Кохановски је био песник пољске ренесансе. Поред поезије на пољском, писао је и на латинском језику. Његово дело је у поезију на пољском језику увело класичне правилне форме. Поред многобројних песама, написао је драму „Мисија грчких изасланика“ (Odprawa posłów greckich). Посебно је вредан његов циклус од 19 елегија (Treny) написаних поводом смрти двогодишње кћери Урсуле.