Jambalaya

För sången av Hank Williams, se Jambalaya (On the Bayou).
Den här artikeln behöver fler eller bättre källhänvisningar för att kunna verifieras. (2021-06)
Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan.
En variant av jambalaya

Jambalaya [ˌdʒʌmbəˈlaɪə] är en familj av risrätter typisk för Cajun-köket och det kreolska köket i Louisiana.

Maträtten liknar och är inspirerad av den spanska paellan,[1] möjligtvis på grund av den spanska dominansen i USA under tiden den uppstod. Men det finns många andra teorier, bland annat att namnet är en kombination av orden jambon (franska för "skinka"), à la (franska för "typ") och ya-ya (västafrikanska för "ris").

Riset blandas tillsammans med grönsaker och kött, och kryddas med den så kallade "heliga treenigheten" i cajunköket; lök, mild grön paprika, och selleri. Köttet kan vara rökt korv (andouille), kyckling, skinka, skaldjur (till exempel räkor eller langust). Tabascosås används ofta för att ge rätten den kryddiga och något sura smaken.

Det finns lika många varianter av jambalaya som kockar som tillagar den. För jambalaya i cajuntappning används en typ av redning (roux), medan den i kreolsk tappning vanligtvis använder tomatsås.

Referenser

  1. ^ jambalaya i Nationalencyklopedins nätupplaga. Läst 16 augusti 2017.

Externa länkar


v • r
Ris
Varianter
Maträtter
Drycker
Övrigt
Se även: {{Sädesslag}} · {{Spannmål}} · bröd · gröt · pasta · välling

Read other articles:

Cucq

Cucq Lambang kebesaranCucq Lokasi di Region Hauts-de-France Cucq Koordinat: 50°28′39″N 1°37′10″E / 50.4775°N 1.6194°E / 50.4775; 1.6194NegaraPrancisRegionHauts-de-FranceDepartemenPas-de-CalaisArondisemenMontreuilKantonMontreuilAntarkomuneMer et Terres d’OpalePemerintahan • Wali kota (2008–2014) Walter KahnLuas • Land113,16 km2 (508 sq mi) • Populasi24.912 • Kepadatan Populasi23,7/km2 (9,7/sq...

 

Fabien (model)

FabienLahirFabien Yves Jerome Corbineau30 Oktober 1987 (umur 36)ParisKebangsaanPrancisNama lainFabien Yoon, Choi YoonAlmamaterUniversitas Paris 12 Val de MarnePekerjaanModel, Aktor Fabien Corbineau (lahir 30 Oktober 1987), lebih dikenal sebagai Fabien, adalah aktor, model, dan praktisi taekwondo asal Prancis yang saat ini berbasis di Korea Selatan. Ia menjadi anggota I Live Alone sejak tahun 2014.[1] Filmografi Acara TV/Drama Tahun Judul Peran Catatan 2008 East of Eden 2010...

 

العلاقات الفيجية الليبيرية

العلاقات الفيجية الليبيرية فيجي ليبيريا   فيجي   ليبيريا تعديل مصدري - تعديل   العلاقات الفيجية الليبيرية هي العلاقات الثنائية التي تجمع بين فيجي وليبيريا.[1][2][3][4][5] مقارنة بين البلدين هذه مقارنة عامة ومرجعية للدولتين: وجه المقارنة فيجي لي...

Miodrag Džudović

Montenegrin footballer Miodrag Džudović Džudović playing with Spartak Nalchik in 2009Personal informationDate of birth (1979-09-06) 6 September 1979 (age 44)Place of birth Plav, SFR YugoslaviaHeight 1.97 m (6 ft 6 in)Position(s) Centre backSenior career*Years Team Apps (Gls)1999–2003 Jezero Plav 48 (4)2003 Jedinstvo Bijelo Polje 14 (2)2003 OFK Beograd 1 (0)2004–2005 Volyn Lutsk 38 (1)2006–2013 Spartak Nalchik 185 (6)2014 Irtysh Pavlodar 26 (1)Total 312 (14)Intern...

