Mögelost är dessertostar där vissa mögelarter, framför allt av släktet Penicillium, används för att skapa ostens smak och konsistens. Mögelostar delas vanligen upp i vitmögelostar och blågröna mögelostar. Vissa av de senare kallas traditionellt för grönmögelostar och vissa för blåmögelostar, men i grunden är det samma kategori av ost. Dessertostar som vitmögelost har kortare hållbarhet än hårdostar.[1]
