Toll studerade arabiska, blev filosofie doktor 1968 och därefter docent i semitiska språk vid Uppsala universitet, där han var verksam till 1974. År 1976 utsågs han till professor i semitisk filologi vid Århus universitet. Därefter kallades han till en professor i arabiska vid Köpenhamns universitet, där han var verksam till sin pensionering år 2000. Toll publicerade ett flertal böcker, artiklar och uppsatser. Bland annat ombesörjde han en nyutgåva av Karl Vilhelm Zetterstéens svenska översättning av Koranen.
Kitāb al-Ǧauharatain al-ʻatîqatain al-mâʼiʻatain as-̣ṣafrâʼ waʼl-baiḍâʼ, avhandling, Acta Universitatis Upsaliensis, Uppsala 1968, i serien Studia Semitica Upsaliensia
Den arabiska litteraturen - en översikt, Norstedts, Stockholm 1964, i serien Svenska humanistiska förbundet nr 73
Christopher Toll och Ulla Ehrensvärd (redaktörer): Gunnar Jarring: en bibliografi, Svenska forskningsinstitutet i Istanbul 1977, ISBN 91-7260-133-7
Koranen / översatt från arabiskan av K.V. Zetterstéen ; [med anmärkningar av Christopher Toll].. - 1989 - [Ny utg.]. - ISBN 9146151508
Koranen / övers. från arabiskan av K. V. Zetterstéen.. - 1979 - 2., oförändr. uppl. utg. med anmärkningar av Christopher Toll. - ISBN 9146134743
Koranen : översatt från arabiskan / översättning av K.V. Zetterstéen.. - 2009 - [Ny utg.]. - ISBN 9789172321762
Law and the Islamic world past and present : papers presented to the joint seminar at the universities of Copenhagen and Lund, March 26th-27th, 1993 / organized by Christoher Toll, Jan Hjärpe ...; edited by Christopher Toll and Jakob Skovgaard-Petersen.. - 1995. - ISBN 8773042609
Källor
Nathan Schachar: I Tolls förtrollade värld kunde allt hända i Dagens Nyheter den 6 december 2015, sidan 39