Kōfu (Japonca: 江府町, romanize: Kōfu-chō), Japonya'nın Tottori prefektörlüğünde bulunan bir kasabadır. Kasaba, Chūgoku Dağları'nın eteklerinde yer almaktadır. Yüzölçümü 124,52 km² olan kasabanın nüfusu 31 Mart 2021 tarihi itibarı ile 2.737'dir.[1]
Kōfu'nun ekonomisi tarım, şişelenmiş su ve kayak merkezleri olmak üzere mevsimlik turizme dayanmaktadır.