Efter att Storbritannien erhöll Menorca vid freden i Utrecht1713 förde britterna med sig egna bulldoggar för de populära tjurhetsningarna och hundhetsningarna som introducerades av britterna. Britternas doggar korsades med de lokala. Det katalanska namnet Ca de bou betyder helt enkelt tjurhund, d.v.s. bulldogg. 1883 förbjöds tjurhetsningar i Spanien. Mallorcanerna började då använda hundarna som vakthundar och till hundkamper som inte förbjöds förrän 1940.
Fédération Cynologique Internationale (FCI) godkände rasen först 1961 trots att det på den tiden knappt fanns några rasrena exemplar kvar. Först under 1980-talet påbörjades en restaurering med individer som var lika den gamla standarden. Engelsk bulldogg användes också för konsolideringen.
Egenskaper
Rasen har ett respektingivande temperament och lämpar sig inte för oerfarna hundägare. Den används framförallt som vakthund och sällskapshund. Mallorcadoggen är vanligtvis gladlynt, läraktig, energisk, modig och självständig och med en hel del vaktinstinkt.
Rasen är en medelstor, kraftfull och rektangulär hund. Den har ett mycket stort kvadratiskt huvud; hos hanhundar skall omkretsen överstiga mankhöjden.
Hälsa
Det finns problem med höftledsdysplasi (HD) i rasen, det förekommer även hudproblem och även en del problem med mentaliteten (osäkerhet, rädslor, skygghet etc).
