Jochum Beck, född 1604, död 1682, var en dansk adelsman.

Han upptäckte sommaren 1635 en alunfyndighet i Andrarum. Trots att han stod nära den danske kungen Kristian IV, dröjde det fram till den 7 oktober 1637 innan Beck fick sitt kungliga privilegiebrev för att utvinna alun i Gladsax län. Men när Andrarums alunbruk 1643 var färdigt att tas i drift, erövrades Skåne av Sverige och bruket raserades. För att få ordning på sin ekonomi tvingades Jochum Beck sälja Bosjökloster slott till Corfitz Ulfeldt. Själv bodde Jochum på Gladsax hus som han år 1625 hade ärvt efter sin far, amiral Jacob Beck.