falls on the Bow River in Banff, Alberta. For the album by trumpeter Dave Douglas, see Bow River Falls. Waterfall in BanffBow FallsBow Falls on the Bow River near BanffLocation in AlbertaLocationBanffCoordinates51°10′00.79″N 115°33′37.75″W / 51.1668861°N 115.5604861°W / 51.1668861; -115.5604861TypeBlockTotal height30 ft (9.1 m)Number of drops1Longest drop30 ft (9.1 m)Total width100 ft (30 m)Watercourse...

الدوري النرويجي الممتاز 2014

هذه المقالة تحتاج للمزيد من الوصلات للمقالات الأخرى للمساعدة في ترابط مقالات الموسوعة. فضلًا ساعد في تحسين هذه المقالة بإضافة وصلات إلى المقالات المتعلقة بها الموجودة في النص الحالي. (أبريل 2024) الدوري النرويجي الممتاز 2014 تفاصيل الموسم الدوري النرويجي الممتاز  النسخة 70&#...

 

 

Elezioni regionali in Trentino-Alto Adige del 1956

Elezioni regionali in Trentino-Alto Adige del 1956Stato Italia Regione Trentino-Alto Adige Data11 novembre LegislaturaIII Affluenza89,35% ( 3,81%) Seggi in Consiglio regionale DC 21 / 48 SVP 15 / 48 PSI - PSDI 6 / 48 PCI 2 / 48 MSI 2 / 48 PPTT 1 / 48 PLI 1 / 48 Presidenti della Giunta regionale:Tullio Odorizzi (DC) 1952 1960 Le elezioni regionali in Trentino-Alto Adige del 1956 per il rinnovo del Consiglio regionale si tennero l'11 novembre. L'affluenza fu dell'89,35%. Risultati Li...