Aalborg Akvavit

Aalborg Akvavit
Fabriken i Ålborg som stod färdig 1931.
Fabriken i Ålborg som stod färdig 1931.
Alkoholhalt37,5–47 volymprocent
VarianterAalborg Taffel Akvavit, Aalborg Jubilæums Akvavit, Aalborg Juleakvavit, med flera.
IngredienserKummin, med mera.
Övrig information
UrsprungDanmark Danmark
UrsprungsortÅlborg
År1846

Aalborg Akvavit är en dansk akvavit (kryddat brännvin) som i sin ursprungsversion har tillverkats sedan 1846. Ursprungsversionen heter Aalborg Taffel Akvavit, kallas i Danmark ofta för "röd Aalborg" efter sin etikett, och anses vara den första moderna akvaviten.[1][2] Denna akvavit är huvudsakligen kryddad med kummin och har en alkoholhalt av 45 volymprocent.[3]

Dessutom finns Aalborg Jubilæums Akvavit som skapades till taffelakvavitens 100-årsjubileum. Den är kryddad med koriander och dill[4] och har inslag av andra smaktoner – ofta kummin[5] och pomerans.[6] Aalborg julakvavit utkommer varje år lagom till jul. Innehållet har gjorts enligt samma recept sedan 1982 men varje år får en konstnär i uppdrag att ge flaskan ny design.

Aalborg Akvavit tillverkas numera av Arcus Gruppen AS.

Källor

  1. ^ Vin & Sprit: Aalborg Taffel Akvavit
  2. ^ Systembolagets nätuppslagsbok: Midsommartid och livets vatten Arkiverad 30 september 2007 hämtat från the Wayback Machine.
  3. ^ ”Aalborg Taffel Akvavit | Systembolaget”. www.systembolaget.se. https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/aalborg-3401/. Läst 15 april 2022. 
  4. ^ ”Aalborg Jubilæums Akvavit”. Folkofolk. https://folkofolk.se/drycker/sprit/kryddat-brannvin/aalborg-jubilaeums-akvavit. Läst 9 april 2024. 
  5. ^ ”Aalborg Jubilæums Akvavit”. www.alko.fi. https://www.alko.fi/sv/produkter/104417/Aalborg-Jubil-ums-Akvavit/. Läst 9 april 2024. 
  6. ^ ”Aalborg Jubilæums Akvavit”. www.systembolaget.se. https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/aalborg-jubil-ums-akvavit-17801/. Läst 9 april 2024.