Консоме

Консоме
Походження Франція Редагувати інформацію у Вікіданих
Необхідні компонентим'ясо-кістковий бульйонd Редагувати інформацію у Вікіданих

Консоме́ (фр. Consommé) — освітлений бульйон. В класичній кухні відомі консоме з курячого і яловичого бульйону.

Уже в сучасній кухні консоме перетворився в міцний і сильно посолений бульйон з пиріжком. Класичним консоме вважається бульйон, приготований з курячого і яловичого фаршу, однак зараз в меню ресторанів можна зустріти консоме не тільки з м'яса, але і з спаржі, буряка, апельсинів та інших овочів і фруктів.

Освітлення бульйону досягається таким чином: м'ясний або курячий фарш змішують з двома-трьома яєчними білками, які збивають і опускають в киплячий бульйон. Як тільки ця маса спливе, її видаляють, а бульйон проціджують.

Read other articles:

Pour l’article homonyme, voir Le Maitre de chapelle. Un maître de chapelle, appelé à l'origine maître de musique, ou (dans les pays allemands) Kapellmeister (IPA: en allemand : [kaˈpɛl.ˌmaɪstɐ]), ou encore maestro di cappella (en Italie) ou maestro de capilla (en Espagne), est une personne chargée, dans un cadre religieux chrétien, d'enseigner et de faire chanter (et secondairement jouer) la musique (avant tout liturgique), et de composer des partitions polyphoniques (...

 

قرية دلهي الإحداثيات 42°16′44″N 74°54′59″W / 42.2789°N 74.9164°W / 42.2789; -74.9164   [1] تقسيم إداري  البلد الولايات المتحدة[2]  التقسيم الأعلى مقاطعة ديلاوير  عاصمة لـ مقاطعة ديلاوير  خصائص جغرافية  المساحة 8.267414 كيلومتر مربع8.267429 كيلومتر مربع (1 أبريل 2010)  ...

 

Election in Arkansas Main article: 1988 United States presidential election 1988 United States presidential election in Arkansas ← 1984 November 8, 1988 1992 →   Nominee George H. W. Bush Michael Dukakis Party Republican Democratic Home state Texas Massachusetts Running mate Dan Quayle Lloyd Bentsen Electoral vote 6 0 Popular vote 466,578 349,237 Percentage 56.37% 42.19% County Results Bush   40-50%   50-60%   60-70%...

Overview of health in Afghanistan Health in Afghanistan remains poor but steadily improving.[1] It has been negatively affected by the nation's environmental issues and the decades of war since 1978.[2] The Ministry of Public Health (MoPH) oversees all matters concerning the health of the country's residents. The Human Rights Measurement Initiative finds that Afghanistan is fulfilling 72.5% of what it should be fulfilling for the right to health based on its level of income.&#...

 

طالع أيضًا: دردشة لقطة شاشة لبرنامج بدجن بنسخته 2.0 يعمل على منصة جنوم ويظهر فيها قائمة المتصلين المراسلة الفورية أو التراسل الفوري أو الدردشة أحد أشكال الاتصال الفوري بين شخصين أو أكثر والمعتمد على النص المكتوب ينقل عن طريق أجهزة الحاسب المتصلة على مدى شبكة مثل الانترنت. ه�...

 

† Человек прямоходящий Научная классификация Домен:ЭукариотыЦарство:ЖивотныеПодцарство:ЭуметазоиБез ранга:Двусторонне-симметричныеБез ранга:ВторичноротыеТип:ХордовыеПодтип:ПозвоночныеИнфратип:ЧелюстноротыеНадкласс:ЧетвероногиеКлада:АмниотыКлада:Синапсиды�...

Sceaux 行政国 フランス地域圏 (Région) イル=ド=フランス地域圏県 (département) オー=ド=セーヌ県郡 (arrondissement) アントニー郡小郡 (canton) 小郡庁所在地INSEEコード 92071郵便番号 92330市長(任期) フィリップ・ローラン(2008年-2014年)自治体間連合 (fr) メトロポール・デュ・グラン・パリ人口動態人口 19,679人(2007年)人口密度 5466人/km2住民の呼称 Scéens地理座標 北緯48度4...

 

Sojuz 4Emblema missione Dati della missioneOperatoreProgramma spaziale sovietico NSSDC ID1969-004A SCN03654 Nome veicoloSojuz 7K-OK (A) 11F615 (numero di serie 12) VettoreLanciatore Sojuz 11A511 Codice chiamataАмур (Amur) Lancio14 gennaio, 1969 07:30:00 UTC Luogo lanciocosmodromo di Bajkonur (rampa 31/6) Atterraggio17 gennaio, 1969 06:50:47 UTC Sito atterraggioKazakistan, 100 km a sud-ovest di Karaganda Durata2 giorni, 23 ore, 20 minuti e 47 secondi Proprietà del veicolo spazialePeso al ...

 

此條目或其章節极大或完全地依赖于某个单一的来源。 (2021年2月1日)请协助補充多方面可靠来源以改善这篇条目。致使用者:请搜索一下条目的标题(来源搜索:奈温 — 网页、新闻、书籍、学术、图像),以检查网络上是否存在该主题的更多可靠来源(判定指引) 本页面有缅文字母,操作系统及浏览器須支持特殊字母与符号才能正確显示为缅文字母,否则可能變成乱码�...

Male given name in Russian and Ukrainian AnatolyAnatoly Lyadov, Russian composerGenderMaleLanguage(s)Russian, UkrainianOriginWord/nameGreekMeaningSunriseOther namesVariant form(s)Anatoliy, AnatoliiDerivedAnatoliosRelated namesAnatoli Not to be confused with Anatolia. Anatoly (Russian: Анато́лий, romanized: Anatólij [ɐnɐˈtolʲɪj],[1] Ukrainian: Анато́лій, romanized: Anatólij [ɐnɐˈtɔl⁽ʲ⁾ij]) is a common Russian and Ukrainian mal...

