Cissey tjänstgjorde fram till 1848 i Algeriet och deltog som souschef i generalstaben under Krimkriget. Han blev brigadgeneral 1854 och divisionsgeneral 1863, och förde under fransk-tyska kriget befälet över 1:a infanteridivisionen och blev fången vid Metz. Efter fredsslutet tog Cissey som chef för den nybildade 2:a armékåren av Versaillesarmén verksam del i bekämpandet av Pariskommunen. Han var krigsminister 1871-73 samt 1874-76 och genomförde under sin tid som sådan den franska arméns reorganisation. 1875 valdes han till senator på livstid och blev 1878 chef för 11:e armékåren i Nantes. Han avgick ur aktiv tjänst 1880.
^Bibliothèque nationale de France, BnF Catalogue général : öppen dataplattform, id-nummer i Frankrikes nationalbiblioteks katalog: 153054100, läst: 10 oktober 2015.[källa från Wikidata]