 

地震

クルアーンのスーラについては「地震 (クルアーン)」をご覧ください。 ポータル 災害 地震（じしん、英: earthquake）は、以下の2つの意味で用いられる[1]。 地震学における定義: 地球表面を構成している岩盤（地殻）の内部で、固く密着している岩石同士が、断層と呼ばれる破壊面を境目にして、急激にずれ動くこと。これによって大きな地面の振動が生じ�...

 

1998 Portuguese abortion referendum

1998 Portuguese abortion referendum 28 June 1998 Do you agree with the decriminalization of the voluntary interruption of the pregnancy, if it takes place in the first 10 weeks and in an authorized healthcare institution?Results Choice Votes % Yes 1,308,130 49.09% No 1,356,754 50.91% Valid votes 2,664,884 98.35% Invalid or blank votes 44,619 1.65% Total votes 2,709,503 100.00% Registered voters/turnout 8,496,089 31.89% District Results No   50-60%   60-70%   70-...

Jan Kiepura

Polish singer and actor (1902–1966) Jan KiepuraKiepura in 1935BornJan Wiktor Kiepura(1902-05-16)May 16, 1902Sosnowiec, PolandDiedAugust 15, 1966(1966-08-15) (aged 64)Harrison, NY, United StatesResting placePowązki, PolandMonumentsSosnowiec, Krynica-ZdrójOther namesJean KiepuraOccupation(s)singer (lyric tenor)/(lirico spinto),(Heldentenor) and actorSpouse Marta Eggerth ​(m. 1936)​ Marta Eggerth and Jan Kiepura (1954) Grave of Kiepura at Powązki Ceme...

 

Houdan

This article is about a place in France. For chicken breed, see Houdan (chicken). Commune in Île-de-France, FranceHoudanCommuneTown hall Coat of armsLocation of Houdan HoudanShow map of FranceHoudanShow map of Île-de-France (region)Coordinates: 48°47′N 1°36′E / 48.79°N 1.60°E / 48.79; 1.60CountryFranceRegionÎle-de-FranceDepartmentYvelinesArrondissementMantes-la-JolieCantonBonnières-sur-SeineIntercommunalityPays houdanaisGovernment • Mayor (2020&...

 

Ammonium perchlorate

Ammonium perchlorate Names IUPAC name Ammonium perchlorate Other names AP Identifiers CAS Number 7790-98-9 Y 3D model (JSmol) Interactive image ChemSpider 23041 Y ECHA InfoCard 100.029.305 EC Number 232-235-1 PubChem CID 24639 RTECS number SC7520000 UNII Z3DQ8VD57X UN number 1442 CompTox Dashboard (EPA) DTXSID4024515 InChI InChI=1S/ClHO4.H3N/c2-1(3,4)5;/h(H,2,3,4,5);1H3 YKey: HHEFNVCDPLQQTP-UHFFFAOYSA-N YInChI=1/ClHO4.H3N/c2-1(3,4)5;/h(H,2,3,4,5);1H3Key: HHEFNVC...

Penalty area

Part of an association football pitch The penalty area with penalty box marking and the penalty arc in parallel to the goal. The smaller box is often called the 6-yard box Penalty area (1898) Penalty arc. The penalty area or 18-yard box (also known less formally as the penalty box or simply box) is an area of an association football pitch. It is rectangular and extends 18 yd (16 m) to each side of the goal and 18 yd (16 m) in front of it. If any part of the ball is over an...

 

Odisha

State in Eastern India This article is about the state of India. For the flowering plant, see Odisha cleistantha. For other uses, see Odisha (disambiguation). Orissa redirects here. For other uses, see Orissa (disambiguation). State in East India, IndiaOdishaStateState of OdishaZigzag from Top-left: Konark Sun Temple, Jagannath Temple, Deomali, Rourkela Steel Plant, Mahanadi, Simlipal National Park, Chilika Lake, Ratnagiri, Leaning Temple of Huma, Sisupalgarh Emblem of OdishaEtymology: Land o...

 

2023 Tampa Bay Rowdies season

This article relies largely or entirely on a single source. Relevant discussion may be found on the talk page. Please help improve this article by introducing citations to additional sources.Find sources: 2023 Tampa Bay Rowdies season – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (October 2023) Tampa Bay Rowdies 2023 soccer seasonTampa Bay Rowdies2023 seasonChairmanStuart SternbergHead coachNeill Collins (until June 8)Stuart Dobson (interim, until July...