 

British rock duo The MarblesBackground informationOriginLondon, EnglandGenresPop, baroque popYears active1968 (1968)–1969 (1969)LabelsPolydor, CotillionMembersGraham BonnetTrevor Gordon The Marbles were an English rock duo that consisted of Graham Bonnet and Trevor Gordon, who operated between 1968 and 1969. Their only well-known singles were Only One Woman and The Walls Fell Down. They also became associated with the Bee Gees members Barry, Robin and Maurice Gibb at that time. On...

 

Board game in the mancala family For the village in Iran, see Kalah, Iran. For other uses, see Kala (disambiguation). KalahRanksTwoSowingSingle lapRegionUnited States, United Kingdom Kalah is a modern variation in the ancient Mancala family of games. The Kalah board was first patented and sold in the United States by William Julius Champion, Jr. in the 1950s.[1][2] This game is sometimes also called Kalahari, possibly by false etymology from the Kalahari desert in Namibia.[...

The Joint List Nama dalam bahasa Ibraniהרשימה המשותפתNama dalam bahasa Arabالقائمة المشتركةKetua umumAyman OdehDibentuk23 Januari 2015 (2015-01-23)Kantor pusatNazaret, Israel[1]IdeologiKepentingan Arab IsraelSolusi dua negaraTenda besarFaksi:Anti-Zionisme[a]Non-Zionism[b]Nasionalisme Arab[2]Nasionalisme sayap kiriKomunismeSosialisme[2]Islamisme[2]Sekulerisme[2]Posisi politikTenda besarMayoritas:Sayap...

 

Great Eastern Life Assurance Co LtdJenisPerusahaan Terdaftar PublikIndustriKeuangan dan AsuransiDidirikan1908Kantorpusat SingapuraProdukPerbankanAsuransiManajemen asetSitus webGE SingaporeGE MalaysiaGE Indonesia Kantor Great Eastern Life di Johor, Malaysia. Great Eastern Life Assurance adalah sebuah perusahaan asuransi jiwa terbesar di Singapura dan Malaysia. Perusahaan ini juga merupakan perusahaan asuransi tertua di Asia. Hal ini adalah grup asuransi terbesar di Singapura dan Malaysia denga...

 

Village in Haryana, IndiaCh. Surender Singh Memorial Herbal Park, KairuVillageTulsiCh. Surender Singh Memorial Herbal Park, KairuLocation in Haryana, IndiaShow map of HaryanaCh. Surender Singh Memorial Herbal Park, KairuCh. Surender Singh Memorial Herbal Park, Kairu (India)Show map of IndiaCoordinates: 28°41′53″N 75°52′23″E / 28.69806°N 75.87306°E / 28.69806; 75.87306Country IndiaStateHaryanaDistrictHisarFounded byHaryana's Forests Minister Kiran Chou...

Bendy and the Ink MachineNhà phát triểnKindly Beast (as Joey Drew Studios Inc.)Nhà phát hànhJoey Drew Studios Inc.Rooster Teeth Games (Consoles) Bendy love MollyThiết kếtheMeatlyMike MoodMatt GolesDan TozerMinh họaPascal ClerouxKịch bảntheMeatlyBookpastÂm nhạctheMeatlyDòng trò chơiBendy Công nghệUnityNền tảngMicrosoft WindowsmacOSLinuxPlayStation 4Xbox OneNintendo SwitchiOSAndroidPhát hànhChapter One: Moving Pictures10 tháng 2 năm 2021Chapter Two: The Ne...

 

Couddes Une fresque de l'église Saint-Christophe. Administration Pays France Région Centre-Val de Loire Département Loir-et-Cher Arrondissement Romorantin-Lanthenay Intercommunalité Communauté de communes Val-de-Cher-Controis Maire Mandat Jean-Pierre Rabusseau 2020-2026 Code postal 41700 Code commune 41062 Démographie Gentilé Couddois[1] Populationmunicipale 540 hab. (2021 ) Densité 29 hab./km2 Géographie Coordonnées 47° 21′ 51″ nord, 1° 24′...

 

Mappa della Slovacchia centrale, secondo la divisione amministrativa degli anni 1960-1990 La Slovacchia centrale è una regione storica della Slovacchia, che comprende le attuali regioni di Banská Bystrica e di Žilina. È importante dal punto di vista storico, perché costituì il cuore del movimento nazionale slovacco nel processo che definì l'identità nazionale. La codificazione dello slovacco standard si basò in un primo periodo sui dialetti della Slovacchia occidentale secondo l'oper...

Questa voce sull'argomento calciatori capoverdiani è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. Ely FernandesNazionalità Capo Verde Altezza187 cm Peso79 kg Calcio RuoloAttaccante Squadra svincolato CarrieraSquadre di club1 2009-2011 Marinha20 (13)2011-2012 Marinhense10 (8)2012 Infesta8 (2)2012-2013 Fátima19 (5)2013 Gil Vicente0 (0)2013-2014→  Oliveirense32 (4)2014-2...

 

Imperial Ottoman conquest of Egypt and the Levant For the earlier Ottoman-Mamluk war, see Ottoman–Mamluk War (1485–91). Ottoman-Mamluk War(1516–1517)Part of the Ottoman wars in the Near EastNews pamphlet relating the Ottoman–Mamluk War (1516–1517), including an account of Sultan Selim's visit to Jerusalem. Printed in Basel, dated 1518Date1516 – 22 January 1517LocationAnatolia, Levant, EgyptResult Ottoman victory Fall of the Mamluk Sultanate and Abbasid Caliphate of Cairo Proclamat...