Ang bayan ay malamang na itinatag noong sinaunang panahon, at ang unang pagbanggit sa bayang ito ay noong ika-2 siglo BK, kung saan sa paanan ng Monte Penna naganap ang labanan sa pagitan ng mga Romano at Ligur. Noong ika-12 siglo AD, ipinagkaloob ni EmperadorFederico Barbarossa ang fief ng Santo Stefano d'Aveto sa pamilya Malaspina, na pagkatapos ay nagtayo ng napakabigat na kastilyo. Ang fief ay ipinasa sa pamilya Fieschi at kalaunan sa pamilya Doria, lahat ay nauugnay sa isang detalyadong network ng interkasalan ng mga maharlikang pamilya.
Pagkain
Mga kabute
Ang mge kabute, na natipon sa ligaw, ay isang napakatanyag na putahe ng bayan. Mayroong matagal nang tradisyon sa mga kalalakihan sa bayan na manghuli at mangalap ng mga kabute, ngunit hindi kailanman ibunyag ang pinagmulan. Ang tradisyong ito, gayunpaman, ay nakatanggap ng atensiyon ng pamahalaan, at ang pagtitipon ng mga kabute ay mahigpit na ngayong kinokontrol.[4]