Cessart blev 1751 generalitetsingenjör i Tours, uppgjorde 1781 planen till hamnbyggnaden i Cherbourg och utförde denna plan, trots alla svårigheter, på ett utmärkt sätt. Det storartade byggnadsföretaget beskrev han i det efter hans död utgivna arbetet Description des travaux hydrauliques de Cessart (1806-1809).
