Ramey var elev till sin far och vid École des beaux-arts. Han var som skulptör en virtuosmässig tekniker, vilken som sådan fick stort inflytande på en kull yngre franska bildhuggare. Ett av hans mest kända arbeten är gruppen Theseus och Minotaurus i Tuileriesträdgården. Bland andra verk märks: Venus Falconieri (1820, museet i Dijon), basrelieffenHektor kastar ett stenblock (1816), helgonstatyer för kyrkor i Paris med mera.