النبيذ الأردني

فسيفساء رومانية في جرش بالأردن للشاعرة اليونانية الكمان تظهر شرب الخمر. أواخر القرن الثاني والثالث معصرة نبيذ أثرية في عبدون يتم إنتاج النبيذ الأردني من قبل اثنين من مصانع النبيذ، مع إنتاج سنوي ما يقرب من مليون زجاجة في السنة. للأردن تقليد طويل في صناعة النبيذ، [1] يعود...

 

Iraí

Questa voce sull'argomento centri abitati del Rio Grande do Sul è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. Iraícomune Iraí – Veduta LocalizzazioneStato Brasile Stato federato Rio Grande do Sul MesoregioneNoroeste Rio-Grandense MicroregioneFrederico Westphalen AmministrazioneSindacoVolmir Bielski TerritorioCoordinate27°11′40″S 53°15′18″W27°11′40″S, 53°15′18″W (Ir...

 

Michael DiSalle

Michael DiSalle, 1962. Michael Vincent DiSalle, född 6 januari 1908 i New York, New York, död 14 september 1981 i Pescara, Italien, var en amerikansk demokratisk politiker. Han var den 60:e guvernören i delstaten Ohio 1959-1963. DiSalles föräldrar var italienska invandrare. Han var tre år gammal när familjen flyttade till Toledo, Ohio. Han avlade 1931 juristexamen vid Georgetown University. Han utmanade sittande kongressledamoten Homer A. Rainey i kongressvalet 1946 men förlorade vale...

Close (2022 film)

Film by Lukas Dhont CloseTheatrical release posterDirected byLukas DhontScreenplay by Lukas Dhont Angelo Tijssens Produced by Dirk Impens Michiel Dhont Starring Eden Dambrine Gustav De Waele Émilie Dequenne Léa Drucker CinematographyFrank van den EedenEdited byAlain DessauvageMusic byValentin HadjadjProductioncompanies Menuet Diaphana Films Topkapi Films Versus Production Distributed by Lumière (Benelux) Diaphana Distribution (France) Release dates 26 May 2022 (2022-05-26)&#...

 

Radekan, Qazvin

Village in Qazvin province, Iran For other places with the same name, see Radekan. Village in Qazvin, IranRadekan Persian: رادكانVillageRadekanCoordinates: 35°59′21″N 49°34′44″E / 35.98917°N 49.57889°E / 35.98917; 49.57889[1]CountryIranProvinceQazvinCountyTakestanDistrictKhorramdashtRural DistrictRamand-e ShomaliPopulation (2016)[2] • Total2,306Time zoneUTC+3:30 (IRST) Radekan (Persian: رادكان)[a] is a vi...

 

Kaiga Atomic Power Station

Indian nuclear power plant Kaiga Generating StationCountryIndiaCoordinates14°51′55.16″N 74°26′22.71″E / 14.8653222°N 74.4396417°E / 14.8653222; 74.4396417StatusOperationalConstruction began1989Commission date16 November 2000Owner(s)NPCILOperator(s)NPCILNuclear power station Reactors4Reactor typeUnits 1,2,3 & 4: IPHWR-220Units 5 & 6: IPHWR-700Reactor supplierNPCIL/BARCCooling sourceKadra Dam, Kali RiverPower ge...

Scottish people

Ethnic group native to Scotland This article is about the Scottish people as an ethnic group. For residents or nationals of Scotland, see Demographics of Scotland. Scotsman redirects here. For other uses, see Scotsman (disambiguation). Scot redirects here. For people and other things named Scott or Scot, see Scott. For other uses, see Scot (disambiguation). Ethnic group Scottish peopleTotal populationc. 28 – c. 40 million[1]Regions with significant populationsScotla...

 

الأم بريتفي

الصورة لامرأة أو إلهة ترتدي زياً ملكياً من العصر القديم في النصب الوطني التذكاري الإندونيسي، جاكارتا. ويرجح أنها الوصف الشعبي للأم بريتفي بإندونيسيا. الأم بريتفي (بالإندونيسية: Ibu Pertiwi أوالطبيعة الأم)‏[1] هي التجسيد الوطني لإندونيسيا، استعارة للتناه إير (بالإندونيسية: